高天乐
主食即我们餐桌上的主要食物，是碳水化合物特别是淀粉的主要摄入源，因此以淀粉为主要成分的稻米、小麦、玉米等谷物被人们当作主食。那么，为了减肥，是否可以用燕麦作为每餐的主食替代米饭面包?
答案是，一日三餐中，偶尔可以用燕麦或其他热量低的主食来代替米饭。那吃什么主食代替米饭?
1、燕麦粥。
燕麦粥是一道营养丰富且易消化的粥品。燕麦中含有丰富的亚油酸，具有高蛋白低碳水化合物的特点，富含可溶性纤维和不溶性纤维，能大量吸收人体内的胆固醇并排出体外。而且燕麦含有高粘稠度的可溶性纤维，能延缓胃的排空，增加饱腹感，控制食欲。偶尔用燕麦粥代替白米饭做主食，有利于减肥。
2、煮红薯。
据测定，每100克红薯热量为99大卡。而白米饭的热量是115大卡/100克。红薯的热量比米饭的热量低。此外，红薯含脂肪仅为0.2克，是大米的1/4。并且，红薯还含有均衡的营养成份，如维生素A、B、C，纤维素以及钾、铁、铜等10余种微量元素，其中纤维素对肠道蠕动起良好的刺激作用，促进排泄畅通。当然，红薯也属于碳水化合物。如果一天吃了红薯，要扣除相应的主食量。对于减肥的朋友来说。每天有一餐用红薯代替主食，也是很好的减肥做法。
3、蒸煮土豆。
土豆是淀粉类食物，但是吃了不容易肥胖。因为，土豆中的淀粉多是抗性淀粉，具有减肥效果。但是要注意土豆的烹饪方式，要避开煎炸的方式，用蒸煮的方式烹调，并且少放调料。
4、黑豆糙米饭。
糙米是稻谷脱去外保护皮层稻壳后的颖果，内保护皮层(果皮、种皮、珠心层)完好的稻米籽粒，由于内保护皮层粗纤维、糠蜡等较多口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，但其瘦身效果显著。
另外，减肥人群要注意多运动，如跑步、游泳、打篮球等;应该多吃点水果：如苹果、木瓜、橙子、柠檬等。
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家庭医生在线
达康回答过很多关于减肥要怎么吃？
减肥吃麦片好不好？有没有效果？
相信大家也看过很多类似的文章，有很多专业的术语让很多人搞不懂。
今天达康用大俗话给大家说说，燕麦对减肥到底有没有作用？
燕麦对减肥有没有作用？
达康：有
燕麦属于粗粮， 不易吸收。燕麦的吸水性非常强，吃了之后会使人产生强烈的饱腹感，能够有效控制食量的摄入。
燕麦减肥虽然效果不错，但是假如大家选错了燕麦片，结果可能会导致减肥不成功。首先去超市不要选择那些精细燕麦，并且尽量选择原味没有经过加工的燕麦片，不要选择含有大量糖分的即食燕麦片。吃燕麦片的时候要将三餐的食量减半。燕麦减肥吗?答案是显而易见的，只要按照正确的方法去食用燕麦片，减肥效果也是非常显著的。
1.快煮燕麦粥
只需要一个小煮锅，就可以烹调一份营养的晚餐粥，牛奶搭配燕麦，刚刚好。
食材： 牛奶 250g 燕麦 30g 腰果 10g
2.燕麦鸡蛋饼
不想再牛奶泡燕麦？那就用燕麦饼来拯救你。鸡蛋是非常好的蛋白质来源，燕麦则提供了充足的碳水。
食材 ：纯牛奶 100g 燕麦 50g 鸡蛋 40g 食盐 1g 。
3.水果燕麦优格
酸奶搭配燕麦和水果，用最易得的食材搭配出最快手的营养早餐。
食材 酸奶 250g 圣女果 50g 橘子 50g 燕麦块 15g
