很多人到巫山遊玩都會想到有哪些美食？下面這些你吃過幾種，你吃過的還有哪些巫山美食，歡迎補充！
巫山烤魚
巫山烤魚是巫山非常出名的一道美食，目前在全國很多地方都開設有店面，想要吃到正宗的巫山烤魚，還得到巫山。
一條烤鯉魚端上桌，散發著誘人香氣，魚躺在清亮的油裡。嘗一口，魚皮香酥中帶點糯，魚肉鮮嫩香辣。
配菜很特別，有豬脆骨、雞雜、鵪鶉蛋、韭菜等，都是事先醃製了調料，待魚吃完，再放入烤盤，非常入味，下飯。
臘蹄燉洋芋
巫山臘肉臘香味濃，洋芋柔韌軟糯。臘蹄選料為高山老品種豬肉，用鮮柏樹枝熏製。洋芋是用高山洋芋刨皮蒸熟切塊曬乾即成。
臘蹄燒好洗淨剁塊入鍋中，加少許花椒粒加清水文火慢燉至半熟，加入用涼水泡漲的洋芋果果繼續燉至熟透，起鍋入盆中撒入蔥節即成。
臘味燉洋芋是巫山當地人的一道美食，到巫山遊玩的人一定要品嚐了再走！
巫山大溪粉條
大溪粉條是重慶巫山的土特產，因其純手工加工，加之是無公害的農產品紅薯製作而成，其在市場上非常受歡迎。
色澤晶瑩，久煮不爛，十分爽口。含有豐富的營養物質，老少皆宜。同時，大溪粉條還是巫山的地理標誌產品。
巫山大溪鄉地域周圍水源豐富，土地肥沃，非常適宜農作物的生長。生產的紅薯個大，產量可觀。
粉條的食用方式有很多，既可以涼拌、燉、炒等。例如，涼拌粉條三絲，臘豬蹄燉粉條，粉條燉排骨，酸白菜燉粉條、酸辣粉......
如今，巫山大溪粉條已是一張響亮的名片。
巫山老臘肉
巫山老臘肉是重慶巫山非常有傳統特色的產品之一，其民家加工工藝獨特，距今具有500年的歷史。
顏色橙黃，味道醇正臘香。將豬肉根據消費者的喜好分部位製成小塊臘肉、大塊臘肉、臘排骨、辣豬頭等。批量生產，真空包裝，遠銷海外。
到巫山的人，幾乎都會品嚐一口巫山的這種特色食品。
巫山桔紅
“巫山桔紅”被中國飯店協會授予“中國名小吃”稱號，巫山的名小吃達到200多種，而“巫山桔紅”是十分受歡迎的名小吃，值得一品。
巫山廟黨
巫山廟黨是重慶市巫山縣的地理標誌產品，因其產於巫山縣廟宇鎮而得名，同時也是重慶著名的特產之一，具有“放心藥材”的美譽，是中國“四大名黨”之一。
巫山黨參又名“單枝黨”，味甘，肉厚，結構緊密，享有較高的聲譽，暢銷海內外。
洗淨廟黨，用沸水泡了飲其水；或者用黨參燉鴿、豬蹄、雞等，都是一道不錯的美食。
巫山雪棗
巫山雪棗是重慶巫山著名的特產之一。“雪棗”雖然有個“棗”字，但卻不是棗。
其是以糯米和黃豆等原料製作出的小吃，只因其外形像棗，加之“外表”輔以雪白的糯米粉，如霜似雪，因而得名。
“巫山雪棗”起源於巫山縣大昌鎮，是傳統工藝加工出來的特色小吃，被稱為我國製作工藝最複雜的糕點之一，具有百餘年的歷史，其是十分受當地人歡迎的“小吃”。
巫山脆李
“巫山脆李”的種植始於唐宋年間，距今已有上千年曆史。巫山縣日照充足，雨量充沛。
得益於得天獨厚的氣候條件和生態環境，巫山脆李不僅果形端莊、質地脆嫩、汁多味香，而且富含多種氨基酸，有養顏美容、潤滑肌膚之功效。
2014年，巫山脆李被中國果品流通協會授予“中華名果”的稱號，其產地巫山縣也被授予“中國脆李之鄉”稱號。
每逢夏季，脆李收穫的季節，重慶市民都會相約採摘。
翡翠涼粉
巫山還有道人人愛吃的小吃叫翡翠涼粉，曾被評為中華名小吃。這涼粉很奇特，是用樹葉做成的，來自一種開黃色小花的灌木，叫臭黃荊。
將採集的鮮葉洗淨入木桶，淋入開水浸泡3分鐘左右，搗成糊狀過濾，用澄清柴灰水點入攪均冷卻即成涼粉。
涼粉切成條，然後加入剁碎泡椒等佐料，酸辣開胃，入口爽滑，細膩如絲。因其碧綠清香，色如翡翠，故稱之為翡翠涼粉。
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