身處茶行業幾十年，被問得最多的問題可能是：喝什麼茶好？
當今的茶葉種類繁多，個人的喜好又千差萬別，說實話真的不好回答。
但如果一定要有答案的話，避開我個人身份（安溪人）和喝茶習慣（喜歡喝鐵觀音），憑藉我幾十年積累的經驗和公平合理的判斷，我的回答是：安溪鐵觀音！
我的理由大概是：
1、安溪鐵觀音屬半發酵烏龍茶，兼備綠茶的鮮香和紅茶、黑茶的甘醇，茶性中和、溫柔、雅緻，適合各種人群四季品飲。
安溪鐵觀音是中國名茶之一，自然生態，品質超凡，香氣清芳高雅，湯色清澈金黃，滋味醇厚甘鮮，葉底肥厚軟亮，素有“綠葉紅鑲邊，七泡有餘香”之美譽，以獨具的蘭花香和特殊的觀音韻而區別於其它茶葉。
2、安溪鐵觀音有清香型（傳統、正味、消青、拖酸）、濃香型（各種火候）、陳香型（各種年份）等類型，品類多樣，口味豐富，可滿足不同人群的需求。
如果喝貫了綠茶、花茶，你可選擇正味、消青的清香型鐵觀音；
如果喜歡巖茶的巖骨花香，你可選擇碳焙的足火濃香型鐵觀音；
如果懷念紅茶的溫暖，你可選擇發酵、焙火到位的濃香型鐵觀音；
如果追求普洱茶的氣勢，你可選擇陳香型鐵觀音；
如果口味比較重，你可選擇消青甚至拖酸的清香型鐵觀音；
如果喝發酵不足的茶葉胃腸會不舒服，你可選擇傳統工藝、濃香型鐵觀音……
3、安溪鐵觀音是最早打開全國茶葉市場的茶種，在上世紀七八十年代率先一泡打響，享譽神州，讓全國人民認識茶、喝上茶，許多人愛不釋手，一泡難求，曾是幾乎所有人心目中好茶，集萬千寵愛於一身。
那曾經的味道，多少人愛茶人依然餘香繚繞，記憶猶新，難以忘懷。
更多的人在感恩安溪鐵觀音對國人飲茶的啟蒙、助力，對中國茶產業的帶動、引領！
4、安溪鐵觀音經歷了風霜雨雪的磨練，度過了連續多年的低潮，得到了休養生息，如今浴火重生，煥然一新。茶園生態環境基本恢復，採製工藝水平大幅度提高，當地主產區的茶葉品質絕大多數非常好。
更可喜的是，面積和產量超過安溪十幾倍幾十倍、質量和安全失控的外地鐵觀音因經濟效益等因素，基本上退出了市場，終於還安溪鐵觀音一片純淨的天空。
5、安溪鐵觀音因發展早且快，市場成熟度高，是目前唯一一個真正實現大眾化、市場化的茶種。
安溪鐵觀音已經還原成為一片淨土，幾乎遠離忽悠、炒作，那些山頭茶、大師茶、年份茶等一直沒有成為市場的主流；
鐵觀音雖然可以存老茶，但目前還是以飲用消費為主，基本上做到當季消化，市場存量極少，每年每季都是一張重新描繪藍圖的白紙，可以隨時輕裝上陣；
鐵觀音現在的價格相對於其它茶種處於比較低狀態，性價比非常高，經濟實惠，是真正意義上的好茶不貴，適合各個階層的人士飲用、收藏！
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