蠔油鴨血

主料，鴨血300克

輔料

幹尖椒適量

蒜適量

姜適量

配料

蠔油適量

鹽適量

雞精適量

一品鮮適量

鹹鮮口味

炒工藝

十分鐘耗時

簡單難度

蠔油尖椒炒鴨血的做法步驟

1

蒜拍碎，切成末，備用；姜切絲，備用；尖椒去籽後，切成小塊備用。

2

鴨血切成大一點的片，開水焯一分鐘，裝盤，備用。

3

熱鍋入油，下姜蒜爆香，入青椒翻炒。

4

放入適量一品鮮醬油，此時可以加適量的水，以免鍋幹。

5

倒入焯好的鴨血，入耗油、鹽、雞精，一同翻炒幾分鐘至鴨血熟透即可（之前鴨血焯水時候基本熟透）。

6，鹽要少放或不放，因蠔油鹹

韭黃炒雞蛋

材料：雞蛋2個，韭黃，姜，蒜，鹽，雞精，料酒，胡椒粉，油，蠔油

做法

1.韭黃洗乾淨切段備用，姜蒜切碎、雞蛋加入3大匙水、適量的鹽、雞精、料酒、胡椒粉、蠔油。油、麻油攪拌均勻備用、

2.姜、蒜爆香油鍋、下韭黃爆炒片刻後倒入雞蛋慢慢正反面半煎半炒熟透即可。

小訣竅

這個菜比較家常了，我特別愛吃，雞蛋調味後再和韭黃一起炒味道會更好噢！

小貼士

粉條不用泡的太軟，還要下鍋炒的 韭黃不可久炒 喜歡吃肉的還可以加肉末一起炒的 油儘量加的多一些，因為粉條油少，好粘鍋的

白菜燉粉條怎麼做，相信很多朋友們也遇到過這種類似的問題，那麼對於這類問題如何解決呢？下面就把解決這種問題的方法給大家分享一下，希望可以幫助到大家

白菜燉粉條

大白菜 適量，粉條 適量，蔥薑蒜 適量，蠔油 一勺，老抽 適量，幹辣椒 適量，生抽 適量，十三香 適量，鹽 適量

方法/步驟

粉絲提前泡軟

加入蔥、姜、蒜片、幹辣椒、蠔油、生抽、老抽，翻炒均勻

下入大白菜翻炒一分鐘，加入粉絲

加入半碗清水、適量鹽、十三香、雞汁、紅椒，咕嘟一分鐘

最後翻炒均勻出鍋即可

6，鹽要少放或不放，因蠔油鹹

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