CCTV《信用中國》走進杭州濱江佰佳旺
《佰佳旺聯合創始人》
董事長：王福慶
副董事長：蔡政傑
總經理：孫海印
做中國人自己的快餐品牌
快節奏的生活方式使快餐成為日益普遍的餐飲模式，但是一直以來人們一提到快餐首先想到的就是一些外國連鎖快餐品牌。近年來，隨著人們健康飲食觀念的不斷加強，營養和種類都更加豐富的中式快餐越來越受到消費者們的青睞。杭州濱江佰佳旺餐飲管理有限公司的聯合創始人蔡政傑先生2001年進入了餐飲行業，從此便和餐飲業結下了不解之緣。
蔡政傑，杭州濱江佰佳旺餐飲管理有限公司聯合創始人，於2013年和合作夥伴共同創辦了杭州濱江佰佳旺餐飲管理有限公司。佰佳旺餐飲是一家專業致力於發展中式快餐的連鎖品牌企業，經歷幾年的創新發展、持續超越，現已在浙江、福建、江蘇等省市開設了100多家連鎖店，成為中國中式快餐連鎖企業的後起之秀。蔡政傑說，佰佳旺餐飲管理有限公司始終秉承“用心、細心、精心”的經營理念，堅持讓每一位顧客“安心、放心、舒心”的核心價值觀，他有信心將佰佳旺餐飲打造成中國新型中式快餐的第一品牌。
在欄目錄制現場，蔡政傑先生向主持人姚雪松講述了杭州濱江佰佳旺餐飲管理有限公司的發展過程。原來，蔡政傑年幼時家庭條件不好，自幼立志要通過自己的努力來改變自己和家庭的命運。2001年，23歲的蔡政傑離開家鄉外出打工，在舉目無親的陌生城市經歷了無數次挫折才從最基層的服務員一步步做到餐廳總經理，並在2013年開創了屬於自己的佰佳旺餐飲品牌。十多年的不懈努力讓蔡政傑從一個服務員變成連鎖餐飲品牌的經營者，在杭州濱江佰佳旺餐飲管理有限公司成立之後，蔡政傑也沒有一刻懈怠過。在節目中，蔡政傑向主持人介紹佰佳旺餐飲是在繼承目前國內同類中式快餐優點的基礎上，又進行了全面化升級，包括裝修環境升級、菜餚品質升級、服務與衛生質量升級，走高品質、平價格的路線。
餐飲行業市場競爭異常激烈，不時有舊的餐飲品牌退出市場、新的餐飲品牌進入市場，蔡政傑分析稱，始終以滿足顧客需求為出發點，為顧客提供最優質的服務、最舒適的就餐環境、最健康的食物，是他們的企業能異軍突起不斷擴大規模的經營秘籍。今天的佰佳旺，正以前所未有的氣魄，堅毅與細緻，把顧客滿意度置於首位，強菜品、強環境、強管理，制度化、標準化、差異化、激勵化，從而形成了強大的市場佔有率。
在節目的最後，蔡政傑總結性的表示，以人為本，是佰佳旺事業持續發展和行業領跑的原動力。佰佳旺是創新者的舞臺，是人才成長的階梯，也是一個價值分享的企業。他說，做公司要守得住初心，懂得堅持，他要在這個領域一直做下去，以“用心、細心、精心”的經營理念，堅持讓每一位顧客“安心、放心、舒心”。
祝賀，值得學習！
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