莽哥臻選

這種植物叫做翻白草，為薔薇科委菱菜屬多年生草本植物。羽狀複葉，葉背面有白色絨毛，開白色小花，根粗壯有澱粉。小時候還挖來吃過，粉粉的有一點點甜味。

翻白草對二型糖尿病有一定療效，翻白草作為二型糖尿病的輔助用藥已有臨床應用。翻白草泡水或煎水服用，可緩解糖尿病病情。翻白草只是輔助用藥，並不能代替胰島素，使用時要聽從醫囑。

除此之外翻白草含有富馬酸，槲皮素，原茶兒酸，柚皮素等多種活性物質，具有清熱除溼，止血涼血，解毒消腫的功效。可用來治療赤白痢疾，癰腫瘡毒 。

翻白草可以食用，我爺爺那輩經常挖翻白草做野菜充飢。翻白草的根部可以洗淨直接食用，嫩葉嫩莖可用開水焯去苦味，然後炒食。

養花家

看到這個回答我不禁感慨：真是百里不同風，十里不同俗呀！“雞拔腿“”沒聽說過。可是看圖片兒，分明就是我小時候經常挖的中藥翻白草呀。

在我們膠東地區，這種藥草非常多。多數成長於荒山野嶺的山巒，坡地。那時候在農村，學校經常組織同學們出去勤工儉學。我們每個人都帶著小钁，挎著提籃，口袋裡裝塊乾糧。在老師的帶領下拉著長長的隊伍向山裡進發。

到了山腳下，老師示範講解，翻白草很好辨識：全株緊貼地面，葉子正面翠綠，手掌大小，像張開的花朵，反面卻是白花花的一片。同學們興致盎然四散去尋找了，我和閨蜜同學智慧一起做伴，一會兒挖的就蓋住了筐底。挖回來的翻白草攤嗮在學校的操場上，曬乾以後，我們就把它裝在大麻袋裡。然後由朱橋的藥材公司來收購拉走。

翻白草是薔薇科草本植物，中草藥，好處很多。清熱解毒，止血，消腫，治療咳嗽，崩漏，痢疾等。

記得小時候鄰居嬸子得了糖尿病，當赤腳醫生的姑父就囑咐她上山挖來翻白草熬水喝。在缺醫少藥的七十年代，這些藥草就是救命神草。

翻白草還可以泡藥酒，治婦女崩漏。用30克翻白草搗碎，加黃酒，煎煮以後，去渣飲用，可以治療女子月經量多。

翻白草根嗮乾和豬肺一起煮治咳嗽。

翻白草全草和冰糖一起燉煮治治有喉嚨有痰，喘不過氣。

翻白草新鮮的和黃酒濃煎治細菌性痢疾。

翻白草做中藥療效好處不少，但是我們這吃的不多，但是具體也有人吃，就是在嫩芽時挖來家，洗淨以後，把它切碎，加上鹽，醬油醋，料酒等，拌均勻，當時令野菜吃，對於長口瘡呀，感冒呀，痘疹啊，吐血，便血呀，都有比較好的防治作用。

豔陽之美

圖中這是委陵菜，你把它稱做“雞把腿”，我們這邊叫做“雞把腿”的是另一種植物。還是來說說委陵菜吧。委陵菜雖然在全國均有分部，但其實還是不太常見的一種熟悉薔薇科的植物。

委陵菜雖然帶有一個菜字，但基本沒人拿它當蔬菜吃，一般用於治療病症。委陵菜又叫翻白草、白頭翁、蛤蟆草、天青地白，全草可入藥，能清熱解毒、止血、止痢。嫩苗可食並可做豬飼料。

