高天樂
主食即我們餐桌上的主要食物，是碳水化合物特別是澱粉的主要攝入源，因此以澱粉為主要成分的稻米、小麥、玉米等穀物被人們當作主食。那麼，為了減肥，是否可以用燕麥作為每餐的主食替代米飯麵包?
答案是，一日三餐中，偶爾可以用燕麥或其他熱量低的主食來代替米飯。那吃什麼主食代替米飯?
1、燕麥粥。
燕麥粥是一道營養豐富且易消化的粥品。燕麥中含有豐富的亞油酸，具有高蛋白低碳水化合物的特點，富含可溶性纖維和不溶性纖維，能大量吸收人體內的膽固醇並排出體外。而且燕麥含有高粘稠度的可溶性纖維，能延緩胃的排空，增加飽腹感，控制食慾。偶爾用燕麥粥代替白米飯做主食，有利於減肥。
2、煮紅薯。
據測定，每100克紅薯熱量為99大卡。而白米飯的熱量是115大卡/100克。紅薯的熱量比米飯的熱量低。此外，紅薯含脂肪僅為0.2克，是大米的1/4。並且，紅薯還含有均衡的營養成份，如維生素A、B、C，纖維素以及鉀、鐵、銅等10餘種微量元素，其中纖維素對腸道蠕動起良好的刺激作用，促進排洩暢通。當然，紅薯也屬於碳水化合物。如果一天吃了紅薯，要扣除相應的主食量。對於減肥的朋友來說。每天有一餐用紅薯代替主食，也是很好的減肥做法。
3、蒸煮土豆。
土豆是澱粉類食物，但是吃了不容易肥胖。因為，土豆中的澱粉多是抗性澱粉，具有減肥效果。但是要注意土豆的烹飪方式，要避開煎炸的方式，用蒸煮的方式烹調，並且少放調料。
4、黑豆糙米飯。
糙米是稻穀脫去外保護皮層稻殼後的穎果，內保護皮層(果皮、種皮、珠心層)完好的稻米籽粒，由於內保護皮層粗纖維、糠蠟等較多口感較粗，質地緊密，煮起來也比較費時，但其瘦身效果顯著。
另外，減肥人群要注意多運動，如跑步、游泳、打籃球等;應該多吃點水果：如蘋果、木瓜、橙子、檸檬等。
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家庭醫生在線
達康回答過很多關於減肥要怎麼吃？
減肥吃麥片好不好？有沒有效果？
相信大家也看過很多類似的文章，有很多專業的術語讓很多人搞不懂。
今天達康用大俗話給大家說說，燕麥對減肥到底有沒有作用？
燕麥對減肥有沒有作用？
達康：有
燕麥屬於粗糧， 不易吸收。燕麥的吸水性非常強，吃了之後會使人產生強烈的飽腹感，能夠有效控制食量的攝入。
燕麥減肥雖然效果不錯，但是假如大家選錯了燕麥片，結果可能會導致減肥不成功。首先去超市不要選擇那些精細燕麥，並且儘量選擇原味沒有經過加工的燕麥片，不要選擇含有大量糖分的即食燕麥片。吃燕麥片的時候要將三餐的食量減半。燕麥減肥嗎?答案是顯而易見的，只要按照正確的方法去食用燕麥片，減肥效果也是非常顯著的。
1.快煮燕麥粥
只需要一個小煮鍋，就可以烹調一份營養的晚餐粥，牛奶搭配燕麥，剛剛好。
食材： 牛奶 250g 燕麥 30g 腰果 10g
2.燕麥雞蛋餅
不想再牛奶泡燕麥？那就用燕麥餅來拯救你。雞蛋是非常好的蛋白質來源，燕麥則提供了充足的碳水。
食材 ：純牛奶 100g 燕麥 50g 雞蛋 40g 食鹽 1g 。
3.水果燕麥優格
酸奶搭配燕麥和水果，用最易得的食材搭配出最快手的營養早餐。
食材 酸奶 250g 聖女果 50g 橘子 50g 燕麥塊 15g
4.南瓜燕麥豆漿
