巖嶼公園
這說的不就是壹周君嗎？寶寶超級喜歡吃魚頭，每一種魚頭菜都喜歡！
魚頭燉豆腐、剁椒魚頭、魚頭泡餅、美味想想都口水直流，俗話說，“畜肉不如禽肉，禽肉不如魚肉”，其美味和營養、富含人體必需的卵磷脂和不飽和脂肪酸。這都是公認的！
最近網絡傳聞稱，魚頭是魚身上蓄積汞最多的部位，吃了魚頭，就等於吃了毒藥。
對吃貨來說，簡直是晴天霹靂！真的是這樣嗎？
當然不是，疾病預防控制中心在研究農貿市場上鯽魚後發現，鯽魚，魚肉、魚子、魚腦的汞含量都低於0.02毫克/千克，低於國家限量（Hg≤0.5毫克/千克），可以放心食用。魚齡的增大，魚皮的汞蓄積量明顯上升，由高到低依次為魚頭、魚皮、魚子。400克鯽魚為例，魚腦汞含量達到了0.36毫克/千克，低於國家的限量標準。還發現，魚腦、魚肉內的汞含量並不能隨著加熱而降低。
魚頭雖然是魚身上汞含量最多的地方，在正常的飼養條件下，含量低於國家的限量標準，就不會對人體造成傷害。人體對汞毒有一定的自身保護和調節作用，不持續食用高汞食物，不會引發健康風險。正常情況下魚頭本身無毒，食用是安全的，魚頭中有汞等毒素多是由於環境汙染或養殖過程中添加不良成分造成的。
這下就可以放心的吃魚頭了，無需因擔心而索性不吃魚。魚頭營養價值較高，對促進兒童神經發育等有益，應選擇性吃魚，不過魚頭嘌呤含量較高，痛風患者要控制食用量。
有名的魚頭，超級多，快來吃！千島湖名菜秀水砂鍋魚頭、查干湖胖頭魚、安西魚頭火鍋、湖南剁椒魚頭、北京魚頭泡餅……你餓了嗎
武漢壹周
聽說吃月吃魚頭的人越聰明
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