芒果千層蛋糕，我最愛的甜點之一，滿滿的水果夾層，滿滿的奶油，口感香甜，清爽，自己在家做，零添加，甜度自己掌控，大人小孩都愛吃。
【水果千層蛋糕】
步驟:
1. 準備食材:
麵皮材料:
高筋麵粉100克，牛奶150克，白糖少許，雞蛋兩個，黃油10克。
夾層材料:
稀奶油500ml,芒果三個，紅色火龍果一個。
打發奶油用的：
一袋冰塊
2.將牛奶倒進盆子裡，加少許糖，拌勻。
3. 加進雞蛋，過篩進適量麵粉，拌勻，拌不勻也沒關係。
4. 將雞蛋糊過濾一遍，之前沒拌勻的，這裡經過過濾，就均勻了，備用。
5. 將融化了的黃油，倒進麵糊裡，拌勻，麵糊順滑即可。
6. 起鍋，鍋熱，轉小小火100c,舀進一大湯勺的麵糊，攤薄，煎至起挺多泡泡的時候，就基本可以了。
7. 將麵皮碼好，放涼，不趕時間的話，放冰箱冷藏一會兒。
8. 將芒果，火龍果去皮，切小丁，備用。
9. 打發奶油。裝一盆清水，放進一袋冰塊，再擱一個乾淨的深底盆，倒進稀奶油，加少許白糖，喜歡吃甜點的就多加哈，然後用電動打蛋器攪打，至奶油不流動，變硬就可以了。
10. 開始抹奶油了，一層面皮，一層奶油，再碼上水果丁，再抹些奶油，再碼一層餅皮，就這樣重複的做，一層面皮，一層奶油，一層芒果，一層奶油，再上一層面皮，直到自己想要的高度。最後一層可以稍微的裝飾下，蛋糕做好了，就放冰箱冷藏2小時以上。
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