03.12 廈門這幾家小地方,把春天最清爽的四果湯做絕了!

廈門這幾家小地方,把春天最清爽的四果湯做絕了!

廈門這幾家小地方,把春天最清爽的四果湯做絕了!

地址:三里附近

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就在三里附近一個拐角處,老闆娘是龍海人,對面是一位擺攤賣菜的阿伯。也許是比較新的店,大眾也沒找到具體的地址。石花是自己現刨絲的,我覺得蠻妙的是它家石花不是全透明的,也會比較粗一點。

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同樣市場行情價格6元一碗,料的豐富程度如圖所示。值得一提的是店裡的芋圓是自己手工做的,香糯可口。如果你知道這家店的地址~可以留言告訴我補上哈!

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地址:禾祥東路17號之六

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這家是應該算是四果湯中的小清新,裝修偏日系,餐具都很可愛。東西的價格雖說比普通的貴一些,但也有貴的理由。在這樣一個誰都想吃冰的季節,如果有一個溫馨舒服又不被蚊子叮的環境真是再好不過了。

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四果湯除了基礎的搭配,還可以選擇原味糖漿、玫瑰糖漿和桂花糖漿三種口味。燒仙草很醇厚,能咬到數量不多的蓮子和葡萄乾,還有銀耳,吃起來清爽不甜膩。

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店裡的甜湯很加分,銀耳都熬出了膠質,熱乎乎地上來,恰到好處的甜度,把脾胃都熨平了。下次想來試試地瓜湯圓~

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地址:團結大廈三岔路口

不太好找的一家,沒有店面,應該是下午時分才會出攤,很受周邊一帶居民的歡迎。總覺得四果湯剛加冰的時候是最可愛的,萌萌的一坨冰疊在上面,就想把它一口一口吃掉。

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小英家的四果湯感覺比較像是泉州的做法,底下的石花多得和麵條似的。而且在四果湯集體漲價的時候,它只要五元一碗啊盆友們!應該是今年目前吃到價格最低的一碗了,基本的配料都有,料也是放得hin大方。

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雖然甜度上個人覺得稍微過了一些,但是你可以試試加點老闆娘自己做的楊梅乾呀,超級大顆而且酸甜解膩,好吃到我想單獨買一點。

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地址: 禾祥西路聯邦廣場8-102號

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去年的網紅店,曾特意來過,當時只覺得太甜。雖然料確實多到讓人害怕,態度也非常之好,但口味就是正常的四果湯。比起去年門前的小攤位,店家把音像店改造成了用餐區,還加了很多漳州零嘴,舒適溫馨。

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也許是因為加了陳皮以及補了兩次冰的緣故,這次吃覺得味道不錯。料還是一樣的足,芋圓黨來這一定會很開心,黃的紫的白的綠的,光是芋圓可能就佔去了四果湯的一大半。陳皮讓湯水有了一點酸溜溜的,甜而清爽。

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很喜歡它的紅豆,不是那種罐頭的,甜度很低口感綿軟。它家的冰也是很細的,融得快,如果你和我一樣是喜歡摻著冰一起吃的,可以讓老闆加冰。雖然一碗10塊身居榜首,不過按照性價比來說是值得的。

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地址: 檳榔東里3號底層之一

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找這家還真費了一番功夫,百度並不會告訴你它其實是藏在檳榔健身公園裡頭。因為去的比較晚店家已經要關門,只趕上打包一碗,還是本來老闆準備帶回家給小孩吃的~所以不能代表它平日顏值咯。

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營業時間是到晚上九點,但一般八點就賣完了。冰也屬於比較粗的那種,除了一般的西瓜、菠蘿、石花之外,比較喜歡葡萄乾和椰果,都不會太甜,沒有很假的糖水味。還能喝到一絲神秘又熟悉的味道,有點像小時候喝的健力寶,八元一碗。

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地址:後埭溪路16號

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環境還不錯的一家店,雖然沒有很華麗,但是四果湯的配料也有十餘種料可選。你可以挑出不喜歡的不加,也可以全部都來一點。再刨點冰堆的尖尖的,淋上點蜂蜜水,吃上一口瞬間降溫三度。

