牡丹，別名丹皮。以地下根皮入藥，有清熱涼血、消炎止痛、活血散淤之功效。主治血滯經閉、跌打損傷、痛腫等症。主產地安徽、山東、陝西、湖北、湖南、四川等省。
形態特徵：為毛莨科落葉灌木，高1-2米。莖皮黑灰色，分枝短而粗。葉互生，通常為2回3出複葉，頂生小葉長達10釐米，3裂，上部葉片3淺裂或不裂，側生葉較小，斜卵形，不等2淺裂，腹面綠色，無毛，背面有白粉，中脈處有疏柔毛或近無毛。花單生枝頂，直徑12-20釐米。萼片5，綠色。花辨5，或為重辨，白色、紅紫色或黃色，倒卵形，先端常2 淺裂；雄蕊多數，花絲狹條形花葯黃色；花盤杯狀，紅紫色，包住心皮，在心皮成熟時開裂；心皮5，密生柔毛。果密生褐黃色毛。
一、生長習性 牡丹喜溫暖氣候，對土壤要求不嚴，但以土層深厚，疏鬆肥沃，富含有機質的砂壤土為好。重粘土，鹽鹼地不宜種植。
二、整地與施肥 選地勢高，排水好的田塊，精耕細作。結合整地，施足基肥：每畝施土雜肥3000公斤、餅肥50公斤、尿素20公斤、磷鉀鈣50公斤。然後作畦，等候播種。
三、播種 牡丹用種子繁殖，分育苗和移栽兩步進行。播種期多為秋播。育苗 播前先在整好的畦面上開成淺溝，然後將牡丹種子均勻地撒入溝內，覆土稍鎮壓，澆水保墒，並覆蓋一層農作物秸稈。播種當年的牡丹種子生根但不出苗。翌年，春分前揭去蓋草。清明前後出苗。每畝播種量100公斤。移栽 移栽一般在白露至秋分之間。栽前先在整好的畦面上挖穴，然後將生長一年的牡丹苗定植在穴內。澆水保墒，以利成活。行株距60×30釐米。
四、田間管理 牡丹齊苗後，應注意中耕除草。若規模種植應於苗前採用藥田除草劑進行土壤處理，可有效防除各種雜草。乾旱天氣注意澆水，陰雨天氣及時排水。牡丹生產週期較長，應於每天的冬季追肥一次：每畝追施人糞尿3000公斤，尿素20公斤，磷鉀肥50公斤。牡丹於移栽後第二年開始現蕾開花結籽。如不需留種，可摘取花蕾，以減少養份消耗，以利根部生長。
五、化學除草 除草在整個牡丹的管理中佔有重要地位。傳統的除草多采用人工拔除。比較費工費時，且麻煩辛苦。現在應採用化學除草，不僅省力省時，方便快捷，且節儉大量勞動力費用。方法是先於苗前採用藥田專用芽前除草劑進行土壤處理，一般每畝用藥田專用芽前除草劑100毫升，兌水30公斤，均勻地噴施於土表層，可有效防除各種一年生禾本科和部分雙子葉雜草。但要注意噴施藥田專用芽前除草劑時一定要土壤溼潤時效果才好。由於藥田專用芽前除草劑是選擇性除草劑，對部分雙子葉雜草和多年生雜草基本上無效。這就要對這些雜草進行苗後莖葉噴殺了。方法是：於牡丹葉片伸展開後，雜草3-5葉期用牡丹苗後專用除草劑60毫升（加助劑），兌水30公斤，均勻地噴施於雜草葉面上，可有效防除各種雜草。由於牡丹生產週期較長。因此，以後要不定期地視雜草生長情況適時地採用牡丹苗後專用除草劑進行除草管理。
六、病蟲害防治 牡丹主要病害有立枯病、葉斑病。防治方法：1、播種前對種子進行處理，每50公斤種子用10克西力唑或0.2%五氯硝基苯拌種。2、與發病初期用40%多菌靈800倍液噴霧防治。地下害蟲用辛硫磷配毒餌誘殺。
七、收穫與加工 牡丹一般於移栽後3~5年的秋季，地上莖葉枯萎後採挖。將挖出的牡丹地下根莖去淨泥土，趁鮮颳去外皮，曬至半乾時抽出內部硬心，用硫磺燻蒸後，曬乾即成粉丹皮。不刮皮的稱為黑丹皮。商品牡丹，以質幹色白，粉足者為佳品。畝產量400公斤。
菏澤多禾農業
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