这东西立秋之后吃，最滋补营养，比肉好吃，每次至少要做一大盆
现在正是新鲜花生上市的季节，所以我们走在街上的时候，就会发现很多人都在买花生，回家煮着吃，其实花生也是很好的一种食物了，尤其是用作小零食来吃的话，特别的能够补充营养，尤其是现在秋季吃一些新鲜的花生，可以润肺，还能够增强身体的抵抗力，所以说在秋季吃一些新鲜的花生是很有好处的。一般我们在买回来新鲜花生的时候都会煮一些五香花生来吃，但是因为很多人掌握不到其中的窍门，所以他们做出来的五香花生，吃起来总是不够入味，也不好吃，那么今天我们就来看一下如何制作出美味又入味好吃的五香花生吧。
首先我们需要准备一些新鲜的花生，当然花生不能够太老，如果太老的话，花生的口感吃起来就不好了，然后再准备一些盐，以及花椒八角，桂皮还有干辣椒。然后把我们准备好的花生，用清水清洗干净，因为表面是有很多泥巴的，一定要清洗干净了，否则在吃的时候就会特别的咯牙，花生清洗干净之后，我们需要把花生稍微的捏开一点来看一下里面是否有坏的，如果有坏的就把坏的扔掉，很多人认为在煮花生的时候，不应该把花生捏开，其实我们把花生捏开一个小小的口子，还更容易让花生入味，吃起来就更好吃了。
然后我们就可以开始煮花生了，煮花生的时候我们是需要把花生放在清水中泡上几分钟，然后再加入我们准备好的一些花椒，八角，桂皮，以及其他的香料的，这些香料是可以根据自己的需要添加的，如果你比较喜欢吃哪一味的香料就可以放在其中。我们把泡好的花生放在锅中，再加入一些盐，再加入适量的清水，清水一定要盖过花生才好，然后就可以开始煮花生了，我们在煮花生的时候，尽量要使用中火，也就是我们用大火把水煮沸腾之后就可以关成中火，然后煮花生了。
如果想要花生煮得入味，那么至少是要煮半个小时，甚至是40分钟的，然后把花生煮得差不多熟了，我们可以开大火再煮一会儿，还要留一些汤汁，这样是为了让花生更入味儿。花生煮好之后，我们就可以用一个盆子把花生倒出来，因为底部还是有一些汤汁的，所以说我们可以时不时的搅拌一下，这样可以让花生更入味一些，边吃边搅拌，或者是你也可以放在别的地方等花生晾凉，当然晾凉之后也是可以放在冰箱的冷藏室中的这样，花生冰镇过后吃起来也是特别的好吃的，因为吃起来冰冰凉凉的口感很不错呢。用这样的花生来当做日常的小零食，是不是也是很健康美味的呢？这可比那些超市买的零食要健康太多了。
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