12.04 注入靈魂!平頂山市這家“新派江南菜”餐館,一口入魂,魂牽夢縈

小橋流水人家的江南魚米之鄉

早已成為大家旅行必打卡之地

如今在平頂山就可以吃到新派江南菜

融入了一些本地特色,令人流連忘返


注入靈魂!平頂山市這家“新派江南菜”餐館,一口入魂,魂牽夢縈

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新派江南美食,體會萬種風情


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懸吊油傘、木質桌椅、鏤空木雕、復古陶瓷,走進店內便能感受到一派古色古香的雅緻與韻味,隔絕了都市的浮躁之氣,清爽的氣息撲面而來,讓人瞬間放鬆了心情。


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牆上掛滿了山水畫,看那回廊起伏,水波倒影,彷彿此時正身處於江南美景中,每個細節都精雕細琢,每處裝修都別具一格。光影勾勒出輪廓,一步一景,讓人流連忘返!


用餐時,既可以選擇在大堂,也可以選擇在包廂。包廂的名字都取材自蘇州園林——沈園、瞻園、拙政園 、耦園等,就這樣將江南美景仔細一探究竟。這些微小的細節,足見店家是何等的用心有誠意!


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挑高的空間柔美愜意,明亮的白牆簡潔大方,造型獨特的吊燈與高掛的盆栽,都令空間顯得更加通透明亮。在這裡吃飯,真是賞心悅目的美事呀!

4斤鵝鍋,先喝湯後吃肉

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來到這裡,當然要品嚐兩道爆款美食——臨安筍鮮鵝鍋和段氏絕味魚頭。每日現宰殺活蹦亂跳的大鵝,肉質新鮮絕不過夜。一大份鵝鍋足有4斤重,滿滿登登份量超足。金黃色的湯,皮滑骨酥的鵝肉,加上臨安筍在砂鍋中燉煮3個小時,直至鮮味濃郁,汁多肉爛,讓人垂涎三尺!

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先喝湯,再吃肉,再涮菜,吃法步驟上相當有講究。鵝肉經過慢火燉煮,熬成像牛奶般潔白的濃湯,清澈不渾濁,濃縮了營養的精華。在碗裡撒上香菜後喝上一口,濃郁的肉香味讓人心情舒暢,一碗下肚整個身體都暖洋洋起來!

用筷子夾起一小塊鵝肉,輕輕一扯骨肉就分離開了,肉質細膩,纖維清晰,放進口中仔細咀嚼,能體會到鵝肉的鮮嫩和竹筍的爽脆,碰撞出奇妙的味覺火花,吃得那叫一個過癮!

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鵝肉不但脂肪含量低,而且富含人體必須的多種氨基酸、蛋白質、維生素與微量元素,具有補陰益氣、暖胃生津、止咳化痰等多種作用。冬天正是吃鵝肉的好時節,記得帶著老人、孩子、愛人一起來品嚐,滋補養生還不感冒,暖暖過冬啦。

段氏絕味魚頭:舌尖經典菜


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看過《舌尖上的中國》的朋友們,一定會對那道“段氏絕味魚頭”念念不忘!現在你就可以點一道原汁原味的來品嚐!“奇特”的擺盤造型令人過目不忘,剛端上桌,辣椒與魚肉的混合香味便撲鼻而來。鮮辣誘人的底料,細白嫩滑的魚肉,誰都無法拒絕!

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魚肉泛著鮮嫩的氣息,掛著透亮的紅油,夾起來誘惑力妥妥的滿分!不論是富含鈣磷鐵的魚肉,還是帶著滿滿膠質的魚皮,都是天然的美容聖品!輕咬一口,能感受到鮮爽與辣香在口腔蔓延,在舌尖交織,搭配米飯食用堪稱恰到好處!

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平時只在早餐桌上才見到的油條,輕輕在香辣魚汁裡蘸一蘸,原本外脆內軟的油條,瞬間“臣服”在魚汁的勾魂鮮香中,吃上一整根油條,會感覺舌尖似有煙花在綻放,好吃到上頭!


此外,店裡還有招牌花雕醉鰣魚、清蒸太湖白絲、西湖龍井蝦仁等新派江南美食,足以讓大家興致而來,滿意而歸,鮮到舌頭都飛掉!

江南風味讓人陶醉,鮮香味足時刻上演,還有什麼能比“一鍋鵝,二兩酒,三五知己”更快活愜意的事情呢?作為平頂山人,找個悠閒的日子,約上好友帶上家人,來到三禾坊新派江南菜,一口入魂,魂牽夢縈,好滋味真真忘不了!


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