悠然見東山
家裡的茄子已經在吃了，我最喜歡吃的還是清炒茄子，配上些微辣的青椒，味道非常好。不過老爸最愛吃的是蒸茄子，將蒸熟的茄子搗碎，然後放點鹽、醋、香油，拌一拌就好了！這樣的吃法，更適合熱天吃冷的，味道更好。
因為家人愛吃茄子，所以每年也會種茄子。但茄子種植要想獲得高產，在合適的時間，使用合適的方式對茄子進行打頂就是必須的。打頂，也有叫打尖兒、摘心、掐尖兒等說法，就是將作物的生長頂端摘除。
打頂的好處:1、通過打頂的辦法，可以減緩茄子苗的植株生長，將茄子苗製造的營養物質集中供給給茄子生長，讓茄子長的又大又好。2、對於一些側枝萌發強的植株，將頂端生長點摘除，增強了作物上層的透光性、通風性，使作物下層葉片有一個良好的採光，也便於整個植株透風。3、通過打頂，可以對生長過旺的作物進行生長抑制，促使作物開花結果，這裡也可以通過打頂，提高座果率。
打頂好處多多，該如何適宜的用到茄子種植上呢？
茄子掛果，分為好幾茬，從門茄坐果以後，基本後面，茄子苗會持續開花結果。在這個過程中，茄子苗對於水肥的需求很大，開花結果的需要更多的養分供給，才能正常發育。若出現養分供給不足，就可能出現落花落果的現象。
這裡就要知道，整枝打頂的適宜的時間，過早整枝和打頂對於茄子的健康成長是不利的。一般茄子在收穫對茄以後，就才開始將門茄下的側枝側芽，一些老葉摘除。這時候也開始對茄子進行整枝了。
打頂是在四門茄坐穩果以後，才進行的。具體方法是在茄子的四門茄坐穩以後，對坐果枝進行打頂。打頂的時候，一般要留下2-3片的功能葉，為茄子生長髮育提供養分。打頂的適宜時間，一般是在枝條掛果以後才打頂的。對於那些茄子品種長的高的，可以打頂控制植株高度，便於管理。
著迷大鄉村
我是農夫，我來回答！
茄子是被廣泛種植的蔬菜，在夏季的時候，更是很多人都喜歡吃的家常菜，像油淋茄子、紅燒茄子、辣椒炒茄子等等，都是很經典的做法。尤其是在晚上的夜宵攤上的烤茄子，更是讓很多人回味無窮。馬上就要到端午節了，而這個期間茄子基本已經移栽好了，有些種植比較早的茄子，現在已經開始開花了。那種植茄子有沒有必要打頂呢？
其實，近些年越來越多的人在種植茄子、辣椒的時候，會給它們進行整枝、打頂、摘葉等管理工作了。這樣科學的方式種植的茄子，產量也要更高一些。而給茄子進行打頂，同樣是有利於高產的。這裡我們先來了解一下，什麼是打頂！
打頂是一項十分常見的管理方法，在很多的農作物中都會運用得到。而所謂“打頂”，也就是在植物生長到一定時間，或者是高度的時候，把它頂部的生長點摘掉。而這樣做也是有好處的，當摘掉植物頂部的生長點一會，就會促進它生長出更多的側枝和側葉出來，這樣一來不僅植株不會長的太高，而且植株長的更加壯實了，側枝多了，自然開花結果也就多了，自然有利於其高產了。簡而言之打頂就是抑制植物的營養生長，而促進了生殖生長。那麼，什麼時候給茄子打頂，怎麼打呢？
茄子的打頂要分為主幹打頂和側枝打頂。其中主幹打頂一般是看生長情況和生長高度來定的。如果植株生長弱，或者是長得不高，那就不要對其進行打頂了，這樣反而對其生長不利。因為一旦主幹打頂了，那也就抑制生長素的分泌了，自然也就不在往上長了。所以，具體還得看植株的長勢來定。
在給茄子的主幹打頂摘心的時候，要摘掉其最頂部的生長點，但要保留其頂部的花序，或者是幼果上部2-3片養分製造功能葉。由於茄子打頂後葉腋處還會再次長出新的側芽，所以當其長到2-3片葉且花開後，還需要再對新芽枝進行打頂摘心，這個過程是不斷重複進行的。
