吃貨，網絡用戶指的喜歡各種美食的人，同時對美食有獨特的追求的人。俗話說民以食為天，吃乃是大事，吃飽之後追求吃好。對於吃好，中國人有自己的獨特追求，不見《舌尖上的中國》播出以來，引起多大反響。今天我們來說的一位名人，他不僅博學多才，對吃還很有研究，他就是蘇軾（蘇東坡）。
蘇軾乃唐宋八大家中的一員，字子瞻，號鐵冠道人、東坡居士，世稱蘇東坡，四川眉州眉山人，北宋文學家，書法家，畫家的頭銜。今天不跟你聊他在文學方面的成就，就聊他對吃的追求。他牛在哪裡呢？
第一牛就在於蘇東坡，不但可以把自己喜歡吃的食物用詩文寫出來，同時還學自己烹飪。其中他最為那手的就是熬豆粥，蒸魚。他的其中一篇詩中《豆粥》寫道：“江頭千頃雪色蘆，茅簷出沒晨煙孤。地碓舂粳光似玉，沙瓶煮豆軟如酥。”同時在《春菜》中寫道：“爛蒸香薺白魚肥，碎點青蒿涼餅滑。”
第二牛就牛在人家會創新，我們耳熟能詳的有：東坡肉，竹筍燜豬肉，梅菜扣肉等都是人家創新制作的。據說，當時候蘇東坡被貶到杭州，因為當時候杭州盛產竹，他就把竹於豬肉聯繫起來創作出“竹筍燜豬肉”，後來有貶到當時候的惠州，因為那邊有一種梅菜，他發現醃製之後的梅菜跟豬肉一起蒸，肉會達到肥而不膩，肉香味美，乃“梅菜扣肉。”
第三牛，敢於吃河豚肉，因為河豚肉沒處理好，就有毒，沈括在《夢溪筆談》中就曾記載說:“吳人嗜河豚魚，有遇毒者，往往殺人，可為深戒。”而此時的蘇東坡在常州任職，他朋友知道他好吃，乃吃貨也！於是在家中做河豚肉，請他來，看他敢不敢吃。對於一個吃貨來說，美食當前，哪裡像那麼多，當吃到第一口河豚肉之時，蘇東坡感慨說到：“美味，真是太美味，值得一死。”為了吃到美食連死都不怕，還怕啥，他不是吃貨，誰是。
在中國歷史上就吃貨而言，就服蘇東坡，他不僅會吃，能吃，會烹飪，還能通過詩文表現出來，同時還有一雙發現美食的眼睛，去創造出美食的最新食譜。故才有蘇東坡有三牛，會烹飪，會創新，為了一吃，命都可以不要。
閱讀更多 歷史吐槽1 的文章
