周星驰有很多作品适合拍续集，比如《食神》《国产凌凌漆》《功夫》等，但他最终选择了最值钱的《美人鱼》，是不是人的年龄越大，对童话故事越神往呢，不得而知。
在《美人鱼》中，周星驰已经放弃了他以前电影中那种关于小人物逆袭的故事，而变成了王子与灰姑娘的童话，这在周星驰以前的作品中是很难寻见的。
周星驰九十年代中后期到新世纪初的几部作品，尤其是星爷参与编剧和导演的影片中，往往都充满了辛辣的自嘲。比如在周星驰与李力持合导的《食神》里，周星驰饰演一位餐饮业的巨子史蒂芬周，这个角色在影片开头高高在上、飞扬跋扈，对所有人颐指气使，表面上看上去风光无限，但看得出周星驰打心眼里不喜欢这位“成功人士”，果然，电影发展到中途，这位目中无人的成功人士，丢掉了包括自己的身家和面子在内的一切。
即使在史蒂芬周没有落魄的时候，周星驰也设计了一个细节来嘲讽他。《食神》开头，史蒂芬周策划了一档关于“厨艺大赛”的节目，其实就是宣传他自己。节目中史蒂芬周先是将“皇帝炒饭”和“锦绣多味鱼”给痛批了一顿，然后来到御膳坊陈东师傅面前，陈师傅参赛的菜名叫“金缕佛衣”，这道菜材料变化丰富、刀工精细、造型突出，连最难雕的豆腐都雕刻得十分精美（都雕了一天了），只是陈师傅在雕琢这道菜时，把手给切了，被史蒂芬周“识破”，于是史蒂芬周要求陈师傅“伸出左手，突出中指”。
此时的画面：陈东师傅伸着左手，突出着中指，而史蒂芬周就站在他的面前。周星驰用这个小细节，表达了对史蒂芬周这个角色的鄙视，我们知道周星驰中后期作品中，都有他自己的影子，史蒂芬周身上的刻薄，何尝不是在隐喻周星驰自己呢，所以说这个小细节，周星驰又何尝不在鄙视自己呢？
在另一部周星驰著名作品《大话西游》的结尾处，孙悟空利用法术，让夕阳武士爱上了无名侠女，两人相拥而吻后，孙悟空黯然离开，这时候无名侠女看着孙悟空的背影，夕阳武士问：你在看什么？无名侠女道：我觉得那个人的样子好奇怪啊。夕阳武士道：是啊，我也注意到了，他好像一条狗啊！两人相拥而笑。
这就是周星驰，对自己的角色从来不手软，也从来不嘴软。万念俱灭的孙悟空，在《一生所爱》的音乐中，被其成全的情侣骂成一只狗。这时候观众可能根本无法管控自己的表情，不知道是应该笑还是应该哭。
对主角无情的嘲讽，并将主角置身于一个极为尴尬的境地，在周星驰的作品里还有很多，这也是周星驰作品的魅力之一。
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