核桃拌玉竹
原料：玉竹400克,去皮核桃仁100克,去皮栗子50克,鹽3克,味精2克,蔥10克,素油50毫升。
製作：將玉竹根去皮洗淨,切成薄片,人開水鍋中焯透,取出瀝水放入碗內。
將核桃仁、栗子入4成熱油鍋內炸至淺黃色,撈出置涼。
蔥洗淨,切蔥花,放入6成熱油鍋內炸至淺黃色,取出蔥花時帶油約10毫升。
將玉竹、核桃仁、栗子、蔥油、鹽味精同放碗內拌勻即成。
功效：滋陰補腎、健脾潤腸、養顏美容。用於便秘、肺結核、腎功能不全等症的輔助調養。
專家叮囑：外感表證,痰溼實熱內盛,產後,小兒,病人均不宜食用。不宜與硫酸亞鐵、洋地黃類地高辛、碳酸氫鈉同食。虛寒咳嗷,腹瀉者不宜食用。
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