2020-03-04 10:03:43 佚名

用戶55969659262

自從上次回答了“小藥方，大健康，我用花椒泡酒，有效的緩解或治癒了我一親戚的膝蓋疼痛”後，不斷有條友問我“花椒有什麼作用”呢，下面我就和大家一起來扒一扒花椒究竟有什麼樣的作用。

花椒，我們平常常用的一種調味料，它是一種落葉小喬木結的果實，它味辛，性熱。能開胃，而且還有溫中，止痛，驅蟲，止癢，解腥的功效。它的果皮可提取芳香油，也可入藥，還可加工製作成肥皂。除了上述功效外，花椒還有很多作用。

花椒煮水泡腳

“花椒泡腳，勝吃補藥”，在我以前的問答回答裡，也介紹了花椒煮水泡腳的功用，感興趣的朋友，可到我的空間裡看問答，或直接在頭條裡搜索“我愛路路”，在搜索結果裡，點擊進入，在問答裡可找尋到。。花椒煮水泡腳具有活血通絡，增強人體血液循環，幫助改善睡眠，對手腳冰涼，體虛症者有驅寒除溼作用。

操作：在熱水中加入適量的花椒。或在燒水時，把花椒放在水裡同煮。泡腳時間不宜太長，以10~15分鐘為宜。

花椒泡酒治膝蓋疼

這個問題，在我的問題有專門的回答。

操作：將花椒一兩碾成碎末，用60度白酒按1比5的用法，也即半斤白酒，浸泡約七至十天，期間，可將瓶上下倒置，以使充分釋放花椒有效成份。將浸泡好的花椒酒取一小杯，用棉球或直接用手塗抹膝蓋上，可以按照由膝蓋中心向四周的方法塗抹。然後，將手的四指併攏，適當用力拍打膝蓋，直至發紅為止。一天可以一到三次，一般膝蓋疼痛患者十天可見明顯好轉，如再配合扎馬步，靠牆深蹲等膝蓋康復訓練，效果更好。

花椒泡酒治肩周炎。

作用及操作同上。

花椒具有殺菌作用，這樣花椒還可幫助治療蛀牙，防止牙痛。

用法：將適當的花椒碾碎，放在疼痛部位，牙痛會慢慢減輕。有蛀牙部位，放入花椒，也可幫助治療蛀牙。

服花椒水祛除寄生蟲：花椒具有驅蟲，殺菌作用。

用法：將適量花椒煎水溫服，可驅除體內寄生蟲，及一些有害病菌。

斷奶回乳

用法：取花椒6克，加水400毫升，浸泡後煎水煮濃縮成200毫升，再加紅糖30－60克，於斷乳當天趁熱一次飲下，每日1次，約1－3天可回乳。

花椒治女性痛經

用法：將花椒10克，胡椒2克，研成細末，用白酒調成糊狀，敷於肚臍眼處，外用傷溼止痛膏封閉。每天一次，此方法最適合寒凝氣滯的痛經。

花椒治痔瘡

用法：花椒1把，裝入小布袋中，扎口，用開水沏於盆中，患者先是用熱氣燻洗患處，待水溫降到不燙，再行坐浴。全過程約20分鐘，每天早晚各1次。

相逢太短，等不及茶涼；你若常駐，我便陪你走完風霜。我是“我愛路路順”，喜歡運動，健身的朋友還可在我的主頁問答裡查看更多關於健身，保健方面的問題，雖然不是權威，但都是用心之作。也歡迎喜歡我的朋友加我關注以瞭解更多，更全的健身，養生問答。謝謝！

（全部手打，碼字不易，大家看後賞給讚唄）

我愛路路順

花椒是生活中非常常見的調味品之一，辛麻的味道刺激著我們的味蕾，因此喜歡花椒的人會很喜歡，而不喜歡花椒的人就會避而遠之，目前很多人認為花椒辛辣麻而容易上火，但其實在中醫眼中花椒卻有著非常獨特的藥用價值。

川渝地區的小夥伴的生活中總是少不了“花椒”的身影，而我們也很自然的將花椒和辛辣聯繫在一起，看似普通的調味料其實卻是非常重要的中藥材，

花椒的中藥價值主要體現在五個方面。

一、增強自身免疫力：

花椒屬於性溫的中藥並帶有溫中散寒的功效，適當食用花椒有助於人體陽氣的生髮，臨床也證實了花椒富含揮發油成分，該物質能夠提升人體巨噬細胞的吞噬能力並增強機體抵抗病菌作用。那麼具體的作用有哪些呢，今天給大家介紹一下：

