關注我的朋友都知道，我為什麼變著花樣的做麵條。原因其一，就是我本身就是個很愛吃麵條的人，如果這個世界上只能留下兩種食物，我一定選擇火鍋和麵條；原因其二，就是兌現當初和戚先生在一起的時候，對他許下的承諾，就是要讓他吃遍全世界各種各樣的麵條。這是來自一個吃貨，最深情的告白了吧！
其實我覺得，和我一樣對面條如此鍾愛的人，絕對不在少數，畢竟麵條在美食界，也可以和肯德基、麥當勞平起平坐，都算得上是世界級的美食。不止中國人民喜歡吃，日本人、韓國人也都愛吃；不僅亞洲人民喜歡吃，遠在歐洲的意大利人也愛吃，讓世界人民大團結的除了和平，應該就是麵條了！哈哈哈，說得越來越遠了，在我得意忘形之前，趕緊把話題迴歸到麵條上，畢竟今天我要煮它！
到目前為止，和大家分享過的麵條做法，還是挺少的，除了一個意大利肉醬面和一個日式拉麵之外，好像還稍微提過一下蔥油麵，還只是一帶而過那種。哦，對了，差點忘了還有一個很跨界的麵條做法，就是被戚先生大讚的"麻婆冷麵"！對於麵條做法的分享還是有些少，那今年就定個小目標，先分享50款不同麵條的做法。讓和我一樣愛吃麵條的人，想吃就吃，儘量不重樣的吃。今天的這款就算今年的第5款吧，前面不是已經有四款了嘛！
意式番茄蝦仁炒麵
需要的食材：西紅柿2個、蝦仁、意大利麵、洋蔥、大蒜
需要的佐料：黃油、料酒、鹽、生抽、耗油、白糖、番茄醬
我們今天先來處理主食材，先把意大利麵用開水煮熟，煮的時候裡面放上一茶匙的鹽，和幾滴食用油，這樣面一會就不會粘在一起了。煮麵的時間，要看你的意麵的粗細，按包裝袋上的食用方法為準。面煮熟之後，撈出過涼水備用。
蝦仁泡水洗淨之後，控幹水分加入料酒和半茶匙食鹽醃製10分鐘，之後用開水焯一下，變色即可撈出備用。
接著將西紅柿切塊，大蒜和洋蔥切丁備用。
繼續準備調料汁，用2勺生抽、1勺耗油、1勺糖、2勺番茄醬攪拌均勻備用。
鍋中化黃油，先放入洋蔥和大蒜炒香，接著放入西紅柿炒軟出汁，繼續加入蝦仁翻炒兩下，這個時候就可以下意麵了和調料汁了，繼續翻炒至面和醬汁完全均勻，就可以關火出鍋了。
吃之前，我在面上面撒了一些黑胡椒提味，純是因為我個人比較喜歡。這個面的口味比較清淡，沒有肉醬面那麼香，酸酸甜甜的，吃著很有食慾。我今天選擇的是1號的意大利，比較細，也很好熟，這種麵條給小朋友吃是在合適不過的了！今年的第5款麵條，分享給和我一樣愛吃麵條的你，來自一個吃貨2020年的麵條之約！快收藏吧！
我是元氣食族，一個挑剔的吃貨兼美食類創作者，行進在專研、創作、分享美食的路上；
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