羅四哥837

羊肉中蛋白質含量高，尤其是到了秋冬季節，羊肉更受大眾歡迎。一碗羊肉湯，不僅可以驅散寒意，也讓身體更加健壯。但是對於高尿酸和痛風患者來說，飲食禁忌較多，羊肉是否可以吃？

高尿酸患者和痛風患者的共同點是尿酸高，飲食上要控制高嘌呤食物的攝入量。食物根據其嘌呤的含量分為三個級別，第一類食物的嘌呤含量小於50mg/100克，第二類食物的嘌呤含量50~150mg/100克，第三類食物的嘌呤含量為150~1000mg/100克。在痛風的急性期只能選擇第一類食物，緩解期要禁吃第三類食物，限量選用第二類食物，自由選擇第一類食物。

羊肉雖然好吃，但是嘌呤含量卻較高，屬於第三類食物，痛風的急性期和緩解期都是禁止食用的食物。即使痛風患者是處在非急性痛風發作期，最好也儘量少吃。尤其是不要喝羊肉湯。羊肉在煮的過程中，其含有的嘌呤會溶解在湯中，如果飲用羊肉湯對於痛風患者來說無疑是雪上加霜。

動物性的食物中雖然蛋白質含量較高，但是這些肉類中含有的嘌呤也較多。蛋白質是人體所必需的物質，牛奶和雞蛋是低嘌呤的食物，是不錯的動物性蛋白來源。而植物性食物中，豆製品則是最好的蛋白質來源。也許有人會擔心豆製品中的嘌呤，其實幹豆經過泡發後做成的豆製品中嘌呤含量較少，並且蛋白質含量較多，是痛風患者和高尿酸血癥患者非常好的蛋白質來源。

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王桂真營養師

營養師小糖來為大家解答。我們知道，高尿酸患者需要忌食高嘌呤食物，如果飲食中攝入過多的嘌呤，就會導致尿酸水平升高，增加痛風的發作風險。

高尿酸的人能不能吃羊肉？

羊肉的嘌呤含量為每100g含111.5㎎，屬於中嘌呤食物，在各種肉類中也屬於中等水平。高尿酸患者並不是絕對不能碰羊肉，而是可以適量吃點的。建議在吃羊肉的時候先用水焯燙一遍，去湯後再進行烹飪。

哪些人不適合吃羊肉？

羊肉是一種滋補助陽的食物，含有豐富的蛋白質和脂肪，熱量也比較高。中醫認為羊肉屬於熱性，多吃容易上火。因此像糖尿病、高血脂、高血壓、胃炎、膽囊炎、口腔炎、肺結核、腎病、心血管疾病等人群不宜多吃羊肉。

高尿酸患者怎麼健康吃羊肉？

羊肉適合與胡蘿蔔、白蘿蔔搭配燉湯，由於羊肉性溫，也可搭配一些涼性蔬菜，如冬瓜、竹筍、白菜、蓮藕、菜心等，能起到清熱去火的作用。

羊肉每日食用量建議為50克內，以瘦羊肉為主，避免吃肥羊肉。注意不要喝羊肉湯，因為肉中的嘌呤會溶解到湯汁當中。如果在痛風急性發作期間，建議暫時不要吃羊肉了。

希望小糖的回答能夠幫到大家，更多健康飲食知識歡迎找小糖來為您解答。

糖人健康網

尿酸高的患者不建議吃羊排，因為羊排含嘌呤比較高，而且屬於發物，不建議吃。

尿酸高的患者禁止吃辛辣刺激的食物，禁止吃海鮮喝啤酒，禁止吃些含嘌呤高的食物以及動物的內臟，可以吃些含維生素比較高的水果或者是蔬菜：如：蘋果、西紅柿、黃瓜、冬瓜、西瓜等，多喝水，每天的飲水量在2000-3000毫升，有利於尿酸的排出。