4.南瓜燕麦豆浆
早上来一杯散发着南瓜香味的豆浆，让整个早晨都洋溢着幸福感。
食材 纯净水 500g 南瓜 100g 黄豆 25g 燕麦片 20g Step 1 黄豆浸泡过夜。
你还有哪些好吃的燕麦做法，欢迎在评论区和大家分享~
视界健身
燕麦是可以减肥的。
燕麦低糖、高蛋白、高能量的食品。富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，利于排便，热量低，升糖指数低，降脂降糖，也是高档补品之一。
燕麦富含镁、维生素B1及B族维生素、磷、钾、铁、泛酸和纤维，可以降低胆固醇，对脂肪肝、糖尿病、便秘等也有辅助疗效。燕麦片可以改善血液循环，促进伤口愈合。中的β-葡聚糖可减缓血液中葡萄糖含量的增加，预防和控制肥胖症、糖尿病及心血管疾病。燕麦富含的膳食纤维具有清理肠道垃圾的作用。
减肥的方法是
1.改变饮食结构，粗粮代细粮
2.多食有饱腹感的食物及粗纤维
3.适当补充水果及多食深绿色蔬菜
4.适当运动，按时作息
5.营养均衡，更好的减肥
6.少油少糖少盐，高蛋白，低脂肉
总结减肥不是节食，不是减少碳水化合物摄入，也不是营养过剩而是营养不良，补充营养才能更好的减肥。
认可幽幽观点的亲可以点关注，想科学健康减肥的可以私信哈😄
崔幽幽
用燕麦作为每餐大主食替代米饭面包，如果吃得不对，则不一定能减肥。
燕麦的营养优势在于，蛋白质、脂肪含量高于其他谷类，而且在脂肪中，油酸的含量高于其他谷类，对预防胆固醇的升高有一定作用。另外，燕麦的糖的含量中，最为具有保健作用的是所含的β-葡聚糖，β-葡聚糖是一种可溶性膳食纤维，人体食用后，可产生饱腹感，促进胃肠蠕动，可以延缓餐后血糖的上升速度，预防高血脂，另外还有一种活性物质皂甙，所以具有改善心血管功能的作用。
所以说，燕麦是具有减肥的作用，但是吃的时候，也要注意:
1、摄入量同样不能太太，如果大量摄入，一样降不下来体重，因为燕麦能量并不低。
2、在选择燕麦时，一定要选择原始燕麦或燕麦片，因为直接冲泡型的都添加一些植脂末成分，无形之中给人体有多增加了能量。选择燕麦时最好配料表中只有燕麦这一种成分的。
3、还要注意烹调方法，搭配各种蔬菜、豆类、瘦肉等。
4、不一定每一餐都吃燕麦，每天1-2餐，也可以搭配其他谷物。
李爱琴营养师
可以的。
燕麦不仅是富含纤维，营养，改善健康和加速减肥，这也是一个抗性淀粉的最佳来源。这是一种消化缓慢，引发消化酸，抑制食欲，加速燃烧热量的释放。事实上，一项研究发现，交换只有5%的抗性淀粉每日碳水化合物可以提高你的新陈代谢高达23%！
随性的薇薇
燕麦，可以算是现在仅存的，大家还愿意吃的粗杂粮之一。也是很多上班族和想减肥的人的方便早餐原料，一小碗燕麦，用一杯温热牛奶冲泡，营养美味又健康。
我们现在所说的燕麦大多是指燕麦片，由燕麦粒轧制而成，呈扁平状，形状完整，经过处理的速食燕麦片。
燕麦的营养价值
燕麦中的脂肪含量约为7%比其他谷类高，所以香味比较浓，很适合加工成麦片食用。我们很多时候也喜欢用燕麦熬粥，或者用牛奶、温水冲泡着吃。
燕麦的脂肪中，油酸含量也很高，对于预防坏胆固醇的升高有一定作用。所以长期吃燕麦对于控制血脂异常有非常好的效果。