早上來一杯散發著南瓜香味的豆漿，讓整個早晨都洋溢著幸福感。
食材 純淨水 500g 南瓜 100g 黃豆 25g 燕麥片 20g Step 1 黃豆浸泡過夜。
你還有哪些好吃的燕麥做法，歡迎在評論區和大家分享~
視界健身
燕麥是可以減肥的。
燕麥低糖、高蛋白、高能量的食品。富含膳食纖維，能促進腸胃蠕動，利於排便，熱量低，升糖指數低，降脂降糖，也是高檔補品之一。
燕麥富含鎂、維生素B1及B族維生素、磷、鉀、鐵、泛酸和纖維，可以降低膽固醇，對脂肪肝、糖尿病、便秘等也有輔助療效。燕麥片可以改善血液循環，促進傷口癒合。中的β-葡聚糖可減緩血液中葡萄糖含量的增加，預防和控制肥胖症、糖尿病及心血管疾病。燕麥富含的膳食纖維具有清理腸道垃圾的作用。
減肥的方法是
1.改變飲食結構，粗糧代細糧
2.多食有飽腹感的食物及粗纖維
3.適當補充水果及多食深綠色蔬菜
4.適當運動，按時作息
5.營養均衡，更好的減肥
6.少油少糖少鹽，高蛋白，低脂肉
總結減肥不是節食，不是減少碳水化合物攝入，也不是營養過剩而是營養不良，補充營養才能更好的減肥。
認可幽幽觀點的親可以點關注，想科學健康減肥的可以私信哈😄
崔幽幽
用燕麥作為每餐大主食替代米飯麵包，如果吃得不對，則不一定能減肥。
燕麥的營養優勢在於，蛋白質、脂肪含量高於其他穀類，而且在脂肪中，油酸的含量高於其他穀類，對預防膽固醇的升高有一定作用。另外，燕麥的糖的含量中，最為具有保健作用的是所含的β-葡聚糖，β-葡聚糖是一種可溶性膳食纖維，人體食用後，可產生飽腹感，促進胃腸蠕動，可以延緩餐後血糖的上升速度，預防高血脂，另外還有一種活性物質皂甙，所以具有改善心血管功能的作用。
所以說，燕麥是具有減肥的作用，但是吃的時候，也要注意:
1、攝入量同樣不能太太，如果大量攝入，一樣降不下來體重，因為燕麥能量並不低。
2、在選擇燕麥時，一定要選擇原始燕麥或燕麥片，因為直接沖泡型的都添加一些植脂末成分，無形之中給人體有多增加了能量。選擇燕麥時最好配料表中只有燕麥這一種成分的。
3、還要注意烹調方法，搭配各種蔬菜、豆類、瘦肉等。
4、不一定每一餐都吃燕麥，每天1-2餐，也可以搭配其他穀物。
李愛琴營養師
可以的。
燕麥不僅是富含纖維，營養，改善健康和加速減肥，這也是一個抗性澱粉的最佳來源。這是一種消化緩慢，引發消化酸，抑制食慾，加速燃燒熱量的釋放。事實上，一項研究發現，交換隻有5%的抗性澱粉每日碳水化合物可以提高你的新陳代謝高達23%！
隨性的薇薇
燕麥，可以算是現在僅存的，大家還願意吃的粗雜糧之一。也是很多上班族和想減肥的人的方便早餐原料，一小碗燕麥，用一杯溫熱牛奶沖泡，營養美味又健康。
我們現在所說的燕麥大多是指燕麥片，由燕麥粒軋製而成，呈扁平狀，形狀完整，經過處理的速食燕麥片。
燕麥的營養價值
燕麥中的脂肪含量約為7%比其他穀類高，所以香味比較濃，很適合加工成麥片食用。我們很多時候也喜歡用燕麥熬粥，或者用牛奶、溫水沖泡著吃。
燕麥的脂肪中，油酸含量也很高，對於預防壞膽固醇的升高有一定作用。所以長期吃燕麥對於控制血脂異常有非常好的效果。
燕麥的蛋白質含量約為15%-17%，也高於其他穀類。
