身处茶行业几十年，被问得最多的问题可能是：喝什么茶好？
当今的茶叶种类繁多，个人的喜好又千差万别，说实话真的不好回答。
但如果一定要有答案的话，避开我个人身份（安溪人）和喝茶习惯（喜欢喝铁观音），凭借我几十年积累的经验和公平合理的判断，我的回答是：安溪铁观音！
我的理由大概是：
1、安溪铁观音属半发酵乌龙茶，兼备绿茶的鲜香和红茶、黑茶的甘醇，茶性中和、温柔、雅致，适合各种人群四季品饮。
安溪铁观音是中国名茶之一，自然生态，品质超凡，香气清芳高雅，汤色清澈金黄，滋味醇厚甘鲜，叶底肥厚软亮，素有“绿叶红镶边，七泡有余香”之美誉，以独具的兰花香和特殊的观音韵而区别于其它茶叶。
2、安溪铁观音有清香型（传统、正味、消青、拖酸）、浓香型（各种火候）、陈香型（各种年份）等类型，品类多样，口味丰富，可满足不同人群的需求。
如果喝贯了绿茶、花茶，你可选择正味、消青的清香型铁观音；
如果喜欢岩茶的岩骨花香，你可选择碳焙的足火浓香型铁观音；
如果怀念红茶的温暖，你可选择发酵、焙火到位的浓香型铁观音；
如果追求普洱茶的气势，你可选择陈香型铁观音；
如果口味比较重，你可选择消青甚至拖酸的清香型铁观音；
如果喝发酵不足的茶叶胃肠会不舒服，你可选择传统工艺、浓香型铁观音……
3、安溪铁观音是最早打开全国茶叶市场的茶种，在上世纪七八十年代率先一泡打响，享誉神州，让全国人民认识茶、喝上茶，许多人爱不释手，一泡难求，曾是几乎所有人心目中好茶，集万千宠爱于一身。
那曾经的味道，多少人爱茶人依然余香缭绕，记忆犹新，难以忘怀。
更多的人在感恩安溪铁观音对国人饮茶的启蒙、助力，对中国茶产业的带动、引领！
4、安溪铁观音经历了风霜雨雪的磨练，度过了连续多年的低潮，得到了休养生息，如今浴火重生，焕然一新。茶园生态环境基本恢复，采制工艺水平大幅度提高，当地主产区的茶叶品质绝大多数非常好。
更可喜的是，面积和产量超过安溪十几倍几十倍、质量和安全失控的外地铁观音因经济效益等因素，基本上退出了市场，终于还安溪铁观音一片纯净的天空。
5、安溪铁观音因发展早且快，市场成熟度高，是目前唯一一个真正实现大众化、市场化的茶种。
安溪铁观音已经还原成为一片净土，几乎远离忽悠、炒作，那些山头茶、大师茶、年份茶等一直没有成为市场的主流；
铁观音虽然可以存老茶，但目前还是以饮用消费为主，基本上做到当季消化，市场存量极少，每年每季都是一张重新描绘蓝图的白纸，可以随时轻装上阵；
铁观音现在的价格相对于其它茶种处于比较低状态，性价比非常高，经济实惠，是真正意义上的好茶不贵，适合各个阶层的人士饮用、收藏！
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