03.03 廣西年粽放粘米嗎?

豫翕


一般廣西人包的粽子是不會放粘米的,粘米是硬的,粘米和糯米一起包出來不好吃,粽子就是要糯糯的。我看我們那裡的人一般包粽子,是先把糯米泡一下水,然後再瀝乾水,放點鹽,五香粉,拌均勻,然後裡面可以放綠豆,花生,五花肉,豬腳,黑芝麻,大紅豆等等,想吃什麼都可以放,一個粽子都會有一兩斤,放在大鍋裡面放水超過粽子用柴火煮,一大鍋粽子都會煮兩三個小時才煮好,我特別喜歡吃剛煮熟的粽子,很香,口感很好,一個人都能吃一大半個。







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