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講到黃花梨，一般指的就是海南黃花梨。而海南黃花梨新老料之分一直存在著較大的爭議，行業內也沒有具體的標準。目前新老料的判定大致分為兩種：一種是按生長年限，就是我們所說的生長時間100年以上的木料。第二種就是風乾時間，這木料砍伐後放置了多久，存放了多久。
先來說說第一種，現在大部分也就是指的拆房料、傢俱料。現在野生的海黃林基本已經不見了，而以前也沒有人工種植這種東西，所以剩下的都是百年野生老料。在這邊舉個例子：上世紀六十年代至七十年代的無產階級文化大革命使我國的歷史文物遭到了一次前所未有的浩劫，明清的古傢俱當然也不例外。比如文革時期在北京城北國子監的後院裡有堆積如山的明清傢俱，裡面有相當多的一部分是上好的海南黃花梨傢俱，他們有的完好，有的已經被砸壞或拆散。這些傢俱露天堆放數年根本無人看管，任憑風吹雨淋日曬。由於政治原因後來這裡的傢俱都被燒燬了。而當時懂行的人就偷偷拿了一些海黃、紫檀的傢俱殘肢回家後藏起來。經歷幾十年保留到現在。
上面說的這種料可是經過數百年的滄桑和無數次的劫難，他們吸收了天地精華，木性已經相當穩定，因此絕對不會有變形和開裂的情況發生。由於這種老料現在已經十分的稀少和難覓，因此彌足珍貴。即使有也是至少20年前發現並且保留到今天的。
而另一種是海南島的黃花梨樹被當地的人砍伐後放置在自然環境下，在數十年甚至是上百年的時間裡，其邊材經過白蟻的反覆蟲蝕和雨水的浸泡已經腐爛的斑駁不堪，其裸露出的心材表面形成類似鋼化玻璃破碎後的紋路和細小的斑塊，這是自然條件所形成的歲月痕跡，人為是沒有辦法仿造的。而後又經過海南島特有的雨熱同季、旱涼同期季節的不斷變化，蟲蝕過後裸露的黃花梨心材直接接受多次的反覆的乾燥、潮化再幹燥，使黃花梨心材部分的顏色趨於加深，醇厚而一致，油質及芬芳的降香物質浸潤全身，使其不僅氣味芬芳而且玉質感更加鮮明，經打磨後木材的表面呈現出一種螢火蟲般的磷光甚是迷人。
用這種黃花梨材料製作傢俱不用烘乾做成傢俱後也絕對不會開裂和變形，而且顏色漂亮香氣濃郁。這種老料現如今也是少之又少難得一見了。原因是現今黃花梨木材本身就十分漂亮珍貴，這種經過長時間蟲蝕潮化後的海南黃花梨就更少了。當時海南島的人在新砍伐黃花梨原木後並不急於外運，原因有二：第一是必須要用其換取生活必需品；第二是看是否是換取生活必需品的最佳時期。由於他們就把這些原木擱置在非常不顯眼的地方，時間一長就忘記了自己的黃花梨放於何處，就這樣又經過幾十年甚至是數百年的歲月，在某個時間的偶然的機會他們被後人發現並保存至今。因此，這種海南黃花梨老料的稀有珍貴程度並不亞於明清傢俱的材料。
說完了老料來說說現在市場上海南黃花梨的原木材料，原木的確是真的海南黃花梨，但大部分都帶有少量淺黃色邊材並邊材上還有明顯的刀砍痕跡，很顯然這些邊材是用刀斧硬剝下去的。再者這些原木砍伐後經過人工烘乾，鋸解時靠近外表部分會有辛辣刺鼻味而靠近中心的味道就很淡，缺乏那種渾然一體的醇厚的降香味道，這是因為木材在烘乾時降香油由內而外蒸餾所致。這種木材表面發乾油性較差，許多還未轉化為心材的邊料與心材交織，使得顏色忽深忽淺忽明忽暗，光澤度也差。
新老料鑑別可以分為以下幾個區別：
