有人说，建盏属于工艺品，不是艺术品，其实，不管是什么品，都离不开一定的难度标准。建盏烧制艺术是在追求不变中的变，是在窑火中去捕捉最佳的影像，追寻神变。一旦入窑，人工便无法干涉窑内斑纹与釉面的形成，最后的结果，考验的是工艺师的经验技巧，更需要窑内氛围的造化。
李达 全品彩金鹧鸪斑束口盏
对收藏或把玩建盏的玩家来说，这样问无可厚非，但古今中外，优秀的建盏作品都极为稀少，建盏的烧成受到许多不确定因素的制约。
（1）首先是胎土和釉水影响的不确定性
建盏天然的胎土和矿釉里面本来就包含许多不确定的元素，经过工艺师们的人工淘洗是无法过滤掉全部杂质的，许多天然的杂质仍然保留在成型的胎或将施的釉里。由于建窑烧制的特殊性，烧制的成品率是由窑火随机决定的，精品也是随机产生的，这个不确定性是人工无法掌控的。
（2）其次是窑炉和窑位影响的不确定性
众所周知，建窑的烧制是必须用还原烧制，窑炉里在还原的过程当中，每个窑位所产生的还原气氛是不一样的，这就造成了同一个种胎土同一种釉在同一个窑里所产生不同的效果。这点也是工艺师们无法掌控的。
※氧化烧制或低温无还原的不在讨论之列。
（3）变形和粘底的不确定性
建盏的胎是含铁量很高的建阳当地的胎土，烧制建盏又必须是1200度以上的高温，而胎土又无法耐高温，这是个矛盾的问题。所以在烧制中出现型歪、失圆、开裂等等问题又是一个难题。而釉在1300度的窑炉里会产生流动，流动的同时又会产生粘底的现象，这也是一个相对的难题。
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那么，什么样的建盏值得收藏？简单的来说无非就是三点——釉色、器形、人
（1）首先是建盏的釉色
釉色斑纹是建盏的灵魂与核心。其无法复制性决定其收藏价值。因工艺的特殊性，会产生各种不同的窑变斑纹。不同釉色的烧制难度不同，名贵品种有兔毫、油滴、曜变等。
如顶级银油滴，一眼望去能窥见宋代银油滴的韵味，细节也经得起推敲，兼顾斑纹色泽（呈优雅纯净的银色）、斑纹质感（金属感立体感强）、斑纹形态（圆润不变形）、斑纹排布（分布均匀疏密有致）、玻化质量（玻化良好，干口窄）。
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（2）精心设计的器形
釉色固然是核心与灵魂，历来为世人所重，器形也不可轻视。建盏作为茶器，不仅用于观赏，还须上手使用。
建盏的胎骨含铁量很高，高温下极易变形，且釉色形成对气氛要求很高，无法像青白瓷一样塑造各种复杂多变的造型。
但即便如此工艺大师也会在器形上做好每一个细节，以娴熟的手法手工拉坯，手工修足，稳重而不粗笨，有质感又符合人体工程学。
在宋代传统器形的基础上，基于现代人饮茶习惯稍作调整，符合极简之美，兼顾观赏性与实用性。同时又具有历史内涵与文化底蕴和艺术观赏性。
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（3）所谓的人，是指有匠人精神的工艺师
除釉色与器形之外，决定建盏是否收藏的还有人。烧制他的人，是赋予作品这些价值的造物者，是口碑的象征。
匠人精神体现在对作品有极致要求者，没烧出想要的斑纹，绝不会出厂，精品率再低，也坚守本心，不走捷径。
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厘清建盏的来之不易以及建盏收藏的三要素，你了解自己真的适合玩盏吗？
《海上收藏世家》一书中“陈梦家：物我合一的收藏境界”是这样开篇的：“世上没有以收藏为生的收藏家。收藏是花钱买雅兴、买文化的事，不能养家糊口，更不能发财致富。”这句话用在建盏之上特别合适，如果一开始入门目的就不对，那么之后在这条路上肯定也是越走越偏。以下的几类人，就不适合玩盏
（1）完美主义者
前面说到，建盏的工艺的特殊性，烧制过程中有很多很多不确定性。这些不确定性势必会带来一些些的“不完美”。
※此处所说的并非为瑕疵带来的“不完美”，瑕疵盏一般作者也并不会出售。
我们说的是在购买建盏之前要有心理准备，与建盏工艺共生的一些特点（比如一些小气孔、玄釉等等），我们要有包容的心态。没有包容的心态者不建议玩盏。
（2）“没钱”的
这里所说的“没钱”并非是真的没钱，只是并不是很愿意拿出一些钱投入到建盏上的那一类人，总觉得能拿出100块钱来买盏就已经是“天价”了。
当然，凡事不能走极端，玩盏也一定不要超出自己的经济承受能力。投资按照循序渐进的方式，可先从几百元的建盏起步（当然也就是购买实用器，并无多少收藏价值），随着自己对建盏的了解程度逐渐深入，随着自己的眼力跟财力提升投资，当然前提是如果您想继续投资的话。
所以，“没钱”的也尽量不要购买建盏。因为您一心总想购买便宜的“建盏”（可能都不是建盏），不但没有收藏价值，而且安全也很难保证。最后还多出那些不好的评价，这锅建盏不背。
（3）心态不对的
投身建盏的人归根到底只有两种心态，一是玩，是爱好，是真的喜欢。另一种就是赚钱，而且这种心态可能还占了相当一部分。
个人觉得，购买建盏首先是需要真的爱好，然后到一定程度、到达一定的高度再谈收藏赚钱。如果您一开始就抱着暴富的心态投资建盏，那还是不建议玩盏。
（4）听到什么就信什么的人
建盏与别的茶器并不同，没有办法批量生产，每一只都是独一无二的。有的盏友玩建盏也多年，可是每每遇到自己比较中意的盏，还总爱请示旁人，似乎买不买盏并不取决于自己，而是旁人的评价。时间久了，对建盏很难有独到的鉴赏能力，也很容易被别人想法左右，或被骗的那类人。不建议玩盏为好。
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结合以上几点适合玩盏的，来 get 一些挑选建盏的正确姿势?
