用料
西紅柿450g牛肉末100g洋蔥90g大蒜3瓣黃油20g調料番茄醬25g黑胡椒粉3g牛至（披薩草）2g羅勒2g糖10g鹽4-5g其他意大利麵適量米飯適量馬蘇裡拉奶酪適量
萬能番茄肉醬的做法
鍋中放入黃油，開小火，待黃油融化後放入洋蔥碎和蒜末煸炒變軟。
下入牛肉末 ，煸炒變色。
可以換成其他肉餡也可以不加。
加入去皮切成小塊得番茄。不斷翻炒，直到番茄融化後加入所有調味料，攪拌均勻。
待番茄肉醬燉煮粘稠後即可關火出鍋。
*做好的肉醬可以直接拌飯或者拌麵食用，也可以用作披薩醬或製作焗飯。
【焗飯/焗面】
焗烤盤中薄薄的鋪上一層米飯或煮熟的意大利麵。
平鋪一層肉醬再鋪上一層馬蘇裡拉芝士
放入預熱好的烤箱，200度烤制15分鐘左右即可。
小貼士
做好的肉醬可以直接拌飯或者拌麵食用，也可以用作披薩醬或製作焗飯。
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