順應自然界
我覺得疫情過後早餐店沒有太大的影響，畢竟上班族早上的時間比較緊張去買早餐方便快捷，只要不聚眾就可以了
坊子小帥
我本身就是開餐飲的，所以這個問題我是深有體會，現在春節過去好多天了，我們這雖然很多小區解除了限制，也有很多人開始上班了，但是依然不能彌補之前的損失，因為限制因素，損失確實很大，現在剛開業，也沒有多少人，很多人也是買了之後帶回家或者在上班的路上吃，總比沒人強。
現在都在往好的方向發展，我覺著小餐飲一定要緊跟形勢，現在我們這還有好多不上班的，我準備在微信群裡免費送早餐，雖然需要穿防護服，戴口罩，但是有生意總歸是好的，總比沒生意強，最起碼夠吃飯的了，至於感染這一塊，我們這還好點，影響比較小！
總之為那些抗擊病毒一線的工作者們致敬，你們才是最棒的，我們這些和你們比起來都是不值一提，所以加油！勝利屬於我們！
齊魯青末了
看最近幾日發展趨勢，這次疫情差不多應該是要接近尾聲了。
餐創老張認為這次疫情對小餐飲的影響是不大的。最大的損失就是春節後到現在無法營業，這期間的房租損失以及預期的盈利損失。這類小餐飲大部分都是夫妻店，不需要僱工沒有維持人員不流失所需要的工資損失以及社會保險類的支出。
一、從政府管控來看：
現在很多地方政府在有序促進餐飲恢復生產的工作。例如：廣州部分餐飲已經允許部分餐飲業態做少量堂食。
二、從需求上來看
餐創老張認為在疫情結束後小餐飲是最快恢復生命力的業態。因為類似早餐、快餐等的餐飲可以算是剛需，不會因為人們的近期經濟收入較低而不吃。
三、小餐飲的挑戰
我們要注意的是由於疫情影響。從政府到個人對餐飲的衛生情況一定會提到前所未有的高度來，所以接下來做小餐飲的老闆們一定要把控好食材的新鮮、生產流程的衛生！還有切記勿用野生動物做食材！！這將是小餐飲面臨的挑戰。
四、小餐飲的發展——外賣
最後還是要說到餐創老張的老本行來，上線並運營好你的外賣平臺，做好外賣平臺有助於你店鋪更快恢復的同時為你店鋪後期的盈利能力提升做好堅實基礎。
我是餐創老張，五年餐飲互聯網從業人員，自媒體人。有大量的新資訊助您餐飲創業更上一層樓，如果你認同，可以持續關注餐創老張。
餐創老張
其實現在最擔心的不是疫情過後，而是在疫情期間，如果餐飲店沒有自救，沒有熬過這個時間段，那可能大部分真的會倒閉，不管是早餐店還是快餐店。
對於早餐店來講，很多都是兩夫妻自己在經營，基本上這就是他們所有的經濟來源，如果遲遲不能經營，對他們來說很可能就是斷了經濟來源，要麼先找個其他工作做做，要麼真的可能就一蹶不振的。但是對於他們來講也有好處，待疫情過後，只要有心，一定就能夠重新經營起自己的早餐店，生意也會逐漸恢復到從前的。
對於快餐店來講，特別是有些規模的，最主要的就是房租，人工，根本就耗不起，所以倒閉的可能性會更高一些。我們公司附近那家經營多年的快餐店現在已經貼出了轉租的告示，終究是挺不過去了。對於對餐飲店來講這次疫情打擊還是挺大的。
不過有些餐飲店能夠轉到線上，做好線上經營，相信還是可以維繫下去，比如之前說的西貝，最開始說快要不行了，那麼大一家連鎖餐飲都不行了，但是很快的，他們轉變了思路，走線上營銷的路子，最終說是能夠挺過來了，這不也是挺好的嗎。
雖然打擊很大，但是我們始終還是要有信心，一切都會好起來，我也不知道沒有了這個信心會變成什麼樣子。困難當前，大家一起加油吧。
黑鹿咖啡
早餐店和快餐店，在日常生活中都是上班族的剛需，無論什麼時候，都不會缺少生意做。即使是現在不能出門的時候，大家也是不是想著解禁後，能出去吃上一碗麵、幾個包子？從前天新聞裡的牛肉麵、胡辣湯這些的情況，就可以看出來。
疫情過後，對小餐飲最大的影響，恐怕還是能不能支撐的下去。小餐飲大都小本經營，不營業也就沒有收入，但是房租還要交，員工雖然不多，但也要發些生活費，保證員工的基本生活。這些費用，有積累的店還好說，沒有餘糧的就難過了。
支撐不下去怎麼辦？疫情過好會不會有一波轉店潮？有一些原本就經營困難，經濟壓力大的店恐怕會這樣做。但是更多的店鋪應該會有信心，等大家的生活走上正軌後，該做的生意都會好起來。
