《封神演義》、《西遊記》中都提三昧真火。登泰山者，多想看日出海上；去青海湖者，多想看眾鳥翔集；去洞庭者，從觀瞻岳陽樓。凡去一處，大多想食髓而知味。三昧真火和凡火的區別大概如此。武鄉，沒有三昧，卻有三味。其一，酸菜疙瘩，其二，抿疙抖，其三，胡蘿蔔撈飯。不吃此三味者，說去過武鄉，懂了武鄉，怕是假的！
先說第一味酸菜疙瘩。
酸菜，並不是東北酸菜，也不是四川泡菜。武鄉人的酸菜水稱之為漿水，是玉米麵疙瘩湯倒在甕中漚制的。這一甕漿水，放入曬乾的包頭白菜絲，三四天後才可食用。大火，少許油鹽，蔥白，蒜瓣、花椒、挑入一筷子酸菜炒，就是武鄉人的下飯菜。一甕酸菜漿水，是老武鄉人過冬必備佳餚，百吃開胃，食之不厭。疙瘩，是玉米麵，開水一燙，握成指頭長，拍扁了煮熟吃。一口酸菜一口疙瘩。酸菜有其酸香，疙瘩有其甜澀。兒時如嚼蠟，對疙瘩十分憎恨，長大之後卻又喜歡上了疙瘩。回想起來在高中時大家都想革了疙瘩的命。高中的疙瘩又長又大，橫在碗口上顫悠，一個一毛錢，難以下嚥。因為這巨大又抗飢餓的疙瘩，我們十人有九人有了口腔潰瘍。焉知現在，一別高中近十六七年，這一碗酸菜疙瘩卻有著無比的好味道。
其二就是武鄉的抿疙抖。抿疙抖本來是百姓救急食物——從地裡忙完回到家的百姓沒有時間，也基本沒有了力氣，燒一鍋開水，舀一勺白麵，和起麵糊來，在開水鍋上架上抿床，胡亂抿了，就是抿疙抖。至於炒菜，通常是醃製西紅柿隨意一炒，加上蔥絲辣椒，香菜。這隨手而制的面，算是比表面積最小的麵食。比之青海的羊肉面片湯，一肉一素，有異曲同工之妙，均可面身沾滿湯料，越吃越香。十數年前肉臊子的抿疙抖1塊2毛一碗，便宜至極。當吃公家飯的人工資上漲之後，一碗抿疙抖發了瘋地漲到了三塊半，現在，這一碗抿疙抖怕沒有五塊到七塊了！隨著物價普漲，武鄉的農家飯身價飛漲，但是有誰人能品嚐到正宗的農家飯呢？
其三是與新疆抓飯有的一拼的撈飯。武鄉撈飯是不放肉的。新小米下來之時，黃澄澄的米下入開水鍋滾至開花。另外一邊的炒鍋內將收回來的胡蘿蔔絲在蔥油鍋中爆炒，將小米撈入，邊炒邊撈，邊撈邊抄，一鍋米湯和撈飯同時做好。新米湯熬出的米絨油漉漉的，炒撈飯紅黃相間，香噴噴的。炒撈飯非新米不可，非沁州黃、汾州香不可，胡蘿蔔非新鮮不可，否則不叫撈飯，至多稱之為炒小米飯。這種撈飯，只有在日落西山，百家燈火之時才會盛上。喝米湯，吃撈飯，是老武鄉人享受的最新鮮的自然饋贈。
高中老師提問：“你喜歡什麼地方？城市還是農村？”
我內心的答案是農村。從小到大，生活在村子裡。城市怎麼樣，我不知道。但在同學們的聲音之下，我違心地回答了答案：“城市”！
昨天，我回到了村子裡。那片天，依然蔚藍如洗，白雲如羽。那片地，在陽光之下依然澄黃如金，背陰的南山松風如濤。村子十分靜穆，大紅公雞自在地無聲踱步，原本有潺潺水聲的小溪已然冰封，村子除了風吹過樹梢的絲絲聲外，連雞鳴狗叫幾不得聞。但是陽光燦爛之下，安安靜靜的往來，還是兒時家園的模樣。飯，還是一如兒時的記憶，武鄉三味早中晚挨起來吃，覺得自己沒有忘記這片天地，覺得自己永遠是黃土坡的一份子，頑固不化的小礫礓疙蛋。
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