1、重量區別：老料由於砍伐後存放時間較長，表面基本被腐蝕氧化，內部幾乎不含水分。而新料則是剛砍伐下來的木料，因為還沒風乾，內部含水量較大，所以重量還大於老料。善迦提示：海南黃花梨氣幹密度0.82—0.94/cm3，僅有少部分海南黃花梨成品入水即沉，紫油梨老料多數也有點浮水的，所以不沉水就不是好料的觀念在海黃面前是錯誤的。海黃的價值是依據他的材質、紋理、整體品相來決定的，當然如果紋路、材質、品相都好在加上沉水的話那就是好上加好了。
2、材質區別：老料砍伐後放置很久，經過受潮又經過風乾整體色澤基本一致，油脂分佈均勻，細看之下還能發現漂亮的琥珀色熒光，觸感極佳，有溫潤如玉之感，而且老料經過幾十年上百年的風霜洗禮木性已經十分穩定了，抗潮耐壓，不易變形，不易開裂，製作高檔傢俱、雕件的極品珍木，不過老料木紋中黑線較多且聲音，觀感不及新料美觀。新料大部分為人工種植開採，生長週期比較短，所以邊材和心材大都顏色渾濁、木質疏鬆，油性少且分佈不均。因新料水分較多，木性不穩定，所以在使用中需要注意很多問題，不能受潮，受潮後更不能烘乾或陽光下暴曬，否則就容易開裂、變形、損壞。新料色差不大，花紋清晰且絢麗，也很受玩家追捧，整體價值來說，目前老料還是優於新料。
3、顏色區別：海黃老料顏色較深且渾然一體、沉穩、典雅、大氣、含蓄。而新料顏色較淺，以黃褐色為主，紋理清晰突出，因表面乾燥所以油性不大，許多還未轉化為心材的邊料與心材交織，使得有些木材整體顏色比較雜亂無章，不成體系。
4、味道區別：老料的香和新料不同，老料基本野生天然生長，砍伐後經過多年放置，反覆潮溼、乾燥，使得降香味早已浸潤全身，所以老料香味渾厚持久、渾然一體。新料砍伐後人工烘烤，烘烤時降香味早已由內而外蒸發了，使得新料木材外面辛辣味，而內部含香，雖也有海黃的香氣，但缺乏足夠的綿延渾厚味。
善迦文玩館
我是講堂空空——寶玉石文玩知識傳播者，關於海黃，料子的新老是很重要的一個選擇素，“老料”是指木材砍伐之後，存放時間比較久的材料，而不是生長年齡長的木材，這是需要重點區分的。老料最重要的特徵就是邊材（白皮）都已經腐爛或被蟲蝕掉了，並在空氣的氧化作用下，材料本身油性加重，密度加大，含水量降低。“新料”則是指剛剛被砍伐的材料。但是海黃由於其稀缺性，很多品質不怎麼好的新料被當做老料去賣，這導致很多喜歡海黃的人分不清，實際上海黃的新老料子還是有很多的去別的，今天我們就來看一下海黃的新老料子究竟有哪些區別！
顏色
海南黃花梨老料大都顏色較深沉且渾然一體，沉穩典雅，大氣含蓄。而新料大都顏色較淺，以黃色褐色為主，紋理清晰突出，但因為其表面乾燥油性不大，許多還未轉化為心材的邊材與心材交織，使得有些木材整體顏色和花紋斑駁無章，不成體系。也就可以簡單了理解為海黃的新料沒有老料好看，無論是紋路還是油性，老料都在視覺上略勝一籌。
質地
海南黃花梨老料中的水分含量低，木性小，料質比較穩定也不容易開裂。新料水分含量高，木性大，料質不穩定且容易開裂。而乾料雖然木質基本乾透，含水量低，木性也比較穩定，但缺少空氣自然氧化的時間，油性不足，老料有一種玉質般的溫潤，但是新料沒有，新料油性不足，所以質地並沒有新料那麼好看。
紋理
老料的年代久，紋理沉著、清晰可見，彷彿深刻在木質中一般，但缺乏表現力。新料紋理間隔較大，略顯花哨，再加上底色較淺，色差非常大，更具紋理表現力，紋路看起來非常的明顯，老料看起來就不是那麼的明顯了。
光澤
老料砍伐後經過10~30年自然蟲蝕、潮化及風化，使心材部分顏色日漸加深，色澤醇厚而一致，並呈現出貓眼般的熒光。新料則顏色渾濁、光澤不佳，通過海黃材料的光澤度也是可以判斷料子的新舊，光澤好的就是老料，不好的就有可能是新料了。