（1）首先，立足于根本，挑选建盏的本质不能丢
要购买一只建盏，首先要确定它符合建盏概念。铁胎、铁系结晶釉，是建盏的本质特征。其斑纹属于铁系结晶釉，需要高温、强还原。
※胎含铁量：建盏的斑纹必须由胎釉中的铁共同参与反应才能良好形成。
（2）其次，正确的排除瑕疵盏
在确认一只盏是正宗的建窑建盏后，接下来是仔细观察之，正确的分辨建盏的瑕疵。由于建盏的工艺性决定了，有些其他陶瓷认为的瑕疵，在建盏中是不属于瑕疵的。此时分辨哪些是建盏的瑕疵，哪些是建盏的普遍现象尤为重要。
※在新盏行业中，瑕疵盏按惯例是不允许流入市场的。
确定建盏的瑕疵主要有以下几项：
▼开裂
▼变形（手工拉坯的盏口沿少许失圆不属于变形，是可接受的）
▼粘窑
▼起泡，边缘锋利，釉水鼓起后破裂产生
▼鼓包
▼砂眼，较为明显的带砂粒的小眼
▼缩釉
▼色泽不均
建盏的瑕疵
※此外，干口与气孔是建盏烧制过程中必然带有的，如程度不严重则视为合理现象。开片、不对称的流釉也是正常的，而缩釉则作为另类的审美（甚至是加分项）。
▼干口。釉水在高温下向下流动，口沿釉会很薄。导致建盏多少都会有干口。如果干口并未占有太多面积，就不属于瑕疵。如干口太过，已经破坏釉面完整性，则不宜购入。
（3）从实用与审美角度判断是否合适
确认了是否为正宗建窑建盏，排除瑕疵盏以后，就可以从实用和审美角度出发进一步筛选之。
在实际烧制中，一只建盏极难在每一方面都达到极致。所以要依据重要程度进行取舍。其优先级大致如下：
釉面斑纹表现＞玻化程度＞干口程度＞造型功底＞气孔率
斑纹中，斑纹色彩＞斑纹形态
斑纹色彩以彩斑与银蓝/银斑为佳，褐色系斑为下。
斑纹是建盏的灵魂所在，故列为首要考虑。
如果斑纹表现不佳，或不合眼缘，即使玻化再完好，干口再窄，也不是你的那盘菜。无需耗费精力观察其他细节。
如斑纹够好够中意，稍微玻化不全一些，干口宽一些，都是可以接受的。即便遇到一只所有指标都完美的盏，价格也会令人咋舌；因为建盏工艺本身决定了，烧出各项指标都完美的产品概率太低，极少就等于极珍贵。
此外，工艺师的口碑地位、使用同款盏的人物地位等，也是建盏价值的重要参考。
对于玩盏，我们应该保留什么样的出发点？
宋人崇尚于自然简约中，发散无尽之美。建盏就是宋式极简的最佳印证之一。至于明清，审美思潮则有较大转变。直至今日，简古繁华各花入各眼，审美已然多元。每只建盏作为独一无二的存在，当今多元化时代，传统文化与新兴文化水乳交融，对于多元的包容，也是给新盏工艺师大胆的想象空间。
玩盏兴趣为先，不忘初心，当建盏也能成为“残缺美”的代名词时，人们才会为它牵肠挂肚，才会创造出美学史上一个出神入化的艺术奇迹。这是至德至善至美的一种更高级的存在。
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