燕麥中還富含ß-葡聚糖，他是一種可溶性的膳食纖維，會增加我們的飽腹感，促進胃腸的蠕動，延緩餐後血糖上升的速度。所以長期吃燕麥可以減肥，控制血糖
燕麥片中葉酸也很豐富，約為30.1μg/100g，磷含量約為359mg/100g，鉀含量約為356mg/100g。
全穀物的作用
- 降低能降低糖尿病發病風險，
- 降低心腦血管疾病發病風險，
- 降低結直腸癌發病風險，
- 減少內臟脂肪
燕麥是全穀物中的一種，通過以上燕麥的營養價值、全穀物的作用的分析，我們發現，長期吃燕麥是可以起到減肥的作用，但是這樣真的可以了嗎？
食用量
雖然燕麥確實有助於減肥，但是吃多了不但不減肥要會增肥，因為燕麥片的能量為353kacl/100g，所以吃多少更重要。
根據《中國居民膳食指南2016》推薦，每天攝入谷薯類250-400g，全穀物和雜豆類50-150g，所以想要用燕麥代替米飯、麵包，建議每天食用不超過250g，即全天能量為882.5kcal。
營養海賊團精靈魔法師~劉倩（國家公共二級營養師/衡膳營養+編輯、微課負責人/王興國特訓班5期學員/中國營養學會會員，擅長代謝性疾病的生活方式指導）
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營養海賊團
這倒是真要看情況來定，燕麥中並沒有什麼能夠直接燃脂的成分，而且它本身的熱量還不低，它憑什麼能夠輔助減肥？如果覺得“吃燕麥”就能減肥的話那就錯了，燕麥也是一種穀物類食物，澱粉含量高，如果我們不能科學吃燕麥恐怕還是不能提減肥。
米飯和麵包相比，米飯作為主食肯定是減肥更好的選擇。大部分麵包為了口感更香，可能都會選擇精白麵粉，其中加入較高蔗糖、色拉油、黃油、淡奶油、蛋奶，或者香精等等添加物質，這就大幅提升了麵包的含糖量，油脂，熱量大幅上升，吃起來香甜，但實際上熱量不得了。即使是老老實實做的全麥麵包，無蔗糖添加，無黃油，那充其量也就和米飯熱量差不多，而且口感還不好，我們可能完全失去對面包的興趣。
燕麥和米飯相比，其中有多了不少膳食纖維成分，一般白米飯、精白麵粉在加工過程中都會經過更精細的處理，其中的麥麩成分基本去除，這導致了膳食纖維的大量流失，另外一部分礦物質和維生素成分可能也會損失。失去膳食纖維的白米飯消化更容易，其中的澱粉更容易轉化為葡萄糖被吸收，所以餐後血糖上升速度快；多了膳食纖維，燕麥就能夠更好地慢慢被消化，而它的澱粉分解更慢，我們血糖就更穩定，短時間內不會由於過量葡萄糖進入血液而合成糖原，最終可能轉化為脂肪，慢慢放出的葡萄糖則降低了糖原合成，同時也降低了脂肪合成幾率。而且膳食纖維能夠增加胃的排空時間，讓我們更有飽腹感，不容易去攝入過多額外熱量，從某種程度來說，的確可以輔助減肥。
但終歸是輔助，如果吃了燕麥依然不能控制自己的嘴，最終的結果也是無法減肥。
只有營養師知道
燕麥是我推薦給減脂會員的非常重要的全穀物品種之一。會員們也很容易接受燕麥Q彈的口感！
燕麥作為推薦的根本原因依然是全穀物的營養特點，保留了完整的穀粒所具備的穀皮、糊粉層、胚乳、谷胚及天然的營養成分，它的生糖指數遠遠低於精製的米麵。可以降低糖尿病、肥胖、心血管疾病和結腸癌的發生風險。但要說燕麥能不能達到減肥作用！還得從下面兩點考慮！
總量