二、緩解便秘，促進排便：

花椒辛辣且性溫的性質使其具有促進唾液分泌的藥用價值，一定程度上可以增強胃腸蠕動的能力並緩解便秘問題。有科學家將花椒提取物注入小白鼠體內，發現小白鼠胃腸蠕動能力變強且食物分解速率加快，可見花椒的開胃通便作用十分突出。

三、緩解牙痛：

花椒微麻屬性造就了花椒植物性質的麻醉特性，出現牙痛症狀的時候不妨在疼痛部位放置花椒或者直接含漱花椒水，可以暫時性的麻痺疼痛感，另外花椒能夠抑制口腔細菌和真菌的活性也具有緩解炎症的效果。

四、祛溼防寒：

花椒辛辣但勝在性質溫和，因此可以驅散體內寒溼氣體並起到調理身體的作用，適合身體溼氣較重或者胃寒的小夥伴。

五、降血壓：

中醫認為花椒性溫且具有舒筋活絡的特殊功效，有機構曾將一百三十種蔬菜和植物作為實驗對象，發現其中的花椒具有獨特的擴血管和降血壓的功效。

雖然花椒具有獨特的散寒暖胃以及祛除溼氣等藥用價值，但是在食用花椒的時候還是有三點需要注意的。

首先，花椒畢竟是屬於辛辣的食物，吃多了花椒很容易引發上火的問題，特別是和辣椒同食甚至會引發口腔潰瘍、口乾舌燥等熱氣過盛的症狀。

其次，花椒中的香樟素帶有毒性並容易損傷支氣管與肝臟

，一般適量的使用花椒對身體有益處，而過量的食用花椒卻會有中毒的危險。

最後，有出虛汗、頭昏眼花等陰虛火旺症狀的人過量食用花椒可能會使體內陰陽失衡並加重不適，孕婦過量食用花椒可引發流產問題，而哺乳期婦女食用花椒則會有回奶的可能。

奇妙的本草

花椒是一種非常常見的藥食同源的重要，生活中花椒是一味很好的調味料，其味道麻辣新鮮非常開胃。而作為中藥，花椒的藥用價值更加的突出。首先花椒是可以治療牙疼的，有很多的小偏方治療牙疼的，其中使用花椒的最為常見。在我們這裡就是把花椒搗碎以後，敷在患牙之上，很快就可以環節一般性的牙痛。作為藥食同源的一種食材，花椒的市場前景非常的廣闊，不僅僅是用在使用領域，在製藥領域也有著非常重要的作用。現在很多地方都開始大規模的種植花椒，據說經濟效益還是很好的。