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除了四果湯之外店內還能吃到漳州小吃~咿,我不知道叫它什麼名字呀,反正就是軟軟糯糯的,還有綠豆糕,吃起來冰冰涼涼的。

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地址: 文興東路144

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前埔一帶的朋友可能知道keke家,一到晚上這個小院子就排起了長隊,好料菌也常點它家外賣。除了四果湯,其實它還是一家陶藝坊,所以你會發現座位上有不少陶藝品。

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6元一碗,料的品類不算太多,但是基本的搭配:阿達子、芋圓、綠豆、西瓜...都會有,量也足。很喜歡它家裝四果湯的玻璃碗,晶瑩剔透地,看起來就十分夏天吶。而且每把勺子上還是不同的生肖,連店裡的碎冰機都是Q萌的熊貓樣式。

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它家的冰是很細膩的那種,化得很快,在拍拍拍的時候就瞬間消失。四果湯中有加西米露,芋圓和石花也是自己做的,菠蘿夠酸,紅豆像是自家熬煮的,甜度也很輕。因為融化得快,吃到最後部分會有一丟甜,所以別拍照了專心吃吧。

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地址:前埔東路592號之一

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這家是好料菌的同事安利給我的,怎麼說呢,我覺得是走粗曠路線的四果湯店。從它家加料的大小、形狀就可見一斑了,人家石花是一絲絲的,它是一大塊的,人家仙草凍是碎碎的,它家是一大塊的,就連菠蘿和西瓜的塊頭都比別家bigger。

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不過最粗曠的應該是它的冰塊了,顆粒粗又多,放在那一分鐘都絕對不化的。你得拿個勺子戳啊戳,吃到嘴巴里牙齒也不得偷懶,還要咬一咬,嚼一嚼,別有一番趣味。

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地址:松柏路嶼後南里(松柏麻辣燙對面)

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很出名的一家,其實招牌是楊記漳州四果湯啦,只不過大家都習慣這麼叫,和松柏麻辣燙是相愛相殺的一對鄰居。一到晚上生意特別好,門口放著一個冰櫃,阿達子、石花、薏米、銀耳...大碗8元,小碗6元。

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也只有在它家我聽說過四果湯還能要全冰、半冰、不加冰的說法誒,感覺自己好像在點牛排一樣。要的全冰的,等到稍微融化後,就著湯水一口下去會讓你冰到顫慄,但是超爽!

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地址:湖濱四里56號(阿紅水果店對面

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店就在濱東小學對面,是一對夫妻經營的,老闆招呼客人老闆娘做四果湯。看得出家裡應該是老闆娘主事哈哈,老闆很和氣,問他是姓謝嗎?說是老婆姓謝,本來坐著和我們閒聊呢,正好隔壁桌客人吃完被老闆娘叫去擦桌子了。

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他家的四果湯也是用不鏽感碗裝的,分量十足,大碗的8元小碗的6元。加料種類多,不是每種都加,任選幾樣自己喜歡的。要了個小碗的,冰塊的顆粒和粗糙程度算是中等,不會太快融化。

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最好是趁著半融未化之際,就著冰花挖一勺入口,最涼快舒爽。而且加了楊梅乾之後,中和了部分糖水集中區域的甜膩,喝起來酸甜生津。

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地址:湖濱路湖濱中學旁

(面對校門第一個路口左拐)

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肥腸受大家喜愛的一家四果湯了,生意好的時候也是要排隊的。除了四果湯店裡還有賣咖喱飯。四果湯6元一碗了,分量很足,不特別說的話老闆會給你每種都加上一大勺。

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水果都是現切,比較新鮮,冰比較綿,因為加了糖水會化的比較快。可以選擇加冰或者不加,個人覺得加冰比較好,不然會有點兒甜。

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要一碗四果湯,再加個兩塊錢的芋頭、手抓一個QQ串算得上是店裡的豪華套餐了。很多客人都喜歡它家透明的芝麻湯圓,又軟又糯,還能吃到芝麻香。


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