石頭醫生講腎

作為一名高尿酸血癥導致痛風的患者，我的回答是，高尿酸患者可以吃些羊肉，但是羊肉湯或涮羊肉的湯絕對不能喝。

高尿酸和痛風患者在日常生活中，需要控制飲食，減少嘌呤的攝入量，從而減少尿酸的合成，降低和穩定體內的尿酸濃度。

許多的病友可能認為不吃海鮮，不吃肉就是“管”住了嘴，其實這種做法並不科學。無論是海鮮還是肉類，我們都要分清種類，並不是所有的海鮮和肉類，高尿酸和痛風患者在任何時候都不能吃。這裡我們不討論海鮮的問題，只來說說高尿酸和痛風患者吃肉的問題。

吃肉多了，是不是就會導致尿酸升高，引發痛風呢。肉類的品種很多，但多屬於每100克食物中嘌呤含量50-150毫克的中嘌呤食物，雞肉的嘌呤含量是140毫克，豬肉是132毫克，牛肉是84毫克，而我們關心的羊肉的嘌呤含量是112毫克，皆屬此類。

中嘌呤的食物是高尿酸和痛風患者需要限量飲食，而不是禁食。也就是說，只要是不在痛風急性發作期，適量吃點肉是沒問題，適量吃點羊肉更是沒問題的，一般不會導致體內尿酸濃度劇烈升高。

但是嘌呤溶於水，肉湯中的嘌呤含量非常高，屬於絕對的高嘌呤食物，也就是高尿酸和痛風患者絕對的禁食之物。

但是對於高尿酸和痛風患者來講，吃羊肉或吃其他的肉類，關鍵的問題是適量和吃法。

不管是何種肉類，每天100克（2兩）是比較合適的重量。

我們可以利用嘌呤溶於水的特點，烹製時把肉類先焯一遍水，這樣可以減少肉類中的嘌呤含量，吃起來更加放心。

羊肉，中醫講性溫，具有很強的滋補作用，常吃羊肉對虛寒症狀有很大的裨益。當然，羊肉最大的作用還是用來“解饞”和“解餓”。涮羊肉是大家非常喜愛的食用方式，根據以上食用肉類先焯水的要求，高尿酸和痛風患者可以吃涮後的羊肉片，但是絕對不能“原湯化原食”喝涮羊肉的湯。

由於每種肉類的嘌呤含量不同，高尿酸和痛風患者在食用肉類品種的選擇上，可以參考這樣的順序，有牛肉不吃羊肉，有羊肉不吃豬肉，有豬肉不吃雞肉。另外，無論何種肉類，製成的肉餡中嘌呤含量都要高一些，又無法焯水減掉，我們還是不吃為妙。

關於高尿酸和痛風患者能不能吃羊肉，我的觀點是：

①高尿酸和非痛風急性發作期的患者，可以適量吃些羊肉；而痛風急性發作期，任何肉類都要儘量避免食用；

②無論是羊肉還是其他肉類，每天的最大食量都是100克（2兩），請注意是每天2兩，不是每頓2兩，千萬不要為了“解饞”，“故意”搞錯了；

③高尿酸和痛風患者吃羊肉或吃其他肉類時，需要堅持兩條非常重要原則，就是“吃肉不喝湯”和“吃肉先焯水”。

囉裡囉嗦寫了一堆，希望對你有些幫助。

祝朋友們尿酸降，痛風停，身體健康。

我是長樂未央，歡迎關注評論，共同探討提高。

痛靜風平

在非急性痛風發作期可以少量吃一點，但羊湯就不要喝了。

羊肉中的嘌呤含量約為109毫克/100克，屬於高嘌呤含量的動物性食品，建議高尿酸與痛風患者限制食用，因此在非急性痛風發作期是可以少量吃的。但如果是在急性痛風發作期，羊肉就不能吃了。

因為嘌呤容易溶解到湯裡面，各種肉類含嘌呤含量比較高，所以高尿酸的人不要喝肉湯，特別是濃肉湯或肉汁。另外，建議尿酸偏高的人吃肉類前，把少量肉類煮沸後，然後把湯去掉後再吃。