海南黃花梨在如今已經很少有野生老料了，都是一些遺留下來的，大家選擇海南黃花梨的時候可以問一下料子額來源地，這也是判斷料子新舊的一個方法，大家關於文玩收藏還有什麼想要的可以找空空來聊聊！我們有專業的珠寶鑑定師免費為您鑑假估價！
文玩講堂
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第一種劃分標準：按木料是否經過自然風乾劃分
1、老料：就是砍伐後存放時間較長，表皮已基本被腐蝕氧化的木料，內部幾乎不含水分。
2、新料：則是剛剛砍伐下來的木料，因其還沒有風乾，內部水分含量大，所以重量多大於老料。
3、乾料：此外一種介於老料和新料之間的木料，叫做乾料，是指砍伐下很久但表皮還沒有完全被腐蝕氧化的黃花梨木料。
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第二種劃分標準：以天然野生與人工種植劃分
1、老料：指在惡劣的環境中天然野生的木料;
2、新料：指經過人工干預的海黃人工林;
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第三種劃分標準：按生長年限劃分
1、老料：指生長年頭至少達到(或趨近)百年以上的木料。
2、新料：指生長年頭僅幾十年的。
按照這個標準，目前市場上的老料已是極其罕見了。
吞嚥滄桑與歲月
一、顏色方面
1、海南黃花梨老料色澤深沉，集穩定、優雅、大氣於一身。
2、海南黃花梨新料，主要是在顏色較淺，主要是黃棕褐色，紋理異常清晰，但由於其表面較幹，所以油行較少，許多尚未轉化為心材和邊材纏綿在一起，讓一些木頭整體顏色斑駁無章，沒有規律。不過老料紋理黑線較多且硬，漂亮的木紋多的反而是海南黃花梨新料。
二、氣味方面
1、海南黃花梨的老材料大多是自然生長的。它們被砍下來後，經過反覆的溼潤和乾燥，使得老材料的香味瀰漫全身。因此，老材料的香味醇厚、持久、完整。
2、海南花花梨的新材料多為人工砍伐、人工烘烤，烘烤時，香味從裡面蒸餾出來，使外面的新材料向內部逐漸芬芳，缺乏整體的舒展醇厚的氣味.
三、重量方面
1、海南黃花梨老材料的重量輕。
2、新的海南黃花梨重量比較重。
四：知識擴展
1、黃花梨木本身就是一種中藥，具有中藥“減香”的味道。
2、質地堅硬，質地清楚美觀，手感像嬰兒的臉。有麥穗和蟹爪紋理。它的紋理不是隱藏就是呈現，而且生動多變。
3、有一種叫“鬼臉”，是生長過程中留下的疤痕，它的疤痕不同於普通的樹，沒有規則，所以人們稱它為“鬼臉”，但不能說花梨樹全有鬼臉。
4、在強光下有紫紅顏色光暈，黃底中透著的光暈是從內到外發出是海南黃花梨獨有的特性。
藥用價值：
它能降低血壓、血脂、芳香氣味、冠心病、高血壓。用於中醫益氣止痛。在中醫領域它被稱為降香。活血化瘀，還能止血。大多數用於冠心病和外傷引起的疼痛。戴著海南黃花梨珠可以通過汗孔吸收，但量很小。
大夏說收藏
這個問題我來回答對於海南黃花梨我比較專業，新老料很容易辨別出來。
（新料）
質地偏軟且不細膩，相對油梨，糠梨的顏色較淺，比重和密度稍差，油性也稍差，但紋理好，海黃最有名的鬼臉紋就多出自新料，生動自然，十分惹眼。糠梨的顏色主要是淺黃、金黃、淺褐色和紅褐色居多。
（老料）
