有人說，建盞屬於工藝品，不是藝術品，其實，不管是什麼品，都離不開一定的難度標準。建盞燒製藝術是在追求不變中的變，是在窯火中去捕捉最佳的影像，追尋神變。一旦入窯，人工便無法干涉窯內斑紋與釉面的形成，最後的結果，考驗的是工藝師的經驗技巧，更需要窯內氛圍的造化。
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對收藏或把玩建盞的玩家來說，這樣問無可厚非，但古今中外，優秀的建盞作品都極為稀少，建盞的燒成受到許多不確定因素的制約。
（1）首先是胎土和釉水影響的不確定性
建盞天然的胎土和礦釉裡面本來就包含許多不確定的元素，經過工藝師們的人工淘洗是無法過濾掉全部雜質的，許多天然的雜質仍然保留在成型的胎或將施的釉裡。由於建窯燒製的特殊性，燒製的成品率是由窯火隨機決定的，精品也是隨機產生的，這個不確定性是人工無法掌控的。
（2）其次是窯爐和窯位影響的不確定性
眾所周知，建窯的燒製是必須用還原燒製，窯爐裡在還原的過程當中，每個窯位所產生的還原氣氛是不一樣的，這就造成了同一個種胎土同一種釉在同一個窯裡所產生不同的效果。這點也是工藝師們無法掌控的。
※氧化燒製或低溫無還原的不在討論之列。
（3）變形和粘底的不確定性
建盞的胎是含鐵量很高的建陽當地的胎土，燒製建盞又必須是1200度以上的高溫，而胎土又無法耐高溫，這是個矛盾的問題。所以在燒製中出現型歪、失圓、開裂等等問題又是一個難題。而釉在1300度的窯爐裡會產生流動，流動的同時又會產生粘底的現象，這也是一個相對的難題。
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那麼，什麼樣的建盞值得收藏？簡單的來說無非就是三點——釉色、器形、人
（1）首先是建盞的釉色
釉色斑紋是建盞的靈魂與核心。其無法複製性決定其收藏價值。因工藝的特殊性，會產生各種不同的窯變斑紋。不同釉色的燒製難度不同，名貴品種有兔毫、油滴、曜變等。
如頂級銀油滴，一眼望去能窺見宋代銀油滴的韻味，細節也經得起推敲，兼顧斑紋色澤（呈優雅純淨的銀色）、斑紋質感（金屬感立體感強）、斑紋形態（圓潤不變形）、斑紋排布（分佈均勻疏密有致）、玻化質量（玻化良好，幹口窄）。
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（2）精心設計的器形
釉色固然是核心與靈魂，歷來為世人所重，器形也不可輕視。建盞作為茶器，不僅用於觀賞，還須上手使用。
建盞的胎骨含鐵量很高，高溫下極易變形，且釉色形成對氣氛要求很高，無法像青白瓷一樣塑造各種複雜多變的造型。
但即便如此工藝大師也會在器形上做好每一個細節，以嫻熟的手法手工拉坯，手工修足，穩重而不粗笨，有質感又符合人體工程學。
在宋代傳統器形的基礎上，基於現代人飲茶習慣稍作調整，符合極簡之美，兼顧觀賞性與實用性。同時又具有歷史內涵與文化底蘊和藝術觀賞性。
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（3）所謂的人，是指有匠人精神的工藝師
除釉色與器形之外，決定建盞是否收藏的還有人。燒製他的人，是賦予作品這些價值的造物者，是口碑的象徵。
匠人精神體現在對作品有極致要求者，沒燒出想要的斑紋，絕不會出廠，精品率再低，也堅守本心，不走捷徑。
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釐清建盞的來之不易以及建盞收藏的三要素，你瞭解自己真的適合玩盞嗎？
《海上收藏世家》一書中“陳夢家：物我合一的收藏境界”是這樣開篇的：“世上沒有以收藏為生的收藏家。收藏是花錢買雅興、買文化的事，不能養家餬口，更不能發財致富。”這句話用在建盞之上特別合適，如果一開始入門目的就不對，那麼之後在這條路上肯定也是越走越偏。以下的幾類人，就不適合玩盞
（1）完美主義者
前面說到，建盞的工藝的特殊性，燒製過程中有很多很多不確定性。這些不確定性勢必會帶來一些些的“不完美”。
※此處所說的並非為瑕疵帶來的“不完美”，瑕疵盞一般作者也並不會出售。
我們說的是在購買建盞之前要有心理準備，與建盞工藝共生的一些特點（比如一些小氣孔、玄釉等等），我們要有包容的心態。沒有包容的心態者不建議玩盞。
（2）“沒錢”的
這裡所說的“沒錢”並非是真的沒錢，只是並不是很願意拿出一些錢投入到建盞上的那一類人，總覺得能拿出100塊錢來買盞就已經是“天價”了。
當然，凡事不能走極端，玩盞也一定不要超出自己的經濟承受能力。投資按照循序漸進的方式，可先從幾百元的建盞起步（當然也就是購買實用器，並無多少收藏價值），隨著自己對建盞的瞭解程度逐漸深入，隨著自己的眼力跟財力提升投資，當然前提是如果您想繼續投資的話。
所以，“沒錢”的也儘量不要購買建盞。因為您一心總想購買便宜的“建盞”（可能都不是建盞），不但沒有收藏價值，而且安全也很難保證。最後還多出那些不好的評價，這鍋建盞不背。
（3）心態不對的
投身建盞的人歸根到底只有兩種心態，一是玩，是愛好，是真的喜歡。另一種就是賺錢，而且這種心態可能還佔了相當一部分。
個人覺得，購買建盞首先是需要真的愛好，然後到一定程度、到達一定的高度再談收藏賺錢。如果您一開始就抱著暴富的心態投資建盞，那還是不建議玩盞。
（4）聽到什麼就信什麼的人
建盞與別的茶器並不同，沒有辦法批量生產，每一隻都是獨一無二的。有的盞友玩建盞也多年，可是每每遇到自己比較中意的盞，還總愛請示旁人，似乎買不買盞並不取決於自己，而是旁人的評價。時間久了，對建盞很難有獨到的鑑賞能力，也很容易被別人想法左右，或被騙的那類人。不建議玩盞為好。
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結合以上幾點適合玩盞的，來 get 一些挑選建盞的正確姿勢?
