嘉興發生
嘉興美食店這麼多人為什麼去吃一次後就覺得不會去第二次了？
嘉興自古以來就是魚米之鄉，繁華富庶之地，老百姓們喜歡安逸的生活。即使改革開放後，經濟發展已經被紹興趕超，嘉興人還是悠然自得的過日子，不為物喜也不以已悲。這自然造就了嘉興人的一門功夫，“吃”。關於吃，隨便問一個嘉興人都能說得頭頭是道。所以大家現在都有一個錯覺：嘉興造了這麼多商業中心，好像也是靠著幾家特色美食在吸引人氣。其實商業中心能繁榮起來，單靠美食是不夠的。杉杉廣場和麗豐新天地就是例子。
吃的多了，這嘴巴越來越難搞，要求越來越高，什麼網紅店，連鎖店已經滿足不了大家對於吃的慾望了。好了，說了這麼多，其實是為了讓大家對吃貨們有個基本印象，以便更好的闡述下面的原因：
1、味道雷同，缺少創新。
這點也是做餐飲的最容易忽視的問題。比如前幾年小龍蝦銷路好，於是大家都去做小龍蝦。桐鄉煲好吃，大家又一窩蜂的去做桐鄉煲。炭燒牛蛙幾層塔那種噱頭足又一起去做炭燒牛蛙。但顧客吃的多了，就會膩味。碰上有些技術不夠，硬要開店的，活動期間可能還有點人來吃。等活動期過後，生意就清單了。吃貨們嘗過鮮以後，還是會回到那些老店去吃。畢竟去老店花了錢，吃的爽，物有所值嘛。不然我這錢也花了，又不好吃，下次誰還去啊！
2、靠優惠吸引客戶，忽視食物品質。
有的店開出來，一直在搞促銷，價格是比較誘人但食物的品質卻忽上忽下。我家正好在友誼路和越秀北路中間，這兩條路上多少家的小龍蝦和燒烤，開了關，關了又開的，就是做的味道不行嘛，吸引不了回頭客。再看看嘉善的兄弟龍蝦，在嘉興有時候都忍不住開四十分鐘的車過去吃。
3、炒作過頭，名不副實。
特別是一些網紅點和連鎖店，很會炒作，具體名字就不說了。花錢找了當地的論壇美食版塊和自媒體，把他們誇得天花亂墜。實際去吃過一次後就覺得除了價格比別家貴，味道真的一般。這種伎倆又怎麼能騙得過嘉興吃貨的嘴呢。
嘉興微同城
1、價格對不起食物。
2、服務差
3、交通不方便
4、食物品質差