側枝的打頂方法也差不多，當其側枝上長出第一朵花時，就可以對其進行打頂了。這個時候只要保留花上一片葉子後摘掉其最頂端的生長點，而且在接近主幹且在側枝上的第一個腋芽保留，然後把其他的腋芽全部摘掉。這個過程是不斷重複進行的，在茄子的開花結果期和茄子採摘了之後都是需要打頂、摘心的，這樣做的目的為了集中養分給新生的花朵和果實。
另外有一點需要注意，給茄子打頂的時候，一定要選擇是在晴天進行，像陰雨天最好不要打頂摘心，這樣不利於傷口的癒合，甚至還容易感染一些病蟲害。
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您好，科學興農為您解答！
打頂一般適用於無限生長類的作物，如番茄、棉花等都需要進行打頂，防止主莖株高過高，耗費營養，影響總體結果產量。茄子一般不打頂，但需要進行整枝、摘心等，調整株形促進高產優質。那麼茄子怎樣整枝，什麼時候整枝呢？
茄子整枝的主要方法。
茄子種植分為露地常規種植和保護地種植，其中露地常規種植一般很少整枝打杈，最多是將門茄附近離地面就近的枝條摘除即可，保護地種植的茄子由於生長條件受設施等影響需要進行整枝打杈，塑造高產優質株形，確保田間通風透光，提高茄子總體產量。茄子整枝主要集中在花果期，通過整枝管理控制株形和開花結果數量。一般來說，保護地種植整枝的主要方法有四種：單幹整枝、雙幹整枝、三幹整枝、四幹整枝、換頭整枝等。
單雙幹整枝主要方法。單幹整枝主要是抹除門茄以下的全部側枝，保留一條相對粗壯的結果枝。這種方法前期結果量多，且適用於種植密度大的地塊，但後期植株容易早衰，種苗量大。雙幹整枝主要是在茄子第一次分杈時保留兩個分枝同時生長，以後再分枝時只保留一個即可，整個生長期保留兩個結果枝。這種整枝方法有利於營養的集中供應，能夠較好的提高商品果率，適合密植地塊，但這種方法育苗工作量較大，且植株根系延伸的範圍小，容易出現早衰。
三、四幹整枝主要方法技巧。三幹整枝是在雙幹整枝的基礎上將保留的一級分枝上萌發的二級分枝保留作為結果枝。兩條二級分枝加上一條一級分枝共三條結果枝，在三條結果枝上生長的側枝選擇粗壯的保留一條即可，其餘的全部抹掉。這種方法整出的株形較小，營養集中，能夠提高早期結果質量，但工作量較大。四幹整枝又叫雙杈整枝，將四條二級分枝作為主要結果枝，再生長出的側枝選留一條粗壯枝開花結果即可，其餘全部抹掉。這種方法適用於種植密度小，兼顧早期和總體產量，但由於保留枝條過多導致植株通風透光差，總體商品果率相對低一些。
除了以上幾種整枝方法，應用較多的還有換頭整枝法。主要方法是門茄坐果後在果實上方保留2~3片葉，將主幹摘心，保留下部一個側枝，等側枝第一個果實坐住後保留2~3片葉摘心，促進下部側枝萌發，以此類推進行整枝處理即可。與上述幾種方法相比，這種方法能夠提高茄子的整齊度和商品果率，降低植株高度，延長結果期，尤其適用於嫁接茄子。
茄子生長過程中整枝是比較繁瑣的，而且工作量非常大，但整枝方法用對了就能夠有效提高茄子的經濟效益。
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科學興農