那高尿酸與痛風患者吃什麼來攝取蛋白質呢？建議以植物蛋白為主，動物蛋白推薦奶製品和蛋類，如牛奶、奶酪、雞蛋，這是因為，這些食物富含人體必需氨基酸，而嘌呤的含量又非常少，對高尿酸與痛風患者的健康有益。如果是肉類，建議優先選擇禽肉(如雞肉、鴨肉)和魚，然後才是畜肉（如豬肉、牛肉、羊肉），而且肉類要選瘦的。

劉萍萍生活營養

高尿酸的朋友也是可以吃羊肉的，但如果是自己病情難以控制，痛風時常發作的時期最好不吃，包括其他肉類最好都控制一下。因為尿酸的合成主要靠嘌呤成分，如果從食物中攝入過多嘌呤的話也會影響尿酸量，肉類食物普遍是嘌呤含量偏高的，特別是禽肉類，雞鴨鵝嘌呤很高，最好不吃，畜肉類中牛肉較高，羊肉和豬肉次後，即使在自己尿酸控制較好的時期也不宜多吃，每日推薦一兩肉以內就足夠了。

高尿酸患者食用肉類還應當注意挑選精瘦肉，不要吃得太肥膩，避免過多的五花肉和肥肉，這些肉類中的油脂和膽固醇含量更高，不利尿酸代謝，還可能增加其他三高症狀。高尿酸患者吃肉的時候注意少喝肉湯，能不喝則不喝，肉湯很容易融入肉類中的嘌呤、脂肪，喝湯對高尿酸患者不利，羊肉湯中的核苷含量十足，更容易加速嘌呤攝入，加速尿酸形成。

很多高尿酸患者覺得自己十分痛苦，感覺吃個肉都要膽戰心驚的，實際上如果能保證自己尿酸控制平穩，是可以吃肉的，前文提到高尿酸患者在正常時期可以每日適當吃肉，推薦50g以內，畢竟體內的嘌呤和內源性嘌呤關係更大，內源性是我們自身合成和分泌的嘌呤，佔總嘌呤的70%左右，而食物中攝入的外源性嘌呤只佔30%，所以讓自己保證充足營養，強健體質才是更好的調理方式，而肉類提供的豐富蛋白質也是高尿酸患者必須的物質。不要拋棄嘌呤稍微高一點的植物性食物，植物性食物嘌呤再高也高不了多少，而且還受到膳食纖維、植酸等吸收的阻礙。適當食用的話不會有太大影響，植物性食物中水分和膳食纖維充足，有助於尿酸代謝和均衡營養，高尿酸患者可以正常吃果蔬。

只有營養師知道

少吃，忌口很重要，多喝水，非布司他降尿酸，降到穩定值，長期尿酸高會結晶，產生痛風石頭

Bob蟲二

食物的本質和成份是自然形成的，在人類食物鏈中自然存在，其營養價值和有害成分已經被人類所適應和應用，食物它沒選擇被食用的權利，但人類就有可以選擇仼何食物的主張，是福是禍就是人的問題了，可以食用的肉類多不勝數，至於非食羊肉不可，如果非食不可建議要等痛風止痛後食用，適量清水煮食配料食用，

何冠盛

只要不怕啥都能吃。但是合適嗎？回到正題，羊排可以吃，肉湯少喝。

大兵之家

尿酸高的主要問題在於肝臟，其次是腎臟。

如果是烤羊排，儘量不要吃，傷肝傷腎。

關於養肝護肝的建議

養護肝臟細胞-->白芍/甘草/蘿蔔硫苷/原花青素

促進肝臟代謝-->B族維生素/膳食纖維

修復肝臟細胞-->蛋白質

抗氧化-->類胡蘿蔔素/維生素C/維生素E

減少腸道毒素-->益生菌 ​​​

關鍵字: 高尿酸 羊肉 健康