燕麦的蛋白质含量约为15%-17%，也高于其他谷类。
燕麦中还富含ß-葡聚糖，他是一种可溶性的膳食纤维，会增加我们的饱腹感，促进胃肠的蠕动，延缓餐后血糖上升的速度。所以长期吃燕麦可以减肥，控制血糖
燕麦片中叶酸也很丰富，约为30.1μg/100g，磷含量约为359mg/100g，钾含量约为356mg/100g。
全谷物的作用
- 降低能降低糖尿病发病风险，
- 降低心脑血管疾病发病风险，
- 降低结直肠癌发病风险，
- 减少内脏脂肪
燕麦是全谷物中的一种，通过以上燕麦的营养价值、全谷物的作用的分析，我们发现，长期吃燕麦是可以起到减肥的作用，但是这样真的可以了吗？
食用量
虽然燕麦确实有助于减肥，但是吃多了不但不减肥要会增肥，因为燕麦片的能量为353kacl/100g，所以吃多少更重要。
根据《中国居民膳食指南2016》推荐，每天摄入谷薯类250-400g，全谷物和杂豆类50-150g，所以想要用燕麦代替米饭、面包，建议每天食用不超过250g，即全天能量为882.5kcal。
营养海贼团精灵魔法师~刘倩（国家公共二级营养师/衡膳营养+编辑、微课负责人/王兴国特训班5期学员/中国营养学会会员，擅长代谢性疾病的生活方式指导）
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营养海贼团
这倒是真要看情况来定，燕麦中并没有什么能够直接燃脂的成分，而且它本身的热量还不低，它凭什么能够辅助减肥？如果觉得“吃燕麦”就能减肥的话那就错了，燕麦也是一种谷物类食物，淀粉含量高，如果我们不能科学吃燕麦恐怕还是不能提减肥。
米饭和面包相比，米饭作为主食肯定是减肥更好的选择。大部分面包为了口感更香，可能都会选择精白面粉，其中加入较高蔗糖、色拉油、黄油、淡奶油、蛋奶，或者香精等等添加物质，这就大幅提升了面包的含糖量，油脂，热量大幅上升，吃起来香甜，但实际上热量不得了。即使是老老实实做的全麦面包，无蔗糖添加，无黄油，那充其量也就和米饭热量差不多，而且口感还不好，我们可能完全失去对面包的兴趣。
燕麦和米饭相比，其中有多了不少膳食纤维成分，一般白米饭、精白面粉在加工过程中都会经过更精细的处理，其中的麦麸成分基本去除，这导致了膳食纤维的大量流失，另外一部分矿物质和维生素成分可能也会损失。失去膳食纤维的白米饭消化更容易，其中的淀粉更容易转化为葡萄糖被吸收，所以餐后血糖上升速度快；多了膳食纤维，燕麦就能够更好地慢慢被消化，而它的淀粉分解更慢，我们血糖就更稳定，短时间内不会由于过量葡萄糖进入血液而合成糖原，最终可能转化为脂肪，慢慢放出的葡萄糖则降低了糖原合成，同时也降低了脂肪合成几率。而且膳食纤维能够增加胃的排空时间，让我们更有饱腹感，不容易去摄入过多额外热量，从某种程度来说，的确可以辅助减肥。
但终归是辅助，如果吃了燕麦依然不能控制自己的嘴，最终的结果也是无法减肥。
只有营养师知道
燕麦是我推荐给减脂会员的非常重要的全谷物品种之一。会员们也很容易接受燕麦Q弹的口感！
燕麦作为推荐的根本原因依然是全谷物的营养特点，保留了完整的谷粒所具备的谷皮、糊粉层、胚乳、谷胚及天然的营养成分，它的生糖指数远远低于精制的米面。可以降低糖尿病、肥胖、心血管疾病和结肠癌的发生风险。但要说燕麦能不能达到减肥作用！还得从下面两点考虑！
