悠然见东山
家里的茄子已经在吃了，我最喜欢吃的还是清炒茄子，配上些微辣的青椒，味道非常好。不过老爸最爱吃的是蒸茄子，将蒸熟的茄子捣碎，然后放点盐、醋、香油，拌一拌就好了！这样的吃法，更适合热天吃冷的，味道更好。
因为家人爱吃茄子，所以每年也会种茄子。但茄子种植要想获得高产，在合适的时间，使用合适的方式对茄子进行打顶就是必须的。打顶，也有叫打尖儿、摘心、掐尖儿等说法，就是将作物的生长顶端摘除。
打顶的好处:1、通过打顶的办法，可以减缓茄子苗的植株生长，将茄子苗制造的营养物质集中供给给茄子生长，让茄子长的又大又好。2、对于一些侧枝萌发强的植株，将顶端生长点摘除，增强了作物上层的透光性、通风性，使作物下层叶片有一个良好的采光，也便于整个植株透风。3、通过打顶，可以对生长过旺的作物进行生长抑制，促使作物开花结果，这里也可以通过打顶，提高座果率。
打顶好处多多，该如何适宜的用到茄子种植上呢？
茄子挂果，分为好几茬，从门茄坐果以后，基本后面，茄子苗会持续开花结果。在这个过程中，茄子苗对于水肥的需求很大，开花结果的需要更多的养分供给，才能正常发育。若出现养分供给不足，就可能出现落花落果的现象。
这里就要知道，整枝打顶的适宜的时间，过早整枝和打顶对于茄子的健康成长是不利的。一般茄子在收获对茄以后，就才开始将门茄下的侧枝侧芽，一些老叶摘除。这时候也开始对茄子进行整枝了。
打顶是在四门茄坐稳果以后，才进行的。具体方法是在茄子的四门茄坐稳以后，对坐果枝进行打顶。打顶的时候，一般要留下2-3片的功能叶，为茄子生长发育提供养分。打顶的适宜时间，一般是在枝条挂果以后才打顶的。对于那些茄子品种长的高的，可以打顶控制植株高度，便于管理。
着迷大乡村
我是农夫，我来回答！
茄子是被广泛种植的蔬菜，在夏季的时候，更是很多人都喜欢吃的家常菜，像油淋茄子、红烧茄子、辣椒炒茄子等等，都是很经典的做法。尤其是在晚上的夜宵摊上的烤茄子，更是让很多人回味无穷。马上就要到端午节了，而这个期间茄子基本已经移栽好了，有些种植比较早的茄子，现在已经开始开花了。那种植茄子有没有必要打顶呢？
其实，近些年越来越多的人在种植茄子、辣椒的时候，会给它们进行整枝、打顶、摘叶等管理工作了。这样科学的方式种植的茄子，产量也要更高一些。而给茄子进行打顶，同样是有利于高产的。这里我们先来了解一下，什么是打顶！
打顶是一项十分常见的管理方法，在很多的农作物中都会运用得到。而所谓“打顶”，也就是在植物生长到一定时间，或者是高度的时候，把它顶部的生长点摘掉。而这样做也是有好处的，当摘掉植物顶部的生长点一会，就会促进它生长出更多的侧枝和侧叶出来，这样一来不仅植株不会长的太高，而且植株长的更加壮实了，侧枝多了，自然开花结果也就多了，自然有利于其高产了。简而言之打顶就是抑制植物的营养生长，而促进了生殖生长。那么，什么时候给茄子打顶，怎么打呢？
茄子的打顶要分为主干打顶和侧枝打顶。其中主干打顶一般是看生长情况和生长高度来定的。如果植株生长弱，或者是长得不高，那就不要对其进行打顶了，这样反而对其生长不利。因为一旦主干打顶了，那也就抑制生长素的分泌了，自然也就不在往上长了。所以，具体还得看植株的长势来定。
在给茄子的主干打顶摘心的时候，要摘掉其最顶部的生长点，但要保留其顶部的花序，或者是幼果上部2-3片养分制造功能叶。由于茄子打顶后叶腋处还会再次长出新的侧芽，所以当其长到2-3片叶且花开后，还需要再对新芽枝进行打顶摘心，这个过程是不断重复进行的。
