此方今天開始連載直至更完為止。每次更新時間1-3天。還是那句話，別問這個是黑鴨白鴨，意會不言傳，山寨版！信者入，看情況不定期刪除！
聲明: 轉載，非原創！如有不便請告知，立即刪除。這個方子是朋友轉給我的，據提供此配方的朋友說味道相當的好！我沒實驗過，信者可自行驗證！不喜路過，勿噴。謝大家支持！
今天第一更，先介紹一下基礎知識，方便後續操作的時候做到心中有數。
1、中藥包: 由17種香料組成，每包340克，可滷產品20公斤。祛除異腥味，增香。用時剪碎。注意香辛料質量的選擇！注意添加分量！
2、幹辣椒: 選用福建古田朝天椒，辣味極強，特殊的辣香味。
3、花椒: 選用四川梅花椒，香味濃郁，雜質少。個大呈梅花狀連體。
4、冰糖: 選用黃冰糖較好。
5、麥芽糖: 香甜，回味長。濃度高的較好。
6、油脂粉精: 增加回味。
7、靈香粉末: 增加頭香。
8、鴨肉香膏: 肉類抽取物和氨基酸，膏狀較好。增加肉香味。
9、乙基麥芽fen: 增加焦香和甜香，使香味更濃郁，千萬不可多放！
10、甜麵醬: 增加醬香味，醬味濃顏色深的較好。
11、複合linsuan鹽: 保水增重，品質改良，嫩化，抗氧化。千萬不可多放！切記！！！
下次從最基礎開始，更新怎樣調色和老湯的製作！
（不一樣的熬糖色方式，通俗易懂更容易操作，增加熬糖色成功率)
【未完待續】
看大家的反應程度，如果不感興趣，就不再繼續更新此方！謝謝大家支持！
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