☆文末有驚喜喲！
小吃，代表的是一個地方的風貌
特色鮮明、風味獨特！
今天，小分隊就帶領大家一起
來領略一番純正的玉溪風味！
好吃，好玩還有故事！
文化巷一直都是一條有故事的巷子，有美味、有情懷。不僅有異國的美味，隨便的一個小攤都有一段故事。2017年，蓉興正式進入文化巷，開始它的故事。
不同於一般的小吃店，蓉興的裝修特別的有格調。一進店裡，就能感受到滿滿的小清新氣息。
復古的門框、精緻的吊燈、充滿質感的桌椅，就連一個盛放菜品的碗具都是如此的精緻。透過門窗灑在桌上的那一抹陽光，讓果果感受到了
歲月靜好！
吃什麼很重要，怎麼吃也很重要。對於吃，我們需要一種儀式感。浪漫又有情懷的燈光下，連最平常的小吃，都能吃出另一番風味。
在看店裡小哥哥切肉的時候，另一個小姐姐告訴小分隊：“你們別看這邊的店才開了半年多，其實老闆在玉溪已經做了30多年的餐飲生意了。對玉溪的美食那是瞭如指掌的。”
而且店裡的一切材料都是當天從玉溪拉上來的，米線、卷粉也是玉溪的，就連店裡的雜醬等一切配料都是老闆在玉溪的飯店的大廚做的，味道
百分百正宗！
蓉興做的都是正宗、傳統的玉溪風味小吃。雖然遺憾沒有見到傳說中的老闆，但這些地地道道的玉溪小吃，完全虜獲了小分隊挑剔的胃了！
每個城市都有自己獨一無二的小吃，而說到玉溪，不得不提的就是這碗令無數吃貨折服的玉溪涼米線啦。雖然現在還是冬天，來碗涼米線也是極爽滴。
玉溪的涼米線與昆明的涼米線不同，用的都是當天從玉溪拉上來的細米線。爽滑又勁道的米線加上嫩滑的
玉溪涼粉，別樣的滋味。
玉溪涼米線一般用的都是甜醋，加一些翠綠的韭菜，再配上紅豔豔的辣椒和噴香的用精選瘦肉做的炸醬，一碗酸甜爽滑的米線，分分鐘撩翻你的胃。
不喜歡吃米線的寶寶們可以來一碗涼卷粉喔，一樣的配方，完全不一樣的味覺享受。
比起昆明的卷粉，玉溪的卷粉顯得比較小家碧玉。薄薄的卷粉又細又長，在各種佐料的作用下特別的入味、Q爽。
細長的卷粉、紅通通的辣油、全是瘦肉的炸醬、還有大塊的玉溪涼粉。小小的卷粉自有一番美味。“玉溪才叫涼粉，其實也就是昆明的豌豆粉了。”店裡負責的小姐姐告訴小分隊。
擁有中國最大的深水型淡水湖泊撫仙湖的玉溪因水得名，品種豐富的魚、鱔等都是當地人的最愛，也成為了玉溪最有特色的美食。說到這，就不得不提這碗誘人的鱔魚米線了。
鱔魚米線在玉溪可是受歡迎的很，幾乎每家有米線的小吃店都會有這碗鱔魚米線，形成了獨具特色的玉溪風味。裡面大塊的鱔魚冒子，看著就很想吃哇。
蓉興的鱔魚米線就是地地道道的玉溪風味。濃稠的湯汁加上薄荷的清香、鱔魚的滋嫩，成了一碗味鹹鮮麻辣 的鱔魚米線。
羅漢肚顧名思義就是羅漢的肚子啦。開玩笑的，只是形似。其實是在豬肚加了肉，因肉皮層次分明，形似羅漢的肚子所以叫做羅漢肚。
“裡面的肉在放進去之前就已經加過調料了，而且，羅漢肚都是
先醃後滷的，特別入味，你們快嚐嚐。”才上桌呢小姐姐就熱情的招呼著我們。
禁不住誘惑光澤透明的羅漢肚的誘惑，果果立刻拿起一塊蘸上特別調製的蘸料，一口下去口感鹹鮮、醬香醇厚，還能感受到裡面緊實的肉喲。
果果對雞腳的愛那就如滔滔江水綿延不絕啊！摸著良心講，吃過那麼多雞腳，蓉興的招牌麻辣雞腳是果果最愛的雞腳了，沒有之一。
店裡的雞腳用的是被稱作“名貴食療珍禽”的烏骨雞。先滷過一次的雞腳本來就已經很入味了，再加上各種調料，那味道，一個字“贊” ！
雞腳都是去骨的，留下的滿滿都是膠原蛋白，Q彈十足。花椒的香麻、辣椒的幹香，滋味十足。對了，裡面炸的脆脆的辣椒也是可以吃的哦。
除了酸甜爽滑的涼米線，還有顏值高、味道好的水果冰稀飯也不要錯過喲。不同於一般的稀飯，玉溪的稀飯裡面有水果！
冰稀飯裡面的米用的都是糯米，軟糯十足。裡面的水果也是多的很，菠蘿、西瓜、蜜餞還有紅糖水，甜的很。
夏天的時候加點碎冰進去，冰冰爽爽、軟軟糯糯，緩解酷暑的必備涼品啊。現在這種天氣就老老實實的吃涼涼的水果稀飯吧。
木瓜水按其形態準確的應該叫木瓜涼粉，而木瓜水這種叫法，透著清涼，是夏季避暑的佳品也是緩解辣味必備的甜飲。
自己熬製的紅糖水，滲透了透明的涼粉， 再撒上一小撮黃色的熟芝麻粒、一小勺醬色玫瑰花醬，一碗色彩繽紛冰清玉潔的木瓜水就好了。
大口大口的喝摻著紅糖水的甜、芝麻的香、玫瑰花香的木瓜水，滿嘴柔滑涼甜的感覺一齊湧上來，一個字：爽！
地址：文林街52-10號
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最值得吃的100家小店 | 第29期
編輯：果果 | 攝影：璨璨 | 動效：張張
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