相傳幾千年前，江湖河泊裡有一種雙螯八足、形狀兇惡的甲殼蟲。不僅偷吃稻穀，還會用螯傷人，故稱之為"夾人蟲"。後來，大禹到江南治水，派壯士巴解督工，夾人蟲的侵擾，嚴重妨礙著工程。巴解想出一法，在城邊掘條圍溝，圍溝裡引進一股天然溫泉,溫泉的水十分滾燙。夾人蟲過來，就此紛紛跌入溝裡被燙死。
被燙死的夾人蟲渾身通紅，發出一股誘人的鮮美香味。巴解好奇地把甲殼掰開來，一聞香味更濃。便大著膽子咬一口，誰知味道鮮透，比什麼東西都好吃，於是被人畏怕的害蟲一下成了家喻戶曉的美食。大家為了感激敢為天下先的巴解，在解字下面加個蟲字，稱夾人蟲為"蟹"，意思是巴解征服夾人蟲，是天下第一食蟹人。
螃蟹的作用與功效
螃蟹屬甲殼動物。
【性味歸經】 鹹、寒、有小毒。 歸肝、胃。
【功 效】 養筋益氣、理胃消食，散諸熱，通經絡，解結散血。
【應 用】 全蟹可治胸中邪氣、鬱結淤血、筋骨傷折、渦斜面腫；煮酒食之治產後肚腹痛、惡露不下；蟹殼治漆瘡。
分享到:
閱讀更多 文刀水壽 的文章
