說到果樹“落頭”，可能絕大多數人不知道，但是說到果樹修剪，這個想必誰都瞭解。實際上，“落頭”就是果樹修剪的一個術語，也是一種常用的技術措施。在果樹修剪中，不僅僅只有“落頭”這一種技術措施，還有很多我們不知道但很實用的技術措施。
在果樹的修剪中，“落頭”只是針對一種樹形所採取的技術措施，除了“落頭”，還有破頂、刻芽、環剝、摘心、扭梢、拉枝、拿枝等等。這些果樹修剪的技術措施，不一定是單純的使用一種，可以根據樹形樹勢來綜合施策。因為這些技術措施可以相互補充，也還可以相互替代，例如，落頭就可以通過拉枝的辦法來替代。
不過今天咱們不說其他的技術措施，只說說“落頭”。為什麼呢？因為光是“落頭”這項技術措施本身就具有很大的學問，要在這裡說得非常透徹也不大現實。所以我們只能就“落頭”這項技術措施，說點核心的問題。至於如何掌握，還需要在實踐中多摸索才對。
先來看看什麼叫落頭。所謂落頭，也就是在果樹的管理修剪中，為了控制樹冠增高，防治果樹鬱閉影響其他部位通風采光，根據果樹的主枝和枝組情況，將樹體中心幹剪去一部分，這就叫落頭。之所以要對一些果樹採取落頭措施，主要是果樹栽植密度大，或者是果樹的中心枝幹無限生長，影響到整棵果樹的掛果以及果品的質量，從而採取的一項通風透光的主要技術措施。
不過說到“落頭”，有人可能會想到果樹“開心”，至於“落頭”之後需不需要“開心”，那需要根據果樹的實際情況來定。尤其是一些高密度栽種的主幹形果樹，需要使主幹長得直一點和高一些，否則就會影響其他果樹的生長，所以在“落頭”後就不易“開心”。如果“開心”的話，果樹的生長中心向四周發展，“落頭”處容易形成大枝，將會影響中乾的勢力，影響中乾的垂直性，破壞樹形，使樹勢不平衡。
對於主幹形果樹來說，一般“落頭”的目的是解決樹體太高、作業不便的問題，而不是解決個體密閉的問題。所以，“落頭”之後再留頭，這樣就基本可以保證中乾的勢力。留下的樹頭可起到調節整個樹體、樹勢的作用，牽制橫向枝不要生長過長、過強。樹勢過旺時，可通過樹頭分流過多養分，保證樹勢平衡，穩定成花結果。
因此，在果樹“落頭”時，需要注意幾點：一是如果樹勢過旺時，不宜“落頭”，需要根據果樹的情形，採取促花措施讓其大量成花成果，等樹勢緩和後再“落頭”；二是上強下弱的果樹不宜“落頭”，要先調整樹勢，讓上部生長緩和後，下部復壯時進行“落頭”；三是“落頭”和提幹不宜同時進行，以免對果樹刺激過大，影響樹勢平衡，影響成花結果。
對於“落頭”，如何進行，除了要看樹勢樹形以外，實際上幼樹和成齡樹也要區別對待。比如說幼樹可以拐彎法、連截法、彎頭法、甩放法等來進行，而對於成齡樹，則可以採取生枝修剪法、三叉枝修剪法、輪生枝修剪法等方法。“落頭” 最常用的方法，有人總結為以下幾種：
A以果壓冠法。若樹幹生長已超過預定的高度，且樹旺而花少，可採用甩放、輕剪、環割等方法進行促花促果，以果壓冠。若是特旺樹，要待樹勢轉為中庸後，方可進行正常的落頭修剪。
B落頭開心法。對超高樹要進行落頭開心，根據株行距的大小調整樹高。一般樹高為行距的 75%～80%，如株距過小，樹高還應適當再降。在落頭時注意剪鋸口下要留有側枝，側枝不宜過細過平，要對其進行緩放修剪，落頭後長出的旺枝要及時疏除。
C強制壓冠法。對於樹勢生長旺、下部枝條少的樹，可在春季將樹頭強枝拉向靠北方向缺枝處，使其角度為70°到80°，以減弱其生長勢，並及時抹除其背上萌發的無用枝條。
D轉主換頭法。對下強上弱樹，下部用弱枝換頭，上部用強枝帶頭。對下弱上強樹，要多疏上部強旺枝，用中庸枝或偏弱枝換頭，以平衡樹體上下之間的生長勢。
E疏枝縮頭法。樹冠過大、分枝較多時，直接影響到樹體光照，應及時疏除樹冠上部多餘枝條。 強旺頭多疏強旺枝、無花枝；弱頭多疏細弱枝、有花枝。 縮小樹頭，使其形成上小下大、上稀下密、外稀內密、大枝稀小枝密的樹體結構。
F強枝甩放法。果樹修剪通常的做法是“去強留弱”，但在實踐中，如果把強旺枝用好，甩放強枝促花效果往往優於弱枝，特別是樹頭長勢強或因修剪過重抽生的強旺枝，冬剪時可在適當位置選1到2枝甩放促花或利用腋花芽結果，同時可抑制上部發枝，掛果兩三年後枝勢緩和，即可將其疏除。
文|山魈
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