06.02 盤點營口人最愛的路邊攤小吃

吾日三省吾身——早上吃啥?中午吃啥?晚上吃啥?大魚大肉山珍海味吃了個遍,但地道的營口吃貨們心裡最難割捨的,還得是“不乾不淨,吃了沒病”的路邊攤小吃。

鐵板大魷魚

盤點營口人最愛的路邊攤小吃

營口是個有山有水的好地方,路邊攤美食怎麼能沒有鐵板大魷魚?個頭大,肉質鮮美,脆嫩鮮香的厚厚的肉在鐵板上滋滋地烤上一陣,不用加調料香味就出來了,再刷上辣醬,絕了!

盤點營口人最愛的路邊攤小吃

涮串

盤點營口人最愛的路邊攤小吃

涮串原理類似於關東煮,是廣受歡迎的路邊攤小吃之一,原材料十分豐富,只有想不到的,沒有涮不了的!麻辣紅豔的鍋底鮮香過癮,粉絲、茼蒿、菜串、魚丸……花樣賊多。按照吃出來的竹籤數結賬,誰最能吃一下子就看出來了。

烤麵筋

盤點營口人最愛的路邊攤小吃

麵筋是小麥粉中特有的一種膠體混合蛋白質,蛋白質含量甚至高於瘦豬肉和雞蛋呢!把麵筋製作成螺旋狀,穿成串兒,然後在炭火上烘烤,撒上孜然辣椒等佐料,鹹香筋道,味道和口感都不輸肉串!

粉絲生蠔

盤點營口人最愛的路邊攤小吃

一個生蠔或者扇貝上放上一團粉絲,加上蔥花和醬汁,在炭爐上烘烤。海鮮鮮甜的滋味被無限放大,趁著熱乎勁兒一口一個,全部放到嘴裡後一起咀嚼,就算被燙得吸溜吸溜地直撇嘴,也停不下再來一個的慾望。

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章魚小丸子

盤點營口人最愛的路邊攤小吃

色澤金黃、圓圓滾滾的小丸子淋上醬料、撒上柴魚片,再加上點芥末,一口下去酥脆鮮嫩,口感十分豐富。每顆章魚丸裡都有鮮章魚肉,雖然含量不多,但味道鮮香極了!

豆腐皮、麻辣串

盤點營口人最愛的路邊攤小吃

豆腐皮兒是漢族傳統豆製品美食,有些地方也管它叫麻辣串。路邊攤的做法大多是準備好即食的豆腐皮兒,裝在碗裡或者是穿串兒,然後拎出裝滿調製好的湯汁的暖壺,往上一淋,還可以加喜歡的配菜,滿滿的童年味道!

盤點營口人最愛的路邊攤小吃

炸臭豆腐

盤點營口人最愛的路邊攤小吃

油炸臭豆腐不是遼寧本地小吃,但在遼寧的街頭巷尾很常見,有些人對它避而遠之,有些人還真就好這口兒!在翻滾的熱油中炸得外焦脆內軟嫩,澆上滷汁後鮮香微辣,聞著臭吃著香!

烤腰子、烤肉串

盤點營口人最愛的路邊攤小吃

在路邊攤界,只要你看到標語是“男人的加油站,女人的美容院”,那一定就是烤大腰子了!豬腰子和羊腰子是主打,羊腰子由於更加肥,吃起來也更香。東北爺們兒愛吃腰子根本不稀奇。

盤點營口人最愛的路邊攤小吃

各種烤肉串也是一絕啊!炭火烤的最好,鮮嫩多汁,鹹香入味。配上啤酒,一吃就停不下來。

炒燜子

盤點營口人最愛的路邊攤小吃

燜子原本是大連特色小吃,現在幾乎已經火遍了遼寧。一碗燜子加幾串炸串,就是學生時代週末最享受的美味了!燜子一定要多放芝麻醬和蒜汁,味道堪稱一絕,出了遼寧恐怕就很難吃到了。

盤點營口人最愛的路邊攤小吃

炸雞柳

盤點營口人最愛的路邊攤小吃

油炸食品一直都是速食主義者的最愛,每次路過炸雞柳的攤子都走不動道!外焦裡嫩,肉香四溢,想想就流口水了!不只是炸雞柳,炸雞叉、雞排、魚豆腐、魷魚圈也都是熱門小吃,別跟我講衛生不衛生,熱量高不高,吃完再說。

盤點營口人最愛的路邊攤小吃

涼皮、牛筋面

盤點營口人最愛的路邊攤小吃

涼皮作為路邊攤榜上一員,和炸串攤形影不離,可能是因為炸串的油膩和涼皮的清爽正好相互調和吧。涼皮、牛筋面、擔擔麵是“三兄弟”,加更多的黃瓜,加更多的麻醬和糖醋,夏天吃一碗也是種享受!

盤點營口人最愛的路邊攤小吃

雞蛋餅

盤點營口人最愛的路邊攤小吃

雞蛋餅其實就是煎餅果子,原是天津著名的小吃,如今遍地都有,可謂是橫掃大遼寧了!雞蛋餅由綠豆麵薄餅、雞蛋、薄脆的“餜篦兒”組成,配上面醬、蔥末、辣椒醬,就是一頓頂餓的好早餐。

盤點營口人最愛的路邊攤小吃

烤冷麵

盤點營口人最愛的路邊攤小吃

烤冷麵在遼寧乃至東北的路邊攤界都是有一定地位的,如果在營口沒吃過烤冷麵,那真是太遺憾了。烤冷麵價格不貴,可以按照自己的喜好加配料。

盤點營口人最愛的路邊攤小吃

手抓餅

盤點營口人最愛的路邊攤小吃

新鮮出爐的手抓餅千層百疊,外層酥脆,內層軟嫩。在鐵板上烙得金黃的餅皮刷上醬汁,夾上生菜和熱狗,吃一口美到飛起來啊!


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