侧枝的打顶方法也差不多，当其侧枝上长出第一朵花时，就可以对其进行打顶了。这个时候只要保留花上一片叶子后摘掉其最顶端的生长点，而且在接近主干且在侧枝上的第一个腋芽保留，然后把其他的腋芽全部摘掉。这个过程是不断重复进行的，在茄子的开花结果期和茄子采摘了之后都是需要打顶、摘心的，这样做的目的为了集中养分给新生的花朵和果实。
另外有一点需要注意，给茄子打顶的时候，一定要选择是在晴天进行，像阴雨天最好不要打顶摘心，这样不利于伤口的愈合，甚至还容易感染一些病虫害。
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您好，科学兴农为您解答！
打顶一般适用于无限生长类的作物，如番茄、棉花等都需要进行打顶，防止主茎株高过高，耗费营养，影响总体结果产量。茄子一般不打顶，但需要进行整枝、摘心等，调整株形促进高产优质。那么茄子怎样整枝，什么时候整枝呢？
茄子整枝的主要方法。
茄子种植分为露地常规种植和保护地种植，其中露地常规种植一般很少整枝打杈，最多是将门茄附近离地面就近的枝条摘除即可，保护地种植的茄子由于生长条件受设施等影响需要进行整枝打杈，塑造高产优质株形，确保田间通风透光，提高茄子总体产量。茄子整枝主要集中在花果期，通过整枝管理控制株形和开花结果数量。一般来说，保护地种植整枝的主要方法有四种：单干整枝、双干整枝、三干整枝、四干整枝、换头整枝等。
单双干整枝主要方法。单干整枝主要是抹除门茄以下的全部侧枝，保留一条相对粗壮的结果枝。这种方法前期结果量多，且适用于种植密度大的地块，但后期植株容易早衰，种苗量大。双干整枝主要是在茄子第一次分杈时保留两个分枝同时生长，以后再分枝时只保留一个即可，整个生长期保留两个结果枝。这种整枝方法有利于营养的集中供应，能够较好的提高商品果率，适合密植地块，但这种方法育苗工作量较大，且植株根系延伸的范围小，容易出现早衰。
三、四干整枝主要方法技巧。三干整枝是在双干整枝的基础上将保留的一级分枝上萌发的二级分枝保留作为结果枝。两条二级分枝加上一条一级分枝共三条结果枝，在三条结果枝上生长的侧枝选择粗壮的保留一条即可，其余的全部抹掉。这种方法整出的株形较小，营养集中，能够提高早期结果质量，但工作量较大。四干整枝又叫双杈整枝，将四条二级分枝作为主要结果枝，再生长出的侧枝选留一条粗壮枝开花结果即可，其余全部抹掉。这种方法适用于种植密度小，兼顾早期和总体产量，但由于保留枝条过多导致植株通风透光差，总体商品果率相对低一些。
除了以上几种整枝方法，应用较多的还有换头整枝法。主要方法是门茄坐果后在果实上方保留2~3片叶，将主干摘心，保留下部一个侧枝，等侧枝第一个果实坐住后保留2~3片叶摘心，促进下部侧枝萌发，以此类推进行整枝处理即可。与上述几种方法相比，这种方法能够提高茄子的整齐度和商品果率，降低植株高度，延长结果期，尤其适用于嫁接茄子。
茄子生长过程中整枝是比较繁琐的，而且工作量非常大，但整枝方法用对了就能够有效提高茄子的经济效益。
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科学兴农
