散茶和餅茶
白茶的兩種形態
它們之間有啥異同點呢？
咱們
今天就來一探究竟！
《1》
天剛矇矇亮，我就被爺爺叫醒了。
一進廚房看到爺爺在攤大餅，看得小白真是垂涎三尺啊！剛出鍋就迫不及待地往嘴裡塞，燙地嘴角發紅。
齜牙咧嘴的時候就聽爺爺說吃完要去做茶餅，也顧不上疼就歡呼了起來。
估計這時候新茶友就想問了，白茶的茶餅和散茶有區別嗎？
當然有啦！而且區別可不少哦~
碰巧提到了這茬，那咱們今天就分四部分來說說這散茶和餅茶的區別吧！
《2》
在我講述區別之前，先分別來說說這散茶和餅茶究竟是什麼吧！
散茶就是採摘後通過傳統手法制作而成的白茶，不通過任何的塑形。
而餅茶是由散茶蒸軟，包揉再壓制烘乾成的，相當於是散茶的加工品，更是被稱做緊壓型白茶。
即便是這樣，餅茶卻因多了幾道工序與散茶產生了差別。
《3》
外觀上的區別
夜裡小白喜歡出門看星星，這太姥山的星星就零零散散地掛在天上，漸漸地不知怎麼就錯看成漫天的散白茶了。
散茶其實跟小白一樣，也有著自由的靈魂。葉片鮮活翠亮，在蓋碗中的狀態雖然自然散漫了些但也有自己的格調。
相比起來，餅茶更規矩些，因為被壓餅機“鎮壓”過，所以邊緣圓滑，形狀穩定。
這一說就讓小白想起清早的那塊大餅，也有撲鼻的香和溫潤的造型。
看到散茶和餅茶都美的很有主見，小白很是羨慕嫉妒哇！
《4》
香氣上的區別
別看都是白茶，可是散茶與餅茶的“體香”還不大一樣哦！
餅茶因為比散茶多經歷了一次考驗：蒸壓、塑形和低溫烘乾，所以它的香氣更加外化。
有喝過這兩種類型的茶葉的人，就會知道散茶的香氣更加清新，帶有著甜潤的花香。
散茶的製作工藝簡單，並沒有進行過烘焙，內物質沒有被完全外化，所以氣味以花香為主。
但經過特殊壓制的餅茶會產生果膠物質，再通過時間的加持慢慢地發酵，有時候會形成蜜棗香氣，沖泡過後還會發現茶湯夾帶著一種藥香或粽葉香呢！
這就是小白覺得餅茶特別奇妙的原因所在啊！
《5》
滋味上的區別
這滋味上的不同，我可真得和你好好說一說！
散茶的滋味更為清爽鮮甜，入口馨香滑嫩，滋味並不濃厚但也討人喜歡。多嘗上幾杯就覺得像是在喝一碗桂花蜜水，滋味特別怡人。
而餅茶卻需要多衝幾泡才能夠釋放出它的味道。因為茶葉在緊壓之後茶葉間距縮小，只有通過充足的時間才能夠讓葉片得以舒緩開來。
前幾衝滋味較淡，越往後的餅茶綿密醇厚的滋味就會越明顯。待到這時再與散茶進行比較，可以感受到餅茶口感更加的細膩飽滿。
想必大家已經開始糾結了，不知道哪個更好了。
但是這二者都有可取之處，都試一試也無妨呀！
《6》
存儲上的區別
因為白茶的含水量很低，一不小心就會被壓碎，葉片比較鬆散所以佔用的空間大，像是家裡調皮的孩子，所以儲存它的時候就要更加用心。
餅茶就沒有這麼麻煩了，被壓縮成餅的一大好處就是：緊實堅固，不容易碎，不需要佔用太大的空間。
必須注意的是，這二者對儲存的環境條件是一樣，可不能在這方面區別對待了哦！
如果茶友想在短期內喝完，就可以買點兒散茶。
但若想要收藏白茶，那小白建議你囤上一些茶餅。
如果家裡有足夠的位置，嘗試這兩樣都收購。畢竟這不一樣的滋味也能帶去不同的感受嘛！
《7》
從散茶到餅茶，需要經歷長時間的忙碌，看著散茶被製作成茶餅，小白這心裡就湧起了一陣幸福感。
因為只有這樣茶葉們才能夠緊密地聯繫在一起，相親相愛互不分離~
說了這麼多，對散茶和餅茶之間的區別茶友瞭解了嗎？！
如果要問買哪一種更好，小白是真心給不出答案哦！
畢竟這兩種狀態的白茶都有自己的優點，怎樣選擇就得看茶友的喜好啦~
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