如果要選出讓國人數十年間都念念不忘的國民食物，那一定是非康師傅方便麵模式。從上世紀90年代誕生到現在，它一直是孩童渴求的美味，火車旅途的必備，通宵加班時的夜宵，廚房小白的最愛，異國他鄉時的家鄉味。幾十年來，在我們生活的方方面面，都有康師傅方便麵的美食陪伴。
到現在，產品種類、工藝等不斷創新的康師傅，又創造出了更多食用場景和時機，甚至在出徵奧運的中國運動健兒身邊，也有熟悉的，康師傅的方便麵和其他美食。
助力奧運，陪伴中國運動健兒
2016年裡約奧運會期間，為了讓不習慣里約食物的中國奧運代表團成員、媒體記者和志願者吃到地道的家鄉味道，康師傅斥巨資在里約開了家麵館，不遠萬里從國內空運全部食材，還從北京甄選3位擅長各大菜系、各類麵食的大廚，為奧運代表團、媒體和志願者免費提供多款合口的中式菜餚和麵食，用實際行動“堅持夢想，力挺中國”。
在今年初的平昌奧運會正趕上中國人最重要的節日——春節，“歡聚中國年，力挺中國夢”，康師傅把平昌麵館建在運動員村旁邊，全力陪伴中國奧運代表團征戰，為他們送上一碗碗熱氣騰騰地道的麵食，陪他們度過了濃濃家鄉味的異國春節。開業期間，麵館也來了很多國外的奧運參與者，平昌麵館又成為一個代表中國把中國地道美食展現給全世界的窗口。
在這兩屆奧運盛會上，包括龐清佟健等很多奧運冠軍，張斌等名嘴，以及很多社會名人紛紛來到麵館用餐，並自發地通過微博和微信來向朋友介紹這家免費為中國奧運軍團服務的中國麵館。而在平昌冬奧會期間天氣很冷，這裡也被很多中國記者稱為平昌奧運場外最溫暖的小家。
從里約到平昌，兩次奧運會，人們記住的不僅有拼搏的運動員，還有真誠為中國軍團提供貼心服務的民族品牌康師傅。在里約和平昌，康師傅麵館也成為向全世界展示中國飲食燦爛文化的一張亮眼名片。
此外多名運動員和教練曬出的康師傅方便麵，不止一次讓康師傅在奧運期間成為熱點話題。如中國女排主教練郎平、女排隊長朱婷、短跑名將蘇炳添、“洪荒之力”傅園慧、網紅籃球名將郭艾倫等等……
派遣私人大廚，為朱婷郎平提供營養膳食服務
剛剛在4月27日擊敗伊薩奇巴希，獲得土超冠軍併成為土超MVP，實現留洋生涯大滿貫的朱婷在微博中說：“真誠地感謝康師傅對她帶來的巨大幫助。尤其是土超決賽期間，康師傅還組織土超助威團到土耳其為她助威，尤其是特別邀請了她的好姐妹徐雲麗，讓朱婷又驚又喜，助威團的到來尤其是徐雲麗對朱婷的發揮發揮了很大幫助。”
在獲得里約奧運會冠軍後，為保證“吃麵達人”朱婷在異國能吃好飯打好球，康師傅推出了朱婷海外安心陪伴計劃——堅持夢想，一路‘婷’你，擅長麵食烹飪的廚師配合營養師團隊在土耳其為朱婷提供安心的生活陪伴，使朱婷能全身心投入訓練和比賽。在朱婷征戰土耳其至今已經完成兩個留洋週期，朱婷所在的瓦基弗銀行隊上賽季獲得世俱杯、歐冠冠軍、土超冠軍，自己也榮獲這三項比賽的MVP。
而在2017年1月，康師傅特意安排廚師，為赴美手術的郎平提供康復期間的營養膳食，並承諾為其提供海外征戰時的全程營養膳食服務。康復後的郎平率領中國女排在世界女排大冠軍盃比賽獲得冠軍。
從滿載榮譽到銷量下跌後，康師傅做出了什麼改變？
從1992年康師傅經典款紅燒牛肉麵誕生，此後20年，康師傅一騎絕塵，佔據全球總需求量第一的中國方便麵市場半壁江山，幾乎成了方便麵的代名詞，數之不盡的榮譽接踵而至。