所以疫情過後，對小餐飲的影響，一個是資金壓力，一個是信心，這些就因人而異了，但是我相信，對大多數店鋪來說，繼續經營就是最好的出路了。
風物行疆
疫情過後對早餐店的影響最大，對快餐店的影響較小。
1.在疫情期間，大部分人們都是在家自己做飯自己吃飯，相信在這段期間，一定有許許多多的小夥伴們習慣了睡到中午再起來煮飯煮菜，而也因此直接錯過了早餐時間，因此會導致對早餐店的影響較大。
2.在疫情期間，有許許多多的志願者們在疫情一線奉獻自己，因為志願者們基本上從早上8點上班就直接到下午6點，中午飯大多數選擇快餐，而疫情過後，志願者們不需要快餐了，但卻因為學生們以及社會工作者們對快餐的需求，因此快餐店的銷售量一定會只增不減。
3.疫情過後，雖然早餐店迎來了疫情過後的第一波客人，但卻會因為疫情剛剛結束，許許多多的人們在疫情期間，因為有些學校要求要給孩子上網課，因此大部分父母會因為早餐店關門而逼迫早起給孩子準備愛心早餐，因此在疫情這段時間，她們已經養成了一個良好的早起做飯習慣，因此早餐店的客流量會比疫情之前還要慘淡。
綜上所述，疫情過後，對早餐店影響較大，福快餐店影響較小。
飛飛飛哈哈哈
對於這個問題而言的話，可能要從這幾個方面來講:
疫情下的淘汰定局:
一場疫情下來，肯定會有大面積的虧損，如果本身的餐飲小店並沒有足夠的資金支持，那麼必然會在這個吃現金流嚴重的行業自然退場人員工資，店面租金，材料虧損這是必然損耗，保守估計疫情得到三月初才可以結束，那麼這段時間活著就需要資金支持了！！那麼必然會淘汰掉一部分沒有準備的小餐飲了。
疫情後會逐步迴歸正常
不管疫情怎樣，經濟還是要往上走，一切指標最終會迴歸平常，大家的消費需求也是被壓抑著的，當然不可否認的一定會有過渡時間。
等到時間結束，需求會自然而然上升，這是必然趨勢。
當然不可否認，在疫情結束後，物價指數會有一定的波動，靈活應對便好了。
寫在最後:
我是一個專注問答的優質美食創作者食之曉味君！！記得關注我！帶你“曉”味道秘密，歡迎每位夥伴交流評論，支持可以點贊轉發(^～^)感謝！！
食之曉味君
疫情過後，小餐飲店肯定是恢復最快的。
畢竟無論早餐呀，快餐呀，這是剛需的東西，誰都少不了。反倒是一些中大型規模的餐廳，由於大家心裡有陰影，估計還要冷清一陣子。
所以疫情之後甭操心，操心的是，在疫情這個過程中是否能扛得過去。幾個月的房租和人工，足夠壓垮30%左右的小店主。
大家都不容易，既然選擇了做生意，那就堅持吧。
我是
四年社群老炮，連續創業者
喜歡撩社群，聊營銷，探索新零售
寶大史聊社群
其實小餐飲是影響不大的，早餐店更不用說了，人們很快就會被懶惰打敗，03年的非典就是個例子，剛開始可能人們的心理需要一個過程，但是隨著疫情的慢慢散去。人們很快就會走出來，畢竟小孩需要上學。早上還要起早上班，哪有那麼多時間去做早餐。
@丹丹創業記 多看別人的優點，來使自己的眼睛更美麗。關注我 共同分享努力
丹丹開店記
這次疫情過後對於餐飲業真的是一個嚴重的打擊，但是相對來說受打擊的還是一些大型酒樓或者大型連鎖餐飲，為什麼會是這些呢，我們來了解一下
首先分析一下大小型餐飲此次疫情受損的嚴重性
大型餐飲：房租成本、人員工資、供應商貨款、食材損耗
小型餐飲：房租成本、人員工資（如夫妻店或者個人此成本沒有）、食材損耗
這麼看來其實兩方的成本差不多，但是其實不是，由於大型餐飲佔地面積比較大，而且往往所處位置都是核心商業區，房租成本是一個嚴重的問題，相對比小型餐飲的房租成本就會減少很多
綜上所述，這次疫情期間對於小型餐飲的影響不會很大，同樣說明一下原因
1. 由於小型餐飲疫情期間的損耗較少，因此疫情過後很快就能緩過來
2. 一些早餐店、快餐店由於其所處位置距離居民區、寫字樓比較近，客流量能夠保證
3. 這類小型餐飲不需要過多的店內停留，幾乎都是大包帶走，因此隔絕了接觸，大家也會放心購買
根據以上三點來說這次疫情過後恢復最快的就屬於這種小型餐飲。
