古龍曾說
一個人如果走投無路想尋短見
就讓他去菜市場
因為人一進菜市場
就會重新萌發對生活的熱愛
翰林池菜市場，
你媽你爸你阿公阿嬤應該都不陌生。
這個晉江最老牌的菜市場之一，就在青陽街道最熱鬧的一條街上。負責一日三餐的家庭掌勺們，每天都要逛逛菜市場，與這一斤二兩肉打打交道。
今天，歡妹也起了個大早。
穿過車水如流的泉安中路，我們走進菜市場，早晨淸冷的空氣已被老菜市場的熱鬧勁兒打得零零散散。
這是翰林池菜市場，都說了你媽一定認識。
這次你也該認識看看。
這裡的菜市場，似乎彪悍的阿姨比大叔還多。一進菜市場的大門，聲勢浩大的剁肉聲迎面而來，“do! do！do！do！”
放眼望去全是揮舞著大刀的阿姨，無比嫻熟淡定。
賣海產的、殺雞的、凍品的、蔬菜、米麵油糧菜……幾乎攤攤都有一個阿姨鎮守。
一聲吆喝，想買什麼，幾斤幾兩，誰都逃不出阿姨的八卦陣。
她們每天早上都要重複上百遍同樣的話，應付不同或相同的人。
“來哦來哦！要把我照好看點。”頭戴鮮花的阿姨又豪邁又有點害羞。
“你得笑啊！看鏡頭！”對面正在剁肉的阿姨隔空應和。
一時間，提著相機的我們成了阿姨“竊竊私語”的對象，成了整個菜市場的紅人。我們第一次感受到，在這個菜市場內，人與人之間毫無隔閡的熱情徜徉，是另外一方天地。
這裡的海鮮，同樣超乎想象。
帝王蟹、紅東星斑、龍膽魚、大九節蝦、小鯊魚……一大堆海鼎薈才能吃到的豪華海鮮在這裡一大隻一大隻地隨意放。
現殺的，正在殺的，還在冒泡的，沒見過世面的歡妹又驚呆了。
菜市場裡更有形形色色的人群。人們在菜市場買是為了生活，人們在菜市場賣也是為了生活。
就像古龍說的那樣，來菜市場逛逛吧，不用尋短見，心情不好的時候也可以來。
一旦走進這裡，濃烈的生活味向你撲來，讓你應接不暇，讓你不得不接受生活的氣息，從而渴望生活，忍不住也買上一把菜一塊肉回家。
除了買菜，我們似乎常常忽略，藏在市場裡的這些食物，也是真正的市井味道。
時間：4:00-8：30
菜市場門口的油條攤，夫妻倆氣定神閒。大叔翹著腿、食指掐著煙，一邊翻滾著油鍋裡的油條。
大叔說，這個油條攤他們擺了三十多年了，已經習慣做油條了，附近的人也都愛吃。
原來一個油條攤都可以堅持那麼多年。
才發現其實有些手藝並不難，難的是守藝。當炸油條變得不再是一種謀生手段，而成為每天的習慣時，我們應該心存敬意。
時間：8:00-9：30
菜市場的另一邊，沙嗲面的陣仗甚大。
老闆在攤前龍飛鳳舞地撈麵加料加湯，人們都說看他做沙嗲面特別帶勁。
圍著的都是清一色虎背熊腰的男人。站著的，做著的，叉腰的，這架勢簡直像要來打群架。
“大碗實惠，很實在，給的料特別多。”坐在一旁的大叔特別熱情地給我們推薦，像這麼大一碗加了3種料，才十幾塊。
沙嗲面一天只賣一個半小時，從早上8點開始，基本9點半後就吃不到了。
歡妹忍不住問老闆其他時間都在做什麼，一旁的大哥搶答說，“睡覺啊！”老闆和客人都笑了。
時間：6:00-12：00
誰也說不清翰林池菜市場存在了多久，但這個無名牛肉攤卻存在了二三十年，是菜市場最老牌的小吃。
還是剛才那個大叔，他從小時候就來吃，一直到現在四十多歲，還是經常帶家人來這吃早餐。
十幾塊一份的牛肉湯，滿滿一大碗厚實的肉，歡妹吃到湯不夠喝了，老闆說，“來加湯來加湯。”
老闆很低調，大部分時間坐在攤後把玩著手機，有客人來就卯足勁切肉。這是父親傳下來的攤子，母親現在還會來幫忙，以後他肯定要獨當一面了。
時間：6:00-12：00
市場門口的面線糊小攤不止賣面線糊，還有芋頭粥、肉粽、鹹飯，都是晉江人熟悉的老味道。
剛出鍋的芋頭粥，撒上蔥花味道更香，要濃的還是稀的阿姨心裡都有掂量。
面線糊跟油條真的是絕配。幹吃油條酥脆得不行，泡在湯裡又軟綿入味。
坐在攤前的桌子上，常常能聽到街坊鄰居間的問候。隔壁老王的女兒懷孕了，賣豬肉老李的兒子考上大學了。
睡眼惺忪的上班族匆忙吃了一碗麵線糊；
騎著摩的的司機四處張望；
白髮蒼蒼的婆婆打包了一大袋油條；
後座滿載豬肉的運貨大哥從你身邊呼嘯而過……
這是菜市場的清晨，這是晉江另一個早餐的根據地。
麵包吃膩了？明早，菜市場約一頓早餐嗎。
攝影丨鱸鰻 歡妹
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