來到大吃省，總想吃吃吃。所以，最可恨的就是“有得睇，冇得食”（看得到，吃不到）。話又說回來，這年頭還有什麼吃不到？除了國家保護動物，就只剩那些貴到吃不起的名菜了。然而，廣州告訴你，那些看似遍地都是的嶺南佳果之中，也有你吃不到的。
被拍賣的掛綠荔枝
第一就是荔枝中的極品——增城掛綠。貴到什麼程度？2001年，拍出每顆（注意，是一顆荔枝，不是一棵荔枝樹）5.5萬元天價，因此榮登吉尼斯記錄“世界最貴水果”；過了一年，增城掛綠再次拍賣，起拍價從去年8000元每顆漲至1.2萬元每顆，最終10顆掛綠荔枝以131.5萬元成交，平均每顆價格超過13萬。這樣的荔枝多少人吃得起？每天，都有大批“望而卻步”的遊客來到增城掛綠廣場，隔著層層欄杆、“護城河”，爭相一睹10多米外的掛綠荔枝母樹。去年6月，增城掛綠廣場的荔枝甚至因被偷而轟動一時，被稱為現代版的“偷吃人參果”。
掛綠品種果身中間有一道綠痕。傳說八仙中的增城人何仙姑在羅浮山得道成仙后，常回鄉“探望”荔枝園。有一次，何仙姑坐在荔枝樹上編織綠腰帶，離開時，一條絲線遺留樹上，於是荔枝果上都有一道綠線，此後就得名“掛綠”。清初學者屈大均在《廣東新語》中寫道：“掛綠爽脆如梨，漿液不見，去殼懷之，三日不變。”現在增城掛綠廣場上那一棵有400年曆史的掛綠荔枝母樹，是嘉慶年間大砍伐的“倖存者”。掛綠荔枝在乾隆時就遠近聞名，到了嘉慶年間，因官吏勒擾，百姓怒而砍光掛綠荔枝，這棵倖存的樹所在的增城掛綠廣場當時是增城西郊的西園寺，因此也稱“西園掛綠”。1979年，古樹枯萎，經技術人員搶救，由樹基發芽生出新樹。至今，已由母樹成功培育了幾代掛綠子孫，共100多株，在增城幾個鄉都有種植。
另一種“有得睇，冇得食”的嶺南佳果，不是長在樹上，而是在嶺南傳統建築中。來看看陳家祠的主體建築——聚賢堂。聚賢堂前有一座石雕月臺，月臺欄杆望柱頭的雕飾竟然是石雕的一盤盤菠蘿、楊桃、桔子、佛手、香蕉……看著流口水，只是確實吃不了，只好遊覽完陳家祠後速度跑去水果店買。
聚賢堂外面有這麼多雕刻的嶺南佳果，堂內的建築裝飾細節更是“喪心病狂”。連樑柱的石礎部分都要雕刻出一串楊桃來！稍不留心就會錯過這樣的石雕美味。錯過了也好，因為“有得睇，冇得食”真的讓人抓狂！
部分圖片來自增城家園、廣東民間工藝博物館，侵刪。
閱讀更多 穗城記 的文章