（1）首先，立足於根本，挑選建盞的本質不能丟
要購買一隻建盞，首先要確定它符合建盞概念。鐵胎、鐵繫結晶釉，是建盞的本質特徵。其斑紋屬於鐵繫結晶釉，需要高溫、強還原。
※胎含鐵量：建盞的斑紋必須由胎釉中的鐵共同參與反應才能良好形成。
（2）其次，正確的排除瑕疵盞
在確認一隻盞是正宗的建窯建盞後，接下來是仔細觀察之，正確的分辨建盞的瑕疵。由於建盞的工藝性決定了，有些其他陶瓷認為的瑕疵，在建盞中是不屬於瑕疵的。此時分辨哪些是建盞的瑕疵，哪些是建盞的普遍現象尤為重要。
※在新盞行業中，瑕疵盞按慣例是不允許流入市場的。
確定建盞的瑕疵主要有以下幾項：
▼開裂
▼變形（手工拉坯的盞口沿少許失圓不屬於變形，是可接受的）
▼粘窯
▼起泡，邊緣鋒利，釉水鼓起後破裂產生
▼鼓包
▼砂眼，較為明顯的帶砂粒的小眼
▼縮釉
▼色澤不均
建盞的瑕疵
※此外，幹口與氣孔是建盞燒製過程中必然帶有的，如程度不嚴重則視為合理現象。開片、不對稱的流釉也是正常的，而縮釉則作為另類的審美（甚至是加分項）。
▼幹口。釉水在高溫下向下流動，口沿釉會很薄。導致建盞多少都會有幹口。如果幹口並未佔有太多面積，就不屬於瑕疵。如干口太過，已經破壞釉面完整性，則不宜購入。
（3）從實用與審美角度判斷是否合適
確認了是否為正宗建窯建盞，排除瑕疵盞以後，就可以從實用和審美角度出發進一步篩選之。
在實際燒製中，一隻建盞極難在每一方面都達到極致。所以要依據重要程度進行取捨。其優先級大致如下：
釉面斑紋表現＞玻化程度＞幹口程度＞造型功底＞氣孔率
斑紋中，斑紋色彩＞斑紋形態
斑紋色彩以彩斑與銀藍/銀斑為佳，褐色系斑為下。
斑紋是建盞的靈魂所在，故列為首要考慮。
如果斑紋表現不佳，或不合眼緣，即使玻化再完好，幹口再窄，也不是你的那盤菜。無需耗費精力觀察其他細節。
如斑紋夠好夠中意，稍微玻化不全一些，幹口寬一些，都是可以接受的。即便遇到一隻所有指標都完美的盞，價格也會令人咋舌；因為建盞工藝本身決定了，燒出各項指標都完美的產品概率太低，極少就等於極珍貴。
此外，工藝師的口碑地位、使用同款盞的人物地位等，也是建盞價值的重要參考。
對於玩盞，我們應該保留什麼樣的出發點？
宋人崇尚於自然簡約中，發散無盡之美。建盞就是宋式極簡的最佳印證之一。至於明清，審美思潮則有較大轉變。直至今日，簡古繁華各花入各眼，審美已然多元。每隻建盞作為獨一無二的存在，當今多元化時代，傳統文化與新興文化水乳交融，對於多元的包容，也是給新盞工藝師大膽的想象空間。
玩盞興趣為先，不忘初心，當建盞也能成為“殘缺美”的代名詞時，人們才會為它牽腸掛肚，才會創造出美學史上一個出神入化的藝術奇蹟。這是至德至善至美的一種更高級的存在。
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