能不能減肥取決於飲食能量是不是低於日常消耗量。
那麼就不得不說，如果能控制每天的燕麥量不超過200g，配合適當的蔬菜和蛋白質類食物，會瘦的。
當然，控制能量的情況下，選擇別的全穀物也有這個減重效果。 
品種
可是肯定有人會說，我明明每天都吃燕麥，量也沒有超過，為什麼沒有瘦？
這是因為不同的燕麥產品也有它的脾氣！ 目前市面上有不少燕麥產品，總結出來大體
1.燕麥米
這類燕麥產品需要用水泡4-6小時，在與大米混合蒸煮，才有Q彈的口感，才好吃，同時也能保證生糖指數在相對低的水平上。對減脂效果肯定好。
2.燕麥片
各種即食麥片品種眾多，但因為已經被“壓片”處理，生糖指數變得跟精白米麵大差不差了。不過它依然保留了燕麥的B-葡聚糖，每天飲食中有60g左右的燕麥片，依然具有降低血脂的作用，對需要控制體重的高血脂人群有肯定的好處，而需要控制體重的糖尿病人就要慎重了。
3.燕麥混合物
用熱水泡出來能聞到甜香奶香的燕麥產品也是玲琅滿目的出現在貨架上！然而這類產品都額外添加了不少糖、奶等，普通人都不建議經常吃，更不要說是需要減肥的人了。
所以，減肥應該考慮的是用多少量的燕麥，什麼品種的燕麥。
祝你享瘦生活！
營養百事通
【快問快答不羅嗦】
燕麥相對於米飯麵包而言，的確是更優質的減肥食品，但不是說你吃了燕麥就可以減肥！
燕麥的做成的粥或者飯，其實熱量和米麵差不了多少？所以份量要控制好，不是說可以隨便吃就能減肥，一般吃1拳頭就好！
但燕麥的好處有很多，比較看重的有2點（消化不好的美眉可以優先選擇）
（1）全穀類，沒有精加工，維生素、膳食纖維比較豐富：飽腹感強，血糖負荷相對較低，可以做到慢升糖，從而降低脂肪的儲存能力（2）燕麥裡面的含有一定量的半纖維素：可溶性比較高，吃起來口感不錯，不像其他的五穀雜豆等那麼糙。但實際上，纖維素是實實在在的存在的。這點對消化功能比較差的減肥美眉而言，是個不錯的選擇！
減重營養師一舒
燕麥相對於米飯和麵包，升糖指數更低，且燕麥中還有一種粘稠性可溶性膳食纖維β-葡聚糖，它可以延緩人體對糖的吸收速度，進一步降低糖轉化為脂肪的幾率。但是最終能不能減肥成功還是要看我們攝入了多少熱量，和我們吃了什麼沒有直接關係。
燕麥100克熱量377大卡，升糖指數65。
稻米100克熱量347大卡，升糖指數87。
麵包100克熱量313大卡，升糖指數88.
從上面的數據我們看出，燕麥的單位熱量最高，升糖指數最低，雖然燕麥熱量最高，但是燕麥在這三種食物中飽腹感最強，更強的飽腹感意味著我們吃得會更少，相當於我們攝入了更少的熱量。
一種食材的升糖指數對我們減肥效果同樣具有重要的意義，升糖指數的意思就是食物中的碳水化合物引起血糖升高的速度和能力，攝入碳水化合物後血糖升高，人體首先會分泌胰島素把糖分運送到肝臟和肌肉中儲存起來，存量飽和後如果身體此時用不到這些糖，胰島素就會把剩餘的糖轉化脂肪。
我們在日常活動過程中會不停的消耗能量，升糖指數低的食物，血糖升高的速度慢，持續釋放能量時間長，分解出來的糖很可能就被實時地消耗掉了，不給脂肪的堆積創造條件。
說一千道一萬，哪怕升糖指數太低，分解速度再慢，熱量釋放完全也只是時間問題，只有最終攝入的熱量總和小於消耗值，達到一定的熱量差，才是減肥的關鍵所在。
