分享家常菜，傳遞做飯的快樂！大家好，我是 ，多家平臺優質美食領域原創作者！

很高興又和大家見面了！

常言道：父母在，人生尚有來處；雙親去，人生只剩歸途。及時行孝，莫要追悔莫及！

中秋過後就是父親的生日，這也是家裡最重要的日子，也是人最全的時候，姐姐姐夫兩大家子都會早早的來，因此吃的也比中秋家宴相對豐盛一些，主要是得招待女婿們。作為兒子的我，必須早早的就起來準備中午的生日宴，這次花了100多元做了8個菜，祖孫三代都吃嗨了。

爸爸媽媽辛苦操勞了半輩子，勤儉節約慣了，歷來就不喜歡上飯店吃，媽媽總說在家吃多好，想吃啥就做啥，上飯店純粹花冤枉錢，就拿這一桌子菜來說吧，你上飯店去吃怎麼也得300塊錢，關鍵是還不合我的胃口。

父母有上一輩人的人生執念，

正是靠著這份執念，才把我們姐弟三個撫養長大，因此作為子女是時候回報父母了，父母並不奢求吃好的，喝好的，穿好的，住好的，只是殷切盼望子女能常回家看看，陪陪他們拉拉呱，吃吃飯，再喝上兩盅小酒，就算是隻有一盤花生米都能喝的津津有味。

如果能做到這些，我想你只有一種感覺：真幸福！

下面就順著我做的8個菜，感受一下家庭親情的味道：

糖醋獅子頭

記得小時候看《神醫喜來樂》，總是納悶賽西施做的獅子頭到底是什麼美味，能把神醫都饞的五迷三道的，我問父母，媽媽也說不知道。

長大後終於知道了獅子頭是什麼東西了，你要問我那是什麼東西呢？我可以用

我媽媽的原話回答你：獅子頭就是大肉丸子啊。我認為媽媽說的很對，你說呢？

彩椒炒皮肚

皮肚在很多地方也叫乾肉皮，脂肪含量是豬肉的一半，而且能促進新陳代謝，滋顏潤膚之效，是我專門為媽媽姐姐三位美女準備的。

皮肚的吃法有很多，做酸辣湯、調涼拌菜都好吃，這次我選擇了炒，皮肚需要提前泡發泡軟，泡水的時候最好找個東西壓住，不然漂在水面上的泡不到，口感特別差。

硬炸肉

通常叫酥肉，不過在選材上略有不同，很多地方的酥肉用的都是五花肉，但是我們當地的硬炸肉都是用的

裡脊肉，只是添加食鹽、花椒粉、生抽、料酒醃製一下，然後加澱粉糊直接倒入肉條中抓勻，下鍋炸制金黃即可，外焦裡嫩，特別有嚼勁。

這是我外甥的最愛，一個人幹這一盤不在話下。

杏鮑菇炒肉

簡單的家庭小炒。杏鮑菇營養價值高，推薦大家多食用。

紅燒腐竹段

這個菜簡單，腐竹段泡發，起鍋燒油，蔥蒜片爆香，加入一勺生抽、適量白糖、一點清水燒開帶個幾秒鐘，加入彩椒大火翻炒斷生，然後下入腐竹段，翻炒十幾秒加食鹽調味即可。

梅乾菜燒五花肉

這道菜做的有那麼一點點失敗，在炒糖色的時候，火候沒掌握好，有點發甜，不過我後來省去了放冰糖的步驟，不過全家人很愛吃，一人吃一塊，不一會兒一盤就吃光了。我姐這不愛吃肥肉的都吃了兩塊。

大盤雞

這是最硬的一道菜了，我和姐姐早早的去趕大集，

現買的大公雞，價格是漲了不少，之前14、5塊錢一斤，這次一問成20元一斤了，讓老闆挑了隻大點，花了小100塊。

大盤雞可以說是我的拿手菜了，滿滿的2大盤都吃光了，我姐說其實我不愛吃這個雞肉，我就愛吃裡面的芹菜、土豆啥的，要是再燴個鍋餅就再好不過了。

大家在做炒雞的時候注意一點，活雞現宰殺的不需要焯水，直接洗乾淨了炒就可以。

之前我發過一個家常大盤雞的教程感興趣的可以看一下：

第8道菜是炸土豆條，是為孩子們準備的，還沒等我拍照呢，外甥和外甥女2個小屁孩就給蘸著番茄醬你一個，他兩個的給吃沒了。哈哈，孩子喜歡吃，就是當舅舅的最愛看到的。

好了8道菜就分享完了，有你喜歡的嗎？其實分享菜品是在其次，首要目的是希望給看到文章的朋友們一點點觸動，呼籲朋友們迴歸家庭，迴歸廚房，多陪陪家人父母，哪怕只是為父母做幾道家常便飯，不要等候逝去了之後才追悔莫及。

上有老，既是一種壓力，也是一種責任，更是一種幸福！

在此祝願天下父母：

健康長壽！平安幸福！

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