推薦食譜
1
芹菜豆芽炒香乾
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材料:
芹菜200g,豆芽100g,香菇5朵,金針菇50g,胡蘿蔔100g,香乾3塊,鹽少許
步 驟:
1、將除了芹菜和豆芽外的材料洗淨改刀
2、鍋中水燒開後下入除了芹菜以外的其他配料,焯燙成熟
3、成熟後入涼開水盆內降溫後撈起備用
4、將芹菜也焯燙成熟
5、同樣入涼開水盆內降溫,並瀝乾切斷
6、所有材料混合在一起,並加入鹽調味
7、翻拌均勻即可裝盤食用了
2
咖喱土豆
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材料:
土豆1個,年糕條200克,胡蘿蔔1根,素食咖喱塊1塊,生抽1勺,鹽1茶匙
步 驟:
1、胡蘿蔔、土豆、年糕切成小粒。
2、起鍋熱油,加入土豆胡蘿蔔,翻炒片刻。
3、加入清水、咖喱塊、生抽大火煮開後,轉小火將食材煮至8分熟。
4、加入年糕,不停的翻炒至年糕熟透。
5、最後加鹽翻炒均勻即可。
3
涼拌土豆
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材料:
土豆、紅辣椒絲、生薑、鹽、蔬果調味粉、香油、白醋
步 驟:
1、土豆改刀切成絲。
2、土豆絲切好之後用清水洗乾淨澱粉,水裡泡一會兒。
3、生薑碎末,紅辣椒切成絲。
4、起鍋上油,沸水後放入土豆水焯水3分鐘左右撈起。
5、焯熟的土豆絲放入涼開水中沖洗。
6、土豆絲中加入香油、鹽、蔬果粉、白醋翻拌均勻。
7、再加入切好的薑末和紅辣椒絲再次翻拌均勻即可。
4
清炒萵筍絲
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材料:
萵筍400g,橄欖油3g,鹽2g,蔬果調味粉少許,生薑、紅椒適量
步 驟:
1、萵筍去皮後洗淨切絲,紅椒切絲
2、起鍋熱油,放人生薑炒香
3、將萵筍絲倒入翻炒斷生
4、加入紅椒絲、蔬果粉、鹽炒勻即可
5
山藥炒萵筍
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材料:
山藥1根,萵筍1根,植物油、鹽、蔬果粉適量
步 驟:
1、將山藥和萵筍分別去皮對開再切片,山藥放鹽水裡泡一會兒防氧化變色
2、起油鍋,先放萵筍片炒幾下
3、加入瀝過水的山藥片同炒
4、調入適量鹽,加少量水關上鍋蓋煮兩分鐘
5、最後調入少量蔬果粉即可
6
番茄凍豆腐
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材料:
西紅柿2個,芹菜2根,凍豆腐一塊,天貝醬、植物油、鹽適量
步 驟:
1、凍豆腐解凍後切小塊,番茄切小塊,芹菜切小段
2、起油鍋,放芹菜和番茄翻炒一下
3、鍋里加豆腐,加一點水,淹沒最底層的蔬菜
4、轉中小火蓋上鍋蓋,悶個十分鐘
5、十分鐘後,掀開鍋蓋,加入一勺天貝醬和鹽調味起鍋即可
7
果仁菠菜
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材料:
菠菜400克,腰果100克,橄欖油1茶匙,鹽2克,蔬果調味粉少許,紅椒少許
步 驟:
1、涼油放入腰果,開小火慢慢炸。
2、炸至腰果微黃即可關火,盛出備用。
3、菠菜洗淨。
4、起鍋燒水,水開後放幾滴橄欖油,放入菠菜焯水。
5、焯熟的菠菜盛出,瀝乾水分,加鹽、蔬果粉、橄欖油,拌勻。
6、放炸好的腰果,拌勻後放一點紅椒圈點綴即可。
8
小米豆沙粑粑
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材料:
小米150克,糯米粉100克,玫瑰豆沙適量
步 驟:
1、把小米放入料理機裡打磨成小米粉。
2、打好的小米粉倒入一個大碗裡。
3、放入一些糯米粉。
4、加入水,攪拌成絮狀,再揉成光滑的麵糰。
5、準備一些玫瑰豆沙,搓成一個個小圓球備用。
6、揪一小塊麵糰攤成餅狀,放入豆沙圓子再收口搓圓,搓圓後按扁成餅狀。
7、電餅鐺加熱放入適量油,把做好的小米餅放入電餅鐺裡煎熟,一面煎熟翻過來煎熟另一面即可。
9
玉米小米紅薯米糊
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材料:
紅薯80克,小米50克,玉米碎50克,冰糖適量
步 驟:
1、紅薯去皮切丁,小米玉米洗淨撈起。
2、將食材放入破壁機,加入清水至800毫升刻度處。
3、鎖緊杯蓋,選擇米糊程序,啟動。耗時25分鐘。
4、程序結束後,加入冰糖,再用電動程序攪打10秒至糖溶解。
5、倒出即可品嚐,細膩順滑。
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