除此之外花椒可以溫中散寒，除溼，止痛，殺蟲，解魚腥毒。治積食停飲，心腹冷痛，嘔吐，噫呃，咳嗽氣逆，風寒溼痺，洩瀉，痢疾，疝痛，齒痛，蛔蟲病，蟯蟲病，陰癢，瘡疥。

農家草堂

花椒有哪些好處呢？

閱讀前點“關注”，才不會錯過上千種食材的味道！“益生美食公眾號”天天分享不一樣的食材！

花椒有哪些好處？花椒又名川椒。是芸香科植物。藥用以色紅者為佳，果皮名椒紅，種子名椒目，均作藥用。

花椒有去除腥味、定味的作用，號稱調味料中“十三香之首”。在《神農本草》中，花椒列為中品。

有殺蟲、止癢、散寒、健脾等作用。李時珍的《本草綱目》也記載，花椒後明目、無法、健齒、養顏等作用。

而現代研究發現，花椒中的揮發油、生物鹼、香豆素等物質，有抗炎抑菌、抗氧化、抗腫瘤、鎮痛、殺蟲等作用。

用花椒跟艾葉、肉桂一起煮水泡腳，可以溫暖腎、散寒，通經絡，適合有宮寒的女士使用，大家可以試試。

我們用一些實際菜式來解析花椒的用法跟好處。

芝麻兔，是一款緩解抑鬱，對病後回覆、肺熱咳嗽有緩解作用的菜式。製作方法是，先將圖紙整理乾淨，放入沸水鍋內過水湯幾分鐘。

黑芝麻先炒香。炒鍋內注入清水，放入生薑、香蔥、花椒和食鹽，再放入兔子煮到六成熱。湯汁不要。

重新用滷汁燒開，把兔子滷熟，切塊放入盤子裡，加入味精和香油，撒上黑芝麻。花椒在裡面不僅能去腥，還有輔助作用。

將驢肉用花椒粉、料酒、醬油、澱粉拌勻，跟粳米、阿膠一起煮粥，每天喝1劑，可以改善男子已經、手足心熱等狀況。

在煮粥的時候，是將粳米粥煮開就放入驢肉和阿膠，一起煮到米粒開花成粥狀。

花椒健脾和胃的作用：

將泡姜、白薯、花椒和大料一起用紗布包好，放入砂鍋內注入清水煮二十分鐘。糯米提前用清水浸泡4各小時。

把糯米放入湯汁中熬煮成粥，每天喝一劑，能緩解脾胃虛寒引起的四肢無力等症狀。

延伸閱讀：

小夥伴們遇到食材過老，或者過多用不完的時候，可以自做成醃菜、泡菜，酵素、果酒、果醋。豐富飲食生活，又避免浪費！

常溫下做成鹹菜、醃菜需要3天，泡菜需要7天，酵素需要15天，果蔬酒需要30天，果蔬醋90天。

藉助家用分杯式發酵機來做，鹹菜、醃菜需要24小時，泡菜需要24小時天，酵素需要36小時，果蔬酒需要7天，果蔬醋15天。

野蔬，湘西走出來的非著名自媒體人。喜歡探索果蔬發酵後的美味。

家鄉是全國唯一一個苗族侗族自治縣；那裡有《舌尖上的中國》實地拍攝的禾花魚、臘肉和酸蘿蔔；那裡有《爸爸去哪兒》5個萌娃喜愛的楊梅；

那裡有全國最大的茯苓市場；那裡有非物質文化遺產：雕花蜜餞；還更多有苗族、侗族傳統的手工油茶、水醃菜、水豆豉等美味。

3月11-17日讀者福利：《自制天然果汁果醬果醋》（pdf）。如果剛好你喜歡，請私信“福利”或評論區留言，限前30名。

如果您有更多關於花椒的作用，或者新用途，並樂意跟讀者朋友們分享，歡迎在評論區留言！為關注今日頭條“益生美食公眾號”的你點贊！

益生美食

1.增加進食慾望

花椒氣味芳香，可除各種肉類的腥羶臭氣，能促進唾液分泌，增加食慾。

2.抗菌功能

花椒中含有很多揮發性植物油，尤其是其中的檸檬烯物質具有較強的殺菌抗菌作用，花椒泡水後可用來清洗傷口，對白喉桿菌、炭疽桿菌、肺炎雙球菌以及一些皮膚真菌都有很強的抑制作用，用花椒煮水漱口對牙周炎、口腔潰瘍等有很好的治療效果。

3.散寒

花椒性溫熱，食用能增高體內熱氣，除了調味食用外，中醫常用來配以乾薑和飴糖等同用，有很好的溫中散寒功效，適合心腹冷痛，中焦虛寒而腹痛的人群食用。

4.治瘙癢

花椒具有麻醉、殺菌、消炎等功效，在民間婦女們常用花椒煮水清洗外陰，能起到很好的殺菌作用，對外陰瘙癢或菌類感染效果很好。

5.防牙痛

如果是冷熱食物引起的牙痛，用一粒花椒放在患痛的牙上，痛感就會慢慢消失。

6.降血壓

有研究發現，花椒能使血管擴張，從而能起到降低血壓的作用。

種豆南山下丶華

小的時候家住在農村，離家不遠的一塊土裡面長著一顆並不怎麼高，而且不怎麼粗壯的樹，它的全樹，無論是樹葉、花朵還是果實，都會散發著一種獨特的香味，後來才知道這其實就是平時吃的調味料，花椒。

在西南地區，花椒樹可以說是遍地可見，以至於在所有吃川菜以及與川菜相類飲食習慣的地區，食物裡面都不會缺少花椒。以前只覺得花椒特別的香，加入菜裡面會使料理有著更豐富的美味，直到後來才發現，它其實遠遠不只是一種調味料那麼簡單！

早在幾千多年以前的傳統醫學裡面，就認識到了花椒的作用，中藥認為它性味辛溫，是祛寒類的藥材。主要的作用是可以驅除五臟六腑之寒，具有溫中止痛、驅寒暖胃以及活血通絡的作用。