不過近幾年在消費升級的趨勢下，中國方便麵銷量整體持續下跌，整個行業也一度被看衰，這一方面是由於外賣平臺興起，市場競爭白熱化；此外針對方便麵不健康是“垃圾食品”的謠言四起，也影響了正常的銷量。
嚴峻的形勢表明，改革迫在眉睫。
1、產品線的改革。
康師傅重點發展中高端品牌，憑藉全新的高端化產品線鎖定白領消費者，近兩年連續推出包括熬製高湯系列、豚骨系列、黑白胡椒系列及具有全新食用概念的DIY面，與傳統麵食相比，這些新品更注重營養健康及消費者的個性化消費需求，體驗感更好，是符合消費升級時代需求的趨勢化產品。
2、營銷策略的轉變和大力投入。
“方便麵=垃圾食品”的印象本已流傳已久，2015年，惡意詆譭康師傅食品安全視頻的火速擴散，更是引來網友口誅筆伐，一時間，康師傅聲譽受損嚴重，其市佔和銷量也迅速下滑。
面對謠言，早在2008年便組建品控團隊和食品安全專職崗位的康師傅對自身提出了更高的要求：一是聯合著名科研院校共同建立“食品加工用油全程質量控制體系”，從根本上讓劣質油無處可逃；二是加大對方便麵生產全過程的宣傳，讓生產過程透明化，讓消費者對方便麵的健康放心。
3、助力體育事業，創造新的食用時機和場景
從里約到平昌奧運會，再到國際馬拉松、NBA，各項國際熱門賽事舞臺上，我們總能看見康師傅的身影。近幾年，康師傅全力助力全國多個著名馬拉松賽，成功創造了新的食用時機和場景。
馬拉松賽的參與者在素質、收入、教育程度等方面都要比普通大眾要高，對於康師傅開說，這也是一個非常巨大的潛在用戶群體。馬拉松跑者早上起來往往找不到吃早餐的地方，體能得不到保證，賽後又疲憊不堪很難補充體能。在這樣的情況下，康師傅推出了賽前主要圍繞一碗康師傅方便麵+·一個雞蛋+一杯果汁的早餐標配，賽後一碗康師傅方便麵補充體能的新理念。
這項措施扭轉了廣大跑者對於方便麵不健康的印象，這對於康師傅乃至整個方便麵行業來說都是一個改變形象的有效手段。跑馬拉松吃麵，已經成為廣大跑者心目中的標配。此外在對食物健康要求極高的體育界，在與郎平、朱婷安心陪伴計劃的持續合作中，康師傅的品牌健康形象也得以大大提升。
創新，康師傅還在路上
作為行業領頭羊的康師傅，順應市場、持續深度連接消費者的路上，仍在持續改進和創新中。
改革，已經初有成效，3月20日，康師傅控股發佈了一份令業界側目的年報。數據顯示，2017全年，集團實現營收589.54億元，同比增長6.07%；股東應占溢利18.19億元，同比大漲56.59%。
兩大事業群中，方便麵板塊貢獻了226.2億元的營收，股東應占溢利24.91億元，同比增長27.34%；飲料板塊貢獻營收347.54億元，股東應占溢利8.44億元，同比大漲121.81%。
每一輪的產業革新，都意味著行業的重新洗牌。如果說康師傅以往的連跌業績被業內人士看作行業景氣度的一面鏡子，那這個龍頭企業營收和盈利的回升則在表明，方便麵行業的春天，即將回來。
每一輪洗牌期後脫穎而出的企業，都將成為新一輪市場的最大贏家。而從波峰到波谷最後又回來波峰的康師傅，即將迎來更大、更井噴式增長的機會。
民族品牌康師傅一直以向全世界傳播中國傳統飲食文化為己任，我們將在越來越多的國際賽場上，看到更多康師傅的身影，終有一日，康師傅所引領的中國麵食文化，將獨秀於全球美食之林！
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