03.21 全國最美味的10種早餐小吃

天津煎餅果子第十名

全國最美味的10種早餐小吃


天津市舊稱天津衛,是守護北京的重要門戶,同時也是我國北方的重要海港。天津人注重傳統,也豁達樂觀。來一套煎餅果子,就著街口吃完舔舔指尖兒,融入熙熙攘攘的人群中,嘗十八街麻花,園子裡頭聽聽戲,嘛錢不錢的,樂呵樂呵得了。

重慶酸辣粉

第九名

酸辣粉很早以前流傳於四川民間,它取材當地手工製作的紅薯粉,味以突出酸辣為主而得名,後來經過不斷的演變和調製而正式走上街頭,成為大街小巷的一種特色小吃。正宗八哥重慶酸辣粉,是八哥在酸辣粉的原有基礎上,經過精心改進秘製,主原料仍採用四川民間手工製作的紅薯粉在輔以辣椒、醋等二十多種上等調味料,在不添加任何香精、色素的情況下,把酸辣粉的味道演繹的淋漓盡致,吃了叫人流連忘返。

武漢熱乾麵第八名

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熱乾麵是武漢市頗具特色的早餐小吃。熱乾麵原本是武漢地食品,在湖北很多地方(如隨州、襄陽等)都十分受歡迎,熱乾麵在黃石地區早餐也俗稱涼麵。隨著湖北人在其他省市地人口增多,武漢熱乾麵也在許多地方都能見到,是諸多人喜歡的麵食之一。

廈門沙茶麵第七名

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廈門是個較早對外開放的城市,人們的生活中有很多舶來品,沙茶就是一種。沙茶始源於印尼,也有來自馬來西亞一說。沙茶麵的做法很簡單,麵條放入笊籬下開水鍋燙熟,撈到碗裡,隨自己的口味加入豬肝、豬腰、鴨腱、大腸、鮮魷魚、豆腐乾等輔料,最後淋上一直在大鍋裡滾開的湯料,一分鐘之內一碗麵就可上桌了。

漢中熱麵皮第六名

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漢中的麵皮店,沒有華麗的門臉和醒目的招牌,很多有名的麵皮店,甚至連招牌都沒有。有的只是很小的店面和標誌性的一摞蒸籠,據我觀察,爐子上的蒸籠磊得越高就說明這個店子的生意越好,這個沒有名字的小店,蒸籠磊了快有一人高,生意好得不得了!

西安肉夾饃第五名

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肉夾饃實際是兩種食物的絕妙組合:臘汁肉,白吉饃。肉夾饃合臘汁肉、白吉饃為一體,互為烘托,將各自滋味發揮到極致。饃香肉酥,肥而不膩,回味無窮。肉夾饃來自陝西,卻能風靡我國的大江南北,在每個城市早起出門的你幾乎都能發現它的影子,成了真正的國民早餐。

廣州腸粉第四名

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腸粉又叫布拉蒸腸粉,是一種米制品,亦稱布拉腸、拉粉、卷粉、豬腸粉(因形似豬腸) ,因為早市銷量大,多數店家又供不應求,人們常常是排隊候吃,因此又被戲稱為“搶粉”。出品時以“白如雪,薄如紙,油光閃亮,香滑可口”著稱。 在廣州,腸粉是一種非常普遍的街坊美食,它價廉、美味,老少咸宜,婦孺皆知,從不起眼的食肆茶市,到五星級的高級酒店,幾乎都有供應。

桂林米粉第三名

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燙熱的米粉濾幹,再配以鍋燒(炸酥的五花肉)、滷牛肉片、香腸、叉燒等,加滷水、花生油、酥黃豆,再根據個人喜好加入辣椒、蒜蓉、蔥花、各類酸菜等,攪拌入味。這種米粉吃起來呼呼作響,聲色味俱全。桂林米粉已經滲入廣西人生活的方方面面,早上的街頭,總能看到擠滿人的米粉店。

蘭州牛肉拉麵第二名

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終於輪到大名鼎鼎的蘭州牛肉麵了。蘭州清湯牛肉拉麵,蘭州著名風味小吃,傳說起源於唐代,它以“湯鏡者清,肉爛者香,面細者精”的獨特風味和“一清二白三紅四綠”的悅目色彩贏得了國內乃至全世界顧客的好評,被中國烹飪協會評為三大中式快餐之一。冬天的早上來一碗熱氣騰騰的蘭州牛肉麵,連湯都喝乾淨,從胃裡湧出的溫暖一下子驅走嚴寒。

徐聞醃粉第一名

徐聞醃粉是涼食粉,食用前,要先取出純正的花生油用微火煮沸,待油髮香即離火,在油中加進花生米、蒜泥、蝦米等佐料,再將醬油加水煮沸。食用時,取粉絲盛於食具中,倒進醬油、花生油,加上油炸後的花生米、芝麻、蒜泥、蝦米、等佐料,還可拌些經過炒熟的肉絲、酸菜、青菜等等,然後用筷子翻拌均勻就可食用。拌粉滑潤可口,香味饞人,吃後口留餘香,令人回味難忘!


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