栗子大棗米飯
材料：大米500g、熟栗子6個、大棗10顆、水適量、熟板栗、大棗、大米
步驟
1.食材。
1、板栗去掉殼。
2、把洗淨的大米、板栗、大棗放入電飯鍋裡。
3、加適量的熱水。
4、蓋上鍋蓋，按下煮飯按鈕(精華煮)，提示米飯做好，再燜十到二十分鐘即可。
藤椒海參紅燒肉
【主料】幹遼參，精瘦五花肉，芽苗菜
【輔料】么麻子藤椒油，冰糖，紹酒，醬油，蠔油，鹽，雞精，香蔥，姜塊，幹辣椒，八角，香果，丁香，桂皮，清湯，高湯。
【味型】 紅燒肉口味極有層次感麻辣微甜，肥瘦均勻，香而不膩，散發著淡淡清麻香，海參，口感彈軟，柔軟香滑。
【製作】
1、採用老式川式紅燒肉和東坡肉的融合做法，使紅燒肉不僅透出么麻子藤椒油的麻香，微辣，也保留了傳統薄皮嫩肉，色澤紅亮，味醇汁濃，酥爛而形不碎，香糯而不膩口的特點。
2、精選 遼參，味甘鹹，補腎，益精髓，採取魯菜和京菜相融合的做法，保留魯菜的傳統海參髮質口感更加彈軟，結合京菜的醬汁，以濃汁、濃味入其裡，濃色表其外，使其海參清鮮，柔軟香滑。
3、芽苗菜吸收紅燒肉的湯汁，為整個菜品和味道最後增加了一絲清香的感覺，以緩解肉與參的油膩味道。
藍莓山藥糕
食材：山藥500克、餅乾適量、藍莓果醬3勺、食鹽少許、白糖4勺、糖珠少許~
做法：
- 將山藥洗淨，去皮切段。
- 放入鍋中，蓋上蓋子，水開後蒸至熟透，藍莓果醬3勺加適量水調勻成醬汁。
- 將蒸好的山藥取出放入容器中，用勺子壓成泥狀。
- 放入四勺白糖和少許鹽，攪拌均勻，有結塊的地方要捏散。
- 用模具在山藥泥上切割成塊，擺入盤中。
- 均勻地淋上藍莓醬汁，用糖珠和餅乾略進行裝飾即可。
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