茄子在农村当中是很常见的一种蔬菜，因为它的生长时期长，一般能长到下霜，而且越是到了秋天长得越茂盛，茄子长的还很嫩，并且营养很丰富，产量也相当高，因此农民都喜欢种一些茄子。那么茄子应不应该打顶？什么时候打顶？怎么样打顶？对于这个问题山村梅花来为大家分享一下。 
正是因为茄子有这么多的优点，山村梅花每年都会种植十颗八颗的茄子，每年的四五月份山村梅花都会到集市上去买一些茄子苗，回家进行栽植。待茄子长大四五十公分的时候，这样对茄子进行打支架，也就是靠近茄子的主干，插一根高七八十厘米的木棍，并用绳子讲鞋子的主干和竖起的木棍系在一起，来帮助茄子支撑所长的果实，避免因为刮风而造成茄子倒伏，影响茄子的生长。每当茄子长到一米左右，就要把茄子主干的顶尖儿用手掐掉。这样既可以控制茄子过度的拔高，促使养分来供应茄子的生长，减少养分和水分的不必要的浪费。因为土地中的水分和养分是一定的，切断了茄子主干的生长，那养分只能往侧支和侧枝上所长的茄子上来供应，既方便来人们采摘茄子，又能保证茄子长的又大又快。因此给茄子打顶是有必要的。 
至于怎样给茄子打顶、什么时候来给茄子打顶也是很有讲究的。一般给茄子打顶要选择在上午八九点钟，并且要选择晴天，还要是连续晴天的时候。时间已经确定，但要打顶的时候一定要把手洗干净，尽量避免对茄子主干的伤害和感染。掐掉的茄子顶尖儿，最好不要扔到地里，要集中收起来送出菜园，避免掐掉的顶尖在菜园里腐烂，引起一些病害。选择在晴天的上午来打顶，是因为给其打顶以后，茄子的伤口会流出一些眼泪，在太阳底下被阳光消毒杀菌，有利于伤口的愈合，而如果是阴天或雨天，伤口就不容易愈合，很容易被细菌感染，倒成茄子的顶部腐烂，引起一定的病害，造成茄子生长虚弱，茄子的产量减少。 
对于给茄子打顶，它既可以控制茄子长的高度，促进茄子高产，又方便人们采摘，还可以有效的防止被风刮倒。给茄子打顶好处多多，你学会了吗？
山村梅花
种植茄子需要打顶吗？什么时候给茄子打顶，怎么打呢？
您好，科技农场为您解答。
“打顶”这个技巧是很常见的，小编家里又叫做“掐尖”，很多作物都可以通过打顶来提高品相和产量，一般来说，需要打顶的作物都是无限生长类的作物，常见的比如西红柿、豆角等，打顶可以去除顶尖优势，促使侧芽生长，防止过多养分的消耗，以达到增产的目的。
近些年，随着研究的进一步发展，人们发现有些非无限生长类的作物也可以通过打顶来增加产量，比如辣椒、茄子等增产明显，不过这类作物的打顶工作相对更加的精细，需要注意的事项较多，技巧上更加复杂，下面小编就来带大家看一看茄子到底该如何打顶。
茄子打顶的意义
茄子打顶和其它大部分作物一样，原理上来讲都是去除不必要的生长点以保证果实的营养供应。茄子的主枝打顶，可以促生更多的侧枝，并且合适的高度可以可以增加通透性，塑造高产优质株形；侧枝打顶可以提高茄子的质量，最终达到增产的目的。
茄子打顶的方法
主枝打顶：一般来说，茄子的生长高度并不高，所以要根据茄子的生长情况来确定是否需要主枝打顶，对于生长比较旺盛，生长情况特别好的可以在适当的高度进行主枝的打顶，而一些比较弱小，生长情况一般的植株就可以不进行主枝打顶。茄子主干打顶时应摘掉最顶端的生长点，也就是嫩芽，保留顶端花序，打顶以后会继续冒出侧芽，可以根据情况重复上述步骤，主枝打顶主要是为了控制主枝的高度，塑造优质高产株形。
