唐人馮贄《雲仙雜記》中記：“洛陽人家，寒食裝萬花輿，煮桃花粥。”
寒食前後取新鮮桃花瓣煮粥以食，此俗至明末猶存。雖亦有記載，舊俗煮粳米及麥為酪，搗杏仁作粥，呈桃花色，故稱桃花粥。然這般想來，終究不如新鮮花瓣入餐食顯得旖旎多情，嬌豔嫵媚。
是以這裡只採第一種說法，趁此人間三月天，桃李杏花甜，煮一甕桃花粥，邀舊友一二人，且賞且嘗且談情，才不算辜負韶華春光。
猶記《桃花扇》中唱，“三月三劉郎到了，攜手兒下粧樓，桃花粥吃個夠。”
提及桃花，又難免不想到“香扇墜”李香君，一代名妓因孔尚任名留後世。一段亂世的情與義，卻又隨桃花扇與美人一起，終究不知所蹤。
注：
《經驗方》載：桃花粥消腫滿，下惡氣，利宿水，消痰飲積滯。治大便艱難。桃花偏涼，通便即停，適用於腸胃燥熱便秘。
然此處所述桃花粥所用桃花，為桃花全朵，帶蒂入藥，能涼血解毒，痘疹通用之，然而味苦，不甚好吃。若只期應景，著重顏值和味道，則只取新鮮桃花瓣即可。
繪圖：公子墨
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