除了在中藥方劑裡面會使用的花椒，其實很多人在日常養生的時候都會用到它。

1.泡腳

很多人會把花椒籽放在一起做成一個小包，然後放入泡腳水之中。用花椒泡水，可以有很好的驅寒作用，對於治療風寒，或者說體寒的人來說，都有很好的幫助。

最主要的是，花椒還可以有一定的殺菌作用，所以對於治療真菌性的腳氣病也很有幫助。

2.增進食慾

很多人並不知道，將花椒加入到料理之中，並不只是為了讓食物更麻，其實還可以運用到它辛散的氣味，這種芳香的氣味，具有增進食慾的作用。

在生活中有些人可能會因為脾胃或者其他問題，而出現食慾下降，如果在食物中加入少量的花椒，那麼就可以幫助開胃，對於輕微的厭食有一定的幫助。可能這也是為什麼很多人喜歡川菜的原因。

3.緩解牙痛

花椒獨特的麻感可以起到短暫的“麻醉”作用，尤其是對於牙齒敏感所出現的疼痛來說，在牙痛的時候將一顆花椒放置在痛處，輕輕地捻碎，很快的就可以感覺到疼痛的感覺有些許的消失。

民間經常用這種方法來緩解牙痛。

不要小看花椒一小粒一小粒的，在食物之中只佔到了很小的一部分，但其實它的作用卻是特別大的！需要注意的是，有些人也會對它過敏，一定要小心！

本草世界

花椒，以四川省產者佳，故又稱蜀淑或川椒。《日用本草》始稱花椒。以芸香科植物花椒的果皮入藥。本品性味辛溫。歸脾、肺、腎經。有烏髮、輕身延年之功。

花椒的保健效用，歷代本草均有論述。如《神農本草經》載：“久服頭不白，輕身延年。"《名醫別錄》言其“久服……通血脈、堅齒髮，明目。"《本草綱目》謂“溫脾胃，補右腎命門"。故用於保健者，醫方甚多。如《外臺秘要》蜀椒丸，用於胸中氣滿，心痛引背；又方蜀椒湯，用於產後大寒，心痛者。若兩方相合，益氣助陽，養血通脈之效尤佳，常服確有防治心痛發作之功。

《銀海精微》之加味駐景丸，為益睛明目之妙方。用於老年眼疾，目暗視弱，腎精不足，不能上奉於目者，甚為相宜。

花椒、蒼朮同用，開胃消食。如《普濟方》的椒術丸，用於老年厭食症，確有良效。同書草還丹凡病癒後，氣虛不得復元者服之，氣血調順，益於康復。

花椒與首烏、地黃、黑豆等品同用，有補腎悅澤、聰明、黑髮、固齒之功，故能抗衰遐齡。方如《壽親養老新書》之神仙訓志丸，功能補下元，光澤肌膚，常服氣力倍增，齒落再生，發白再黑，延年益壽。

《本草綱目》椒紅丸，書載“服此百日，覺身輕少睡，足有力，是其效也。服三年，心智爽快，目明倍長，面色紅悅，髭發光黑"。《御院藥方》仙方椒苓丸，本方藥性平和，久服補益心腎，明目駐顏，順氣祛風延年。又如《驗方新編》延壽丹，功能補腎填精，烏須健身。久服令人耳目聰明，發白變黑，老而更少，健身養元。

張文彭講肺病

很高興回答這個問題。

在生活中大家對花椒都是比較熟悉的，是我們廚房中常見的一種調料。

花椒健脾開胃、消炎殺菌，除了可以做菜以外，還是一味中藥，用對方法，還是很好的治病食材。

性溫的花椒，具有溫中散寒、祛溼的功效。

花椒和花椒籽

很多人不知道，花椒果實裡邊還有花椒籽。花椒外皮赤色的，也就是我們平常所說的作為調料的花椒。花椒籽是黑色的，小小的，圓圓的。花椒的滋味是麻中帶香，花椒籽的滋味也有點兒麻，但它是苦的。花椒籽放到菜裡會影響菜的味道，所以好的花椒應該是裂口的，便利去除花椒籽。閉口的花椒粒裡邊有花椒籽，做調料滋味就差一些。花椒的等級，其間一個標準就是看含花椒籽的比例。裡邊花椒籽比較多的，就被定為等級差的。