侧枝打顶：这个才是重点，在侧枝长出花序以后就可以进行侧枝的打顶了，在茄子侧枝长出第一朵花以后，保留花顶的第一片叶子后摘掉顶部，保留侧枝上靠近主枝的第一个腋芽，其余腋芽全部摘掉，至此，侧枝第一次打顶结束，等到第一花序的茄子成熟以后，差不多就可以进行下一次打顶了，这个时候我们第一次侧枝打顶所保留的腋芽应该已经长成新的侧枝了，把茄子摘掉以后剪掉新侧枝以外的部分，新侧枝以同样的方法进行打顶，如此重复，在茄子的生长期内都可以按照这个方法进行打顶。
茄子打顶的时间
茄子打顶在时间上同样有讲究，茄子打顶对于茄子植株本身来讲是一种破坏，不同的时间茄子的生长状态不同，适应性也就不同，最终的痊愈情况也会有所影响，所以说，茄子打顶的时间是同样重要的。
首先，阴天或者雨天空气更加潮湿，细菌更容易滋生，对伤口的愈合不利，所以时候，打顶的时间一定要选在晴天。
茄子打顶时期温度已经很高了，对于生长情况比较好，生长比较旺盛的植株，可以选择在早晨进行打顶，因为白天太阳照射比较强烈，不利于细菌的滋生，对伤口愈合有好处，但同时过高的温度对植物来讲又同样有一定的影响，所以生长比较旺盛的植株适合在早晨打顶；而长势较弱的植株相对来说对高温的抵抗能力较弱，所以可以选择晴朗的傍晚进行打顶。
总的来说，茄子打顶应该选择晴天，至于早晨还是傍晚则要根据植株的生长情况。
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茄子是一种高产作物，按茄子的分枝性及开展角度，其植株形态可分为直立型和横蔓型两大类。直立型的茄子茎杆粗壮，分枝角度小，向上伸展生长，株高可达1米以上，多是晚熟型的大圆茄子。横蔓型茄子茎杆相对细弱，分枝多，横向生长，株高1米以内，展开一般0.7–1米，大多数是早，中熟品种。
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那茄子可不可以进行打顶呢？
茄子可以进行打顶，但以侧枝打顶的具多，主干打顶得看高度，且对直立型茄子而言，而且是在生长的中后期，因主干打顶后就不再伸长了。横蔓型茄子株高仅1米左右，可以不进行主干打顶。
一，主干打顶
如果茄子在生长的中后期出现徒长现象，可以对主干进行打顶。在门茄以下只留一对侧枝与主干并行生长，余杈全部打去，每朵花只留一个果，余果疏去。为防止倒伏，可以搭架或用尼龙绳吊架。
在生产中，茄子如果出现了徒长现象，也可不打顶，而采用矮壮素进行喷雾控制，促茎秆粗壮和花芽分化。
二，侧枝打顶
为防止田间郁闭，增加通风透光性，促进茄果的生长，当第一朵花开时，花前留一个叶片打顶。侧枝紧靠主干的腋芽可以留下不除，其它的腋芽全部除掉。
当这个茄果成熟后，侧枝上的腋芽发出第一朵花，同样的方式花前留一叶打顶。当茄果摘掉后，腋芽前方的侧枝剪掉，促进腋芽枝上茄果的生长。
以后就按照花开，摘果就打顶断枝的方式循环进行。
茄子的整枝除打顶这项方法外，还得除侧芽，摘老叶等。
除侧芽就是指，当门茄坐稳后，可将门茄以下所发出来的侧芽选择留两条，其余全部打去。但如果你选择的是单干整枝，那就全部去掉。
摘老叶就是指，当门茄长到5厘米左右时，摘除门茄以下的老叶，当四门斗茄长到5厘米左右时，摘除对茄以下的老叶。以后，每次采果后都要顺手摘除多余的老叶，遮阴的叶片，这样可保证通风透光和不至于过度旺盛，维持植株的良好生长势，提高茄果的产量和质量。