做法:委陵菜湯——委陵菜30克，白木槿花15克。加水煎湯服。亦可略加油、鹽調味，作湯菜食。用於溼熱痢疾或腹瀉。

根頭菜湯：委陵菜根60-120克。加水煎湯服。

該方有清熱解毒療瘡的功效。用於疔瘡癰腫初起，疼痛灼熱。

喜生長在山坡草地、溝谷、林緣、灌叢或疏林下，海拔400-3200米的地方。它的變種也有好幾種，農村野外也能見得著。　

委陵菜是無毒的，但是從中藥的藥性以及使用上需要注意不可過量，同時專家提醒，像慢性腹瀉伴體虛人群需要慎用，孕婦需要忌服用。

拍在農村

這草是薔薇科的植物，一種也算比較普通的野生植物。一般它是作為中藥被大家使用的。作為野菜使用，其實也有人吃。不過，不會像別的野菜那樣受大家歡迎，因為味道苦澀，處理起來比較麻煩。根粗壯，下部肥胖，葉莖有白毛，形狀還是比較容易分辨的。

1：作為野菜食用。取新鮮的葉子，可以做肉菜湯，可以做餃子餡的材料，可以涼拌，等有多種做法。但是它味道苦澀，需要綽水一次，並且在涼水中泡上半天，才比較好吃。因為，它有清熱解毒，消腫去結的功效，建議大家平時可以吃點，但不建議多吃。畢竟這草是藥用多於菜用的植物。是藥三分毒。

2：作為藥材使用。這種草是可以全草入藥的。據一些民間藥書記載。這草，有清熱解毒，消腫去結的功效。還可以止血涼血，治療糖尿病，治療溼熱性腹瀉，刀傷止血，溼熱下注，皮膚瘡毒腫痛，溼熱性慢性溼疹，熱痱子，皮膚熱毒等多種疾病。因為，本身這種草還是有一定副作用的，所以藥用時，需謹慎諮詢中醫生。

3：作為動物飼料使用。如可以餵豬。不過，因為這種草本身味道苦澀，作為農村豬食時，不建議多放。少放點，可以作為給豬清熱解毒，涼血等藥用。

村哥小凡

這是薔薇科翻白草，別名，雞腿兒，雞腳草，鬱蘇參。

植物形態，

草本，根粗壯，暗棕色，羽狀複葉，葉長圓形，長達5釐米，葉背密生白色絨毛，聚傘花序，花黃色，5數，副萼，萼外有毛，花期5月。

全國大部分地區都有，生於向陽坡草叢中。根可入藥，夏秋帶根挖取，洗淨曬乾。

中醫認為

性，平，味甘。

清熱涼血，可治肺膿腫，肺炎，支氣管炎，百日咳，腮腺炎，痢疾，外傷出血。煎水內服，9克，外用適量鮮草搗爛敷。

方選

1，創傷出血，鮮翻白草葉搗爛敷。

2，腮腺炎，翻白草根用燒酒磨汁塗患外。

3，疥癬，翻白草適量，水煎洗患處。

4，痢疾，鮮翻白草，鮮龍芽草各30克水煎服。

5，便血，翻白草根45克，豬大腸一付，水純服。

老艾葉

乍一聽“雞拔腿”確實有點陌生，這可能是題主當地的一種俗稱吧，但從圖片上看，這種野草我們稱為“翻白草”。如果你將這種草的葉片反過來你就會發現毛茸茸的白色細毛，或許這就是“翻白草”之名的來源。

翻白草的俗稱很多，除了題主說的“雞拔腿”外，葉下白、雞腿根、鬱蘇參、委陵菜等也是說的這種野草，它是薔薇科委陵菜屬的多年生草本植物，在民間是一種有名的中草藥，在《救荒本草》、《本草綱目》等典籍中均有它的記載。

翻白草含有多酚類化合物能有效的清除體內的自由基，也就是具有一定的抗氧化能力。翻白草中的甲醇提取物還可以降低體內的血糖濃度，在降血糖方面也有不少的驗方。此外，翻白草在清熱解毒、消腫止痢、消炎抗菌方面也有不錯的效果。

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