麦子熟了，杏儿也黄了。我上班的路上，已经有卖杏的摊点了，往年我也曾买过几次，除了酸，好像并没有什么味道，砸开杏核，里面甚至都没有杏仁，纵然有，也是秕的。我小时候吃的杏可是自然熟透了的，那是大姑家的杏树上结的。那时候我们玩弹杏核玩得不亦乐乎，童年的乐趣，和童年鲜甜可口的熟杏一样，找不回来了。
冯君 | 文
大姑的杏最好吃，她的命途也很多舛
大姑家的杏杏色纯正，黄中透着亮红，甚至长在树梢上的，还有一抹胭脂红。这些真正熟透的杏，看起来颜色漂亮，吃起来口感更好，甘甜中带着果香。
每年杏熟时，大姑都会给我们送去好多。大姑家有七棵杏树。杏树品种不同，成熟期也不尽相同，从杏儿成熟期开始，直到杏儿期过，前后一、二十天，大姑都会时不时送过来一纸箱子。
大姑送杏时，虽然箱子的底部垫着麦秸，但因杏太过熟透，又经了土路上的颠簸，底部的杏还是烂了。但烂的杏很好吃，果肉绵软、稀甜。我们就先吃烂熟透的，再吃那些没被压烂的，头一次送的杏还没吃完，大姑又送了来。大姑送杏的那些天，我是快乐的，就像在过节一样。
上世纪八十年代以前，物质生活相当贫乏，一般情况是不会给小孩子们买零食或水果的。小孩子有杏吃，并且可以一连吃上多天，那是相当高兴的，但等大姑走了，听得最多的是祖母的叹息：嫁得又远又穷，村庄又小。
我听祖母叹息的次数多了，便不解地问：有杏儿吃的地方还穷吗？祖母和母亲都没有回答我，只是不住地叹息。
的确，大姑家离我们家较远，并且村庄真的很小。大表弟出生时，我们家族里的人赶着马车去给表弟做“九”，从我们村出来，经过一座桥，穿过五、六个村庄才到。
大姑家的村庄仅有十来户人家，只有那么一条胡同，以我当时六、七岁的年龄，那么小的步子，从村南走到村北，几步便走出了村了。在大姑家的村西边，住户人家的院墙外就是一大片杏树林。
杏树长得都不算高，不过枝杈很多，树枝与树枝抄手相接着，黑皴皴的、伸长得很长的枝桠上满是粉红色的杏花，我当时身量那么小，在杏林间走动，还得时时弯下腰才不至于碰到杏树枝儿。
有了表弟后，到杏熟时，大姑仍然去我们家送杏，自行车大梁上卡的小木座上坐着表弟，车后座上带着一纸箱子的杏。每年吃完杏，都会攒下好多杏核儿，母亲吩咐我们洗干净了，晒一晒，放到木箱子里，留到过年时吃杏仁。
不要小看弹杏核，这是个高智商游戏
吃完杏到过年，还有好几个月的时间。我便和姐姐妹妹或与邻家的孩子玩杏核，撩杏核、弹杏核。玩得最多的是弹杏核，两个人、三个人，甚至于四个人都可以玩。
弹杏核前先出杏核。一同玩的人先把杏核攥在手里，背到身后去，喊着“一、二、三”，同时把手伸出来，拿出来杏核数多的人为先，把其他人手里的杏核收到一起散到地上，然后用小手指在两两杏核间划线，对弹。
规则是划线时不准触到杏核，弹动一个杏核与另一个杏核相碰，两杏核互碰、并不触碰其他杏核的算弹成功，杏核便归弹杏核的人；如果划线时，手碰到杏核、或弹杏核时碰到其他杏核或弹不中，便算输，要把弹杏核的权利让给出杏核次多的人。
以此类推，出杏核最少的人最后弹，直到把这次出的杏核弹完为止，然后再重新出杏核。
弹杏核这种游戏，是孩子心智的考量，也是手部灵活度的比较。在出杏核时，你就要分析每个对手的性格，再决定出杏核的数目。虽然出杏核最多的人赢得优先弹杏核的权利，但成败难以定说，下一步还要散杏核、划线、对弹。
散杏核时一定要根据手中杏核的多少掌握好散的力度，力度大了，杏核散得远，在两杏核间划线容易，但弹时不容易弹中；散的力度小了，容易把杏核散成死疙瘩，两杏核之间没有了缝隙，无法用手指划线，便不得弹，只能主动弃权。
散开的杏核两两划线时，尤其是两杏核间的缝隙很小时，需要你的细心和静气，小手指慢慢地在杏核间划线通过，才不至于触动两边的杏核；弹杏核时，拇指和食指或中指配合，要根据杏核间的距离，掌控好弹的力度，力度大了，容易触碰到其他的杏核，力度小了，杏核则没有弹到需要的距离。如果在玩的过程中，你不遵守规则，你便是老赖，没人再会和你玩。
弹杏核很有意思，小孩子们乐此不疲。吃完杏时还是夏天，弹；秋天满地都是落叶，弹；冬天不怕冷，蹲在地上还弹。弹得甚至于忘记了吃饭，用来划线的指甲盖都被磨去了一块。
砸杏仁要有技巧，过年的凉调杏仁很有味
弹着弹着，春节就近了，母亲便吩咐孩子砸杏核。先找来一块砖当基石，再去父亲的工具箱里拿来一把小铁锤，便开始了砸杏核。砸杏核也不是那么好砸的，用得力气大了，便把杏核连壳带仁一起砸碎了；用得力气小了，杏核壳没砸碎，连杏核也给砸跑了，飞到了墙角。
最开始砸杏核，连壳带仁砸碎了一些，杏核也砸跑了一些，终于，当基石的砖旁聚集了一些砸碎的杏仁壳，砖上磨出了一个小窝窝，砸杏核的技术也练得差不多了。把杏核放在砖上的小窝里，杏核也不跑了，一锤下去，用的力度刚好，杏核壳也刚好砸开，杏仁却完好无损，很满意地把杏仁放入盆中。
母亲交代过该干的活儿向来不催促，每天放学后就会主动去砸杏核，砸了几天，木箱子里的杏核终于砸完了，砸出的杏仁有大半盆了，离过年也就不剩几天了。
该煮杏仁了。杏仁壳放在地锅下当柴烧，烟少，火旺，还会有些许的果木清香味飘出来。母亲把杏仁淘洗后放入锅中煮，杏仁上黄褐色的胞衣涨破，再一一除去，便是白白胖胖的杏仁。刚煮好的杏仁是苦的，不能吃，仍然把杏仁泡在水里，泡过几天，换过数次水，苦味就淡了。
过年时，几乎每天都能吃到一盘用盐、酱油、醋和香油凉拌的杏仁，那种香脆，已经永存于我的记忆深处。
杏儿黄了数次，我上学了；杏儿又黄了多次，我永失了我的童年，大姑家的杏树也早已经刨掉了。我已离开家乡多年，再想吃到自然熟透、果味纯正的杏已经很难了，我小时候玩得最多的弹杏核游戏，恐怕以后的孩子也不会再玩了。
作者简介：冯君，笔名海凌，女，注册安全工程师，喜文字，爱读书，有散文和红楼梦评论散见于报端、网络和书刊。
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