总量
能不能减肥取决于饮食能量是不是低于日常消耗量。
那么就不得不说，如果能控制每天的燕麦量不超过200g，配合适当的蔬菜和蛋白质类食物，会瘦的。
当然，控制能量的情况下，选择别的全谷物也有这个减重效果。 
品种
可是肯定有人会说，我明明每天都吃燕麦，量也没有超过，为什么没有瘦？
这是因为不同的燕麦产品也有它的脾气！ 目前市面上有不少燕麦产品，总结出来大体
1.燕麦米
这类燕麦产品需要用水泡4-6小时，在与大米混合蒸煮，才有Q弹的口感，才好吃，同时也能保证生糖指数在相对低的水平上。对减脂效果肯定好。
2.燕麦片
各种即食麦片品种众多，但因为已经被“压片”处理，生糖指数变得跟精白米面大差不差了。不过它依然保留了燕麦的B-葡聚糖，每天饮食中有60g左右的燕麦片，依然具有降低血脂的作用，对需要控制体重的高血脂人群有肯定的好处，而需要控制体重的糖尿病人就要慎重了。
3.燕麦混合物
用热水泡出来能闻到甜香奶香的燕麦产品也是玲琅满目的出现在货架上！然而这类产品都额外添加了不少糖、奶等，普通人都不建议经常吃，更不要说是需要减肥的人了。
所以，减肥应该考虑的是用多少量的燕麦，什么品种的燕麦。
祝你享瘦生活！
营养百事通
【快问快答不罗嗦】
燕麦相对于米饭面包而言，的确是更优质的减肥食品，但不是说你吃了燕麦就可以减肥！
燕麦的做成的粥或者饭，其实热量和米面差不了多少？所以份量要控制好，不是说可以随便吃就能减肥，一般吃1拳头就好！
但燕麦的好处有很多，比较看重的有2点（消化不好的美眉可以优先选择）
（1）全谷类，没有精加工，维生素、膳食纤维比较丰富：饱腹感强，血糖负荷相对较低，可以做到慢升糖，从而降低脂肪的储存能力（2）燕麦里面的含有一定量的半纤维素：可溶性比较高，吃起来口感不错，不像其他的五谷杂豆等那么糙。但实际上，纤维素是实实在在的存在的。这点对消化功能比较差的减肥美眉而言，是个不错的选择！
减重营养师一舒
燕麦相对于米饭和面包，升糖指数更低，且燕麦中还有一种粘稠性可溶性膳食纤维β-葡聚糖，它可以延缓人体对糖的吸收速度，进一步降低糖转化为脂肪的几率。但是最终能不能减肥成功还是要看我们摄入了多少热量，和我们吃了什么没有直接关系。
燕麦100克热量377大卡，升糖指数65。
稻米100克热量347大卡，升糖指数87。
面包100克热量313大卡，升糖指数88.
从上面的数据我们看出，燕麦的单位热量最高，升糖指数最低，虽然燕麦热量最高，但是燕麦在这三种食物中饱腹感最强，更强的饱腹感意味着我们吃得会更少，相当于我们摄入了更少的热量。
一种食材的升糖指数对我们减肥效果同样具有重要的意义，升糖指数的意思就是食物中的碳水化合物引起血糖升高的速度和能力，摄入碳水化合物后血糖升高，人体首先会分泌胰岛素把糖分运送到肝脏和肌肉中储存起来，存量饱和后如果身体此时用不到这些糖，胰岛素就会把剩余的糖转化脂肪。
我们在日常活动过程中会不停的消耗能量，升糖指数低的食物，血糖升高的速度慢，持续释放能量时间长，分解出来的糖很可能就被实时地消耗掉了，不给脂肪的堆积创造条件。
说一千道一万，哪怕升糖指数太低，分解速度再慢，热量释放完全也只是时间问题，只有最终摄入的热量总和小于消耗值，达到一定的热量差，才是减肥的关键所在。
