很多人到巫山游玩都会想到有哪些美食？下面这些你吃过几种，你吃过的还有哪些巫山美食，欢迎补充！
巫山烤鱼
巫山烤鱼是巫山非常出名的一道美食，目前在全国很多地方都开设有店面，想要吃到正宗的巫山烤鱼，还得到巫山。
一条烤鲤鱼端上桌，散发着诱人香气，鱼躺在清亮的油里。尝一口，鱼皮香酥中带点糯，鱼肉鲜嫩香辣。
配菜很特别，有猪脆骨、鸡杂、鹌鹑蛋、韭菜等，都是事先腌制了调料，待鱼吃完，再放入烤盘，非常入味，下饭。
腊蹄炖洋芋
巫山腊肉腊香味浓，洋芋柔韧软糯。腊蹄选料为高山老品种猪肉，用鲜柏树枝熏制。洋芋是用高山洋芋刨皮蒸熟切块晒干即成。
腊蹄烧好洗净剁块入锅中，加少许花椒粒加清水文火慢炖至半熟，加入用凉水泡涨的洋芋果果继续炖至熟透，起锅入盆中撒入葱节即成。
腊味炖洋芋是巫山当地人的一道美食，到巫山游玩的人一定要品尝了再走！
巫山大溪粉条
大溪粉条是重庆巫山的土特产，因其纯手工加工，加之是无公害的农产品红薯制作而成，其在市场上非常受欢迎。
色泽晶莹，久煮不烂，十分爽口。含有丰富的营养物质，老少皆宜。同时，大溪粉条还是巫山的地理标志产品。
巫山大溪乡地域周围水源丰富，土地肥沃，非常适宜农作物的生长。生产的红薯个大，产量可观。
粉条的食用方式有很多，既可以凉拌、炖、炒等。例如，凉拌粉条三丝，腊猪蹄炖粉条，粉条炖排骨，酸白菜炖粉条、酸辣粉......
如今，巫山大溪粉条已是一张响亮的名片。
巫山老腊肉
巫山老腊肉是重庆巫山非常有传统特色的产品之一，其民家加工工艺独特，距今具有500年的历史。
颜色橙黄，味道醇正腊香。将猪肉根据消费者的喜好分部位制成小块腊肉、大块腊肉、腊排骨、辣猪头等。批量生产，真空包装，远销海外。
到巫山的人，几乎都会品尝一口巫山的这种特色食品。
巫山桔红
“巫山桔红”被中国饭店协会授予“中国名小吃”称号，巫山的名小吃达到200多种，而“巫山桔红”是十分受欢迎的名小吃，值得一品。
巫山庙党
巫山庙党是重庆市巫山县的地理标志产品，因其产于巫山县庙宇镇而得名，同时也是重庆著名的特产之一，具有“放心药材”的美誉，是中国“四大名党”之一。
巫山党参又名“单枝党”，味甘，肉厚，结构紧密，享有较高的声誉，畅销海内外。
洗净庙党，用沸水泡了饮其水；或者用党参炖鸽、猪蹄、鸡等，都是一道不错的美食。
巫山雪枣
巫山雪枣是重庆巫山著名的特产之一。“雪枣”虽然有个“枣”字，但却不是枣。
其是以糯米和黄豆等原料制作出的小吃，只因其外形像枣，加之“外表”辅以雪白的糯米粉，如霜似雪，因而得名。
“巫山雪枣”起源于巫山县大昌镇，是传统工艺加工出来的特色小吃，被称为我国制作工艺最复杂的糕点之一，具有百余年的历史，其是十分受当地人欢迎的“小吃”。
巫山脆李
“巫山脆李”的种植始于唐宋年间，距今已有上千年历史。巫山县日照充足，雨量充沛。
得益于得天独厚的气候条件和生态环境，巫山脆李不仅果形端庄、质地脆嫩、汁多味香，而且富含多种氨基酸，有养颜美容、润滑肌肤之功效。
2014年，巫山脆李被中国果品流通协会授予“中华名果”的称号，其产地巫山县也被授予“中国脆李之乡”称号。
每逢夏季，脆李收获的季节，重庆市民都会相约采摘。
翡翠凉粉
巫山还有道人人爱吃的小吃叫翡翠凉粉，曾被评为中华名小吃。这凉粉很奇特，是用树叶做成的，来自一种开黄色小花的灌木，叫臭黄荆。
将采集的鲜叶洗净入木桶，淋入开水浸泡3分钟左右，捣成糊状过滤，用澄清柴灰水点入搅均冷却即成凉粉。
凉粉切成条，然后加入剁碎泡椒等佐料，酸辣开胃，入口爽滑，细腻如丝。因其碧绿清香，色如翡翠，故称之为翡翠凉粉。
閱讀更多 漫步重慶 的文章
