06.08 喝茶、藏茶,選擇哪些茶葉品類最合適?

喝茶、藏茶,選擇哪些茶葉品類最合適?

身處茶行業幾十年,被問得最多的問題可能是:喝什麼茶好?

當今的茶葉種類繁多,個人的喜好又千差萬別,說實話真的不好回答。

但如果一定要有答案的話,避開我個人身份(安溪人)和喝茶習慣(喜歡喝鐵觀音),憑藉我幾十年積累的經驗和公平合理的判斷,我的回答是:安溪鐵觀音!

我的理由大概是:


喝茶、藏茶,選擇哪些茶葉品類最合適?

1、安溪鐵觀音屬半發酵烏龍茶,兼備綠茶的鮮香和紅茶、黑茶的甘醇,茶性中和、溫柔、雅緻,適合各種人群四季品飲。

安溪鐵觀音是中國名茶之一,自然生態,品質超凡,香氣清芳高雅,湯色清澈金黃,滋味醇厚甘鮮,葉底肥厚軟亮,素有“綠葉紅鑲邊,七泡有餘香”之美譽,以獨具的蘭花香和特殊的觀音韻而區別於其它茶葉。

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2、安溪鐵觀音有清香型(傳統、正味、消青、拖酸)、濃香型(各種火候)、陳香型(各種年份)等類型,品類多樣,口味豐富,可滿足不同人群的需求。

如果喝貫了綠茶、花茶,你可選擇正味、消青的清香型鐵觀音;

如果喜歡巖茶的巖骨花香,你可選擇碳焙的足火濃香型鐵觀音;

如果懷念紅茶的溫暖,你可選擇發酵、焙火到位的濃香型鐵觀音;

如果追求普洱茶的氣勢,你可選擇陳香型鐵觀音;

如果口味比較重,你可選擇消青甚至拖酸的清香型鐵觀音;

如果喝發酵不足的茶葉胃腸會不舒服,你可選擇傳統工藝、濃香型鐵觀音……

喝茶、藏茶,選擇哪些茶葉品類最合適?

3、安溪鐵觀音是最早打開全國茶葉市場的茶種,在上世紀七八十年代率先一泡打響,享譽神州,讓全國人民認識茶、喝上茶,許多人愛不釋手,一泡難求,曾是幾乎所有人心目中好茶,集萬千寵愛於一身。

那曾經的味道,多少人愛茶人依然餘香繚繞,記憶猶新,難以忘懷。

更多的人在感恩安溪鐵觀音對國人飲茶的啟蒙、助力,對中國茶產業的帶動、引領!

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4、安溪鐵觀音經歷了風霜雨雪的磨練,度過了連續多年的低潮,得到了休養生息,如今浴火重生,煥然一新。茶園生態環境基本恢復,採製工藝水平大幅度提高,當地主產區的茶葉品質絕大多數非常好。

更可喜的是,面積和產量超過安溪十幾倍幾十倍、質量和安全失控的外地鐵觀音因經濟效益等因素,基本上退出了市場,終於還安溪鐵觀音一片純淨的天空。

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5、安溪鐵觀音因發展早且快,市場成熟度高,是目前唯一一個真正實現大眾化、市場化的茶種。

安溪鐵觀音已經還原成為一片淨土,幾乎遠離忽悠、炒作,那些山頭茶、大師茶、年份茶等一直沒有成為市場的主流;

鐵觀音雖然可以存老茶,但目前還是以飲用消費為主,基本上做到當季消化,市場存量極少,每年每季都是一張重新描繪藍圖的白紙,可以隨時輕裝上陣;

鐵觀音現在的價格相對於其它茶種處於比較低狀態,性價比非常高,經濟實惠,是真正意義上的好茶不貴,適合各個階層的人士飲用、收藏!


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