百香果排骨
夏季菜品，當然是酸酸甜甜的菜才最開胃。剛好表妹送了一袋百香果，百香果十分有益，它含有豐富的維生素、超纖維和蛋白質等等對人體非常有益的元素，可增強人體的抵抗力，提高免疫力。百香果帶酸甜味道的，散發出濃郁香氣。我一般就切開頂部，直接用勺子勺著吃，但是有的人不接受，覺得太酸了，要配合其他的水果打成汁喝。我孩子就是這樣，不肯直接吃。 今天就來個創新菜品，在燜排骨時加上百香果汁。做好的排骨，不但聞起來有百香果的味道，吃起來味道也十分贊，酸酸甜甜很開胃。連我孩子以往不愛吃排骨也搶著吃，真的值得一試！
材料：排骨350g，百香果1個，姜1片，冰糖8g，鹽2g，醬油3g，花生油12g，料酒2g，蒜2粒，生粉適量
步驟-
排骨先用水焯一下
鍋里加油燒熱
倒入蒜蓉
爆香之後倒入排骨。
加入冰糖，炒至變色。
加入開水，要沒過排骨，加點料酒，加蓋燜煮20分鐘左右。
勺子勺出果汁備用，大概有25克。
燜至湯汁收濃，加入鹽和醬油。
倒入百香果汁。
翻炒2分鐘。
用生粉兌水勾芡。
簡單的開胃菜就做好了。
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