茄子在農村當中是很常見的一種蔬菜，因為它的生長時期長，一般能長到下霜，而且越是到了秋天長得越茂盛，茄子長的還很嫩，並且營養很豐富，產量也相當高，因此農民都喜歡種一些茄子。那麼茄子應不應該打頂？什麼時候打頂？怎麼樣打頂？對於這個問題山村梅花來為大家分享一下。 
正是因為茄子有這麼多的優點，山村梅花每年都會種植十顆八顆的茄子，每年的四五月份山村梅花都會到集市上去買一些茄子苗，回家進行栽植。待茄子長大四五十公分的時候，這樣對茄子進行打支架，也就是靠近茄子的主幹，插一根高七八十釐米的木棍，並用繩子講鞋子的主幹和豎起的木棍系在一起，來幫助茄子支撐所長的果實，避免因為颳風而造成茄子倒伏，影響茄子的生長。每當茄子長到一米左右，就要把茄子主幹的頂尖兒用手掐掉。這樣既可以控制茄子過度的拔高，促使養分來供應茄子的生長，減少養分和水分的不必要的浪費。因為土地中的水分和養分是一定的，切斷了茄子主幹的生長，那養分只能往側支和側枝上所長的茄子上來供應，既方便來人們採摘茄子，又能保證茄子長的又大又快。因此給茄子打頂是有必要的。 
至於怎樣給茄子打頂、什麼時候來給茄子打頂也是很有講究的。一般給茄子打頂要選擇在上午八九點鐘，並且要選擇晴天，還要是連續晴天的時候。時間已經確定，但要打頂的時候一定要把手洗乾淨，儘量避免對茄子主幹的傷害和感染。掐掉的茄子頂尖兒，最好不要扔到地裡，要集中收起來送出菜園，避免掐掉的頂尖在菜園裡腐爛，引起一些病害。選擇在晴天的上午來打頂，是因為給其打頂以後，茄子的傷口會流出一些眼淚，在太陽底下被陽光消毒殺菌，有利於傷口的癒合，而如果是陰天或雨天，傷口就不容易癒合，很容易被細菌感染，倒成茄子的頂部腐爛，引起一定的病害，造成茄子生長虛弱，茄子的產量減少。 
對於給茄子打頂，它既可以控制茄子長的高度，促進茄子高產，又方便人們採摘，還可以有效的防止被風颳倒。給茄子打頂好處多多，你學會了嗎？
山村梅花
種植茄子需要打頂嗎？什麼時候給茄子打頂，怎麼打呢？
您好，科技農場為您解答。
“打頂”這個技巧是很常見的，小編家裡又叫做“掐尖”，很多作物都可以通過打頂來提高品相和產量，一般來說，需要打頂的作物都是無限生長類的作物，常見的比如西紅柿、豆角等，打頂可以去除頂尖優勢，促使側芽生長，防止過多養分的消耗，以達到增產的目的。
近些年，隨著研究的進一步發展，人們發現有些非無限生長類的作物也可以通過打頂來增加產量，比如辣椒、茄子等增產明顯，不過這類作物的打頂工作相對更加的精細，需要注意的事項較多，技巧上更加複雜，下面小編就來帶大家看一看茄子到底該如何打頂。
茄子打頂的意義
茄子打頂和其它大部分作物一樣，原理上來講都是去除不必要的生長點以保證果實的營養供應。茄子的主枝打頂，可以促生更多的側枝，並且合適的高度可以可以增加通透性，塑造高產優質株形；側枝打頂可以提高茄子的質量，最終達到增產的目的。
茄子打頂的方法
主枝打頂：一般來說，茄子的生長高度並不高，所以要根據茄子的生長情況來確定是否需要主枝打頂，對於生長比較旺盛，生長情況特別好的可以在適當的高度進行主枝的打頂，而一些比較弱小，生長情況一般的植株就可以不進行主枝打頂。茄子主幹打頂時應摘掉最頂端的生長點，也就是嫩芽，保留頂端花序，打頂以後會繼續冒出側芽，可以根據情況重複上述步驟，主枝打頂主要是為了控制主枝的高度，塑造優質高產株形。
