今天小編和大家分享一道老媽教我用饅頭做的美食，這麼做老公吃一次就上癮，我家隔幾天就要做一次！
所需原料：饅頭兩個、青椒一個、洋蔥半個、西紅柿和土雞蛋各一個、食鹽、胡椒粉和醬油等調味品適量；
1.將饅頭表面的雜物處理乾淨，然後用刀切成小丁，裝入碗中備用（如果饅頭已經風乾硬化，可以放入鍋中先蒸軟）；
2.青椒、西紅柿和洋蔥用清水沖洗乾淨，然後用刀分別切成合適大小的小塊，放入空碗中備用，土雞蛋打入空碗中，加入少許食鹽，用筷子充分攪拌均勻後，打成均勻的蛋液備用；
3.將打好的蛋液倒入切好的饅頭丁中，用筷子充分攪拌均勻，使饅頭丁表面能均勻的裹上一層蛋液；
4.鍋中加入適量的食用油，待到油溫升至七層左右，將準備好的饅頭丁倒入鍋中，用鍋鏟快速翻炒，待到鍋中饅頭丁表面呈現金黃色，即可出鍋裝盤備用；
5.鍋中留少許食用油，將切好的洋蔥丁倒入鍋中，煸炒出香味，然後再倒入切好的西紅柿，翻炒至西紅柿中有汁液流出，最後倒入青椒翻炒一下（順序要注意一下）；
6.最後將炒好的饅頭丁倒入鍋中，加入少許食鹽、胡椒粉和一點點醬油，快速翻炒均勻後，即可出鍋裝盤；
7.這樣一道美味的時蔬炒饅頭丁就完成啦！
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