這東西立秋之後吃，最滋補營養，比肉好吃，每次至少要做一大盆
現在正是新鮮花生上市的季節，所以我們走在街上的時候，就會發現很多人都在買花生，回家煮著吃，其實花生也是很好的一種食物了，尤其是用作小零食來吃的話，特別的能夠補充營養，尤其是現在秋季吃一些新鮮的花生，可以潤肺，還能夠增強身體的抵抗力，所以說在秋季吃一些新鮮的花生是很有好處的。一般我們在買回來新鮮花生的時候都會煮一些五香花生來吃，但是因為很多人掌握不到其中的竅門，所以他們做出來的五香花生，吃起來總是不夠入味，也不好吃，那麼今天我們就來看一下如何製作出美味又入味好吃的五香花生吧。
首先我們需要準備一些新鮮的花生，當然花生不能夠太老，如果太老的話，花生的口感吃起來就不好了，然後再準備一些鹽，以及花椒八角，桂皮還有幹辣椒。然後把我們準備好的花生，用清水清洗乾淨，因為表面是有很多泥巴的，一定要清洗乾淨了，否則在吃的時候就會特別的咯牙，花生清洗乾淨之後，我們需要把花生稍微的捏開一點來看一下里面是否有壞的，如果有壞的就把壞的扔掉，很多人認為在煮花生的時候，不應該把花生捏開，其實我們把花生捏開一個小小的口子，還更容易讓花生入味，吃起來就更好吃了。
然後我們就可以開始煮花生了，煮花生的時候我們是需要把花生放在清水中泡上幾分鐘，然後再加入我們準備好的一些花椒，八角，桂皮，以及其他的香料的，這些香料是可以根據自己的需要添加的，如果你比較喜歡吃哪一味的香料就可以放在其中。我們把泡好的花生放在鍋中，再加入一些鹽，再加入適量的清水，清水一定要蓋過花生才好，然後就可以開始煮花生了，我們在煮花生的時候，儘量要使用中火，也就是我們用大火把水煮沸騰之後就可以關成中火，然後煮花生了。
如果想要花生煮得入味，那麼至少是要煮半個小時，甚至是40分鐘的，然後把花生煮得差不多熟了，我們可以開大火再煮一會兒，還要留一些湯汁，這樣是為了讓花生更入味兒。花生煮好之後，我們就可以用一個盆子把花生倒出來，因為底部還是有一些湯汁的，所以說我們可以時不時的攪拌一下，這樣可以讓花生更入味一些，邊吃邊攪拌，或者是你也可以放在別的地方等花生晾涼，當然晾涼之後也是可以放在冰箱的冷藏室中的這樣，花生冰鎮過後吃起來也是特別的好吃的，因為吃起來冰冰涼涼的口感很不錯呢。用這樣的花生來當做日常的小零食，是不是也是很健康美味的呢？這可比那些超市買的零食要健康太多了。
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