側枝打頂：這個才是重點，在側枝長出花序以後就可以進行側枝的打頂了，在茄子側枝長出第一朵花以後，保留花頂的第一片葉子後摘掉頂部，保留側枝上靠近主枝的第一個腋芽，其餘腋芽全部摘掉，至此，側枝第一次打頂結束，等到第一花序的茄子成熟以後，差不多就可以進行下一次打頂了，這個時候我們第一次側枝打頂所保留的腋芽應該已經長成新的側枝了，把茄子摘掉以後剪掉新側枝以外的部分，新側枝以同樣的方法進行打頂，如此重複，在茄子的生長期內都可以按照這個方法進行打頂。
茄子打頂的時間
茄子打頂在時間上同樣有講究，茄子打頂對於茄子植株本身來講是一種破壞，不同的時間茄子的生長狀態不同，適應性也就不同，最終的痊癒情況也會有所影響，所以說，茄子打頂的時間是同樣重要的。
首先，陰天或者雨天空氣更加潮溼，細菌更容易滋生，對傷口的癒合不利，所以時候，打頂的時間一定要選在晴天。
茄子打頂時期溫度已經很高了，對於生長情況比較好，生長比較旺盛的植株，可以選擇在早晨進行打頂，因為白天太陽照射比較強烈，不利於細菌的滋生，對傷口癒合有好處，但同時過高的溫度對植物來講又同樣有一定的影響，所以生長比較旺盛的植株適合在早晨打頂；而長勢較弱的植株相對來說對高溫的抵抗能力較弱，所以可以選擇晴朗的傍晚進行打頂。
總的來說，茄子打頂應該選擇晴天，至於早晨還是傍晚則要根據植株的生長情況。
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科技農場
茄子是一種高產作物，按茄子的分枝性及開展角度，其植株形態可分為直立型和橫蔓型兩大類。直立型的茄子莖杆粗壯，分枝角度小，向上伸展生長，株高可達1米以上，多是晚熟型的大圓茄子。橫蔓型茄子莖杆相對細弱，分枝多，橫向生長，株高1米以內，展開一般0.7–1米，大多數是早，中熟品種。
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那茄子可不可以進行打頂呢？
茄子可以進行打頂，但以側枝打頂的具多，主幹打頂得看高度，且對直立型茄子而言，而且是在生長的中後期，因主幹打頂後就不再伸長了。橫蔓型茄子株高僅1米左右，可以不進行主幹打頂。
一，主幹打頂
如果茄子在生長的中後期出現徒長現象，可以對主幹進行打頂。在門茄以下只留一對側枝與主幹並行生長，餘杈全部打去，每朵花只留一個果，餘果疏去。為防止倒伏，可以搭架或用尼龍繩吊架。
在生產中，茄子如果出現了徒長現象，也可不打頂，而採用矮壯素進行噴霧控制，促莖稈粗壯和花芽分化。
二，側枝打頂
為防止田間鬱閉，增加通風透光性，促進茄果的生長，當第一朵花開時，花前留一個葉片打頂。側枝緊靠主幹的腋芽可以留下不除，其它的腋芽全部除掉。
當這個茄果成熟後，側枝上的腋芽發出第一朵花，同樣的方式花前留一葉打頂。當茄果摘掉後，腋芽前方的側枝剪掉，促進腋芽枝上茄果的生長。
以後就按照花開，摘果就打頂斷枝的方式循環進行。
茄子的整枝除打頂這項方法外，還得除側芽，摘老葉等。
除側芽就是指，當門茄坐穩後，可將門茄以下所發出來的側芽選擇留兩條，其餘全部打去。但如果你選擇的是單幹整枝，那就全部去掉。
摘老葉就是指，當門茄長到5釐米左右時，摘除門茄以下的老葉，當四門斗茄長到5釐米左右時，摘除對茄以下的老葉。以後，每次採果後都要順手摘除多餘的老葉，遮陰的葉片，這樣可保證通風透光和不至於過度旺盛，維持植株的良好生長勢，提高茄果的產量和質量。
