来到大吃省，总想吃吃吃。所以，最可恨的就是“有得睇，冇得食”（看得到，吃不到）。话又说回来，这年头还有什么吃不到？除了国家保护动物，就只剩那些贵到吃不起的名菜了。然而，广州告诉你，那些看似遍地都是的岭南佳果之中，也有你吃不到的。
被拍卖的挂绿荔枝
第一就是荔枝中的极品——增城挂绿。贵到什么程度？2001年，拍出每颗（注意，是一颗荔枝，不是一棵荔枝树）5.5万元天价，因此荣登吉尼斯记录“世界最贵水果”；过了一年，增城挂绿再次拍卖，起拍价从去年8000元每颗涨至1.2万元每颗，最终10颗挂绿荔枝以131.5万元成交，平均每颗价格超过13万。这样的荔枝多少人吃得起？每天，都有大批“望而却步”的游客来到增城挂绿广场，隔着层层栏杆、“护城河”，争相一睹10多米外的挂绿荔枝母树。去年6月，增城挂绿广场的荔枝甚至因被偷而轰动一时，被称为现代版的“偷吃人参果”。
挂绿品种果身中间有一道绿痕。传说八仙中的增城人何仙姑在罗浮山得道成仙后，常回乡“探望”荔枝园。有一次，何仙姑坐在荔枝树上编织绿腰带，离开时，一条丝线遗留树上，于是荔枝果上都有一道绿线，此后就得名“挂绿”。清初学者屈大均在《广东新语》中写道：“挂绿爽脆如梨，浆液不见，去壳怀之，三日不变。”现在增城挂绿广场上那一棵有400年历史的挂绿荔枝母树，是嘉庆年间大砍伐的“幸存者”。挂绿荔枝在乾隆时就远近闻名，到了嘉庆年间，因官吏勒扰，百姓怒而砍光挂绿荔枝，这棵幸存的树所在的增城挂绿广场当时是增城西郊的西园寺，因此也称“西园挂绿”。1979年，古树枯萎，经技术人员抢救，由树基发芽生出新树。至今，已由母树成功培育了几代挂绿子孙，共100多株，在增城几个乡都有种植。
另一种“有得睇，冇得食”的岭南佳果，不是长在树上，而是在岭南传统建筑中。来看看陈家祠的主体建筑——聚贤堂。聚贤堂前有一座石雕月台，月台栏杆望柱头的雕饰竟然是石雕的一盘盘菠萝、杨桃、桔子、佛手、香蕉……看着流口水，只是确实吃不了，只好游览完陈家祠后速度跑去水果店买。
聚贤堂外面有这么多雕刻的岭南佳果，堂内的建筑装饰细节更是“丧心病狂”。连梁柱的石础部分都要雕刻出一串杨桃来！稍不留心就会错过这样的石雕美味。错过了也好，因为“有得睇，冇得食”真的让人抓狂！
部分图片来自增城家园、广东民间工艺博物馆，侵删。
閱讀更多 穗城記 的文章