油梨含油量足圓潤、光亮、沒有粗廣的感覺，糠梨色澤比較淺，油性、密度、重量、比較差。
兩張圖，一個是需要一個是老料的對比一下希望能幫到您！
海南蘇作工藝品
歡迎關注家居觀止。我在家居領域，待過工廠、幹過銷售、做過設計、有過終端專賣店，多年學習研究傳統傢俱。一枚極具溫情的職業家居人，分享最接地氣的家居指南。
黃花梨老料和新料怎麼分？
據我所知，對於硬木的新老之分，也只是千禧年之後開始流行;其並沒有絕對科學的辨別數據，主要靠收藏硬木傢俱的朋友靠知識和經驗來判斷。
行業對於黃花梨是否是老料主要是看其生長時間、砍伐時間和製作使用的時間，所以就有了是否是黃花梨老料的幾個條件:
- 樹木砍伐時間超過20年，且在野外環境下經過白蟻蟲蝕和乾溼反覆潮化的主幹心材才能稱為老料，看下不足20年蟲蝕潮化不到位的皆不能稱為老料(現在一些黃花梨木材商認為靠機械烘乾兩三年的也可稱為老料);
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- 黃花梨的生長年齡必須達500年＋的樹齡才能稱為老料，也有認為超過300年就可成為老料;樹齡太短的黃花梨心材不夠成熟，即使砍伐多年，其色紋質味都顯乾澀紊亂之感。
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- 老料必須是黃花梨的主幹心材，枝椏和根鬚皆不能算作老料。
- 目前人工種植黃花梨也不能稱之老料。
黃花梨新料由於油脂不夠、蟲蝕潮化不到位，缺少內斂、紋理粗糙紊亂、色澤俗豔、性大張揚。猶如人工種植的黃花梨一般，心材成熟不夠，白皮未能褪去，木質發乾、紋理紊亂呆滯、手感極為粗糙。
新料做的傢俱，色澤、紋理、溫潤皆達不到老料應有的美感。黃花梨老料做的傢俱沉穩收斂、紋理舒展大氣、手感溫潤如玉，其魅力實非新料可比。
現在手串風潮盛行，很多人大打紫檀、黃花梨老料招牌，說手串是硬木老料車成，其虎皮紋、對眼紋是硬木紋理的最佳上品。
殊不知其只是它們的枝椏或者人工幼苗挖心製作而成。其表現出來的顏色、油性、紋路相當幼稚，與傳統黃花梨等老料相差甚遠。
以上是我對黃花梨新老料之分的一點認識，希望對題者有用。
尹說家居
區分新老料可從以下幾點來辨別:一，色澤;二，味道;三:最主要一點，老料由於歷史原因，生長年代比較長，有的生長了上千年的都有，再加上地質適合的話，呈現玉色的比較多！等等！
海黃鑑賞一
最直觀分辨看圖說話，最簡單從顏色的來辨別:老料的年份久，生長時間長經歷的上百年風吹雨打，砍伐下來後先自然擺放讓白蟻啃食黃花梨白皮部分，當遇到有辛辣芳香而又堅硬的格就會停止咬蝕，蟲蝕過後裸露的材心經過多次反覆的潮化、乾燥，再潮化、再幹燥，使中心材顏色趨於加深，色澤醇厚而一致！而新料呢，年份時間短，沒有經過長時間的生長，而且剛砍伐下來木材水分並未完全自然風乾脫水，所以顏色淺白！所以最直觀肉眼分辨新料舊料看顏色一清二楚！
紅木全百科
木頭老料與新料之分其實是是商業化的兩種說法；所謂老料說法，1；砍伐下來的木料有一定的年份，木料內部水分有乾透或穩定。2；木頭成長的年份夠高，木纖維密度高。但是不管老料新料木頭成品後同樣會在一定的時間開裂，說不會開裂的木頭建議就別下手了，如果消費者聽從了老料與新料的商化說，那費用自然就高了。
閩粵大時代
這種問題逼